首页 > 有机园艺 > 无数山野村镇,都是大城市里某个异乡人魂牵梦绕的故乡 | 食通社在路上S01E03

无数山野村镇,都是大城市里某个异乡人魂牵梦绕的故乡 | 食通社在路上S01E03

2019年春节刚过,食通社与北京有机农夫市集的同事以及农友金鹏,从北京出发,开车一路向南,经河北、河南、湖北、湖南,历时15天,最终在广东惠州完成了“食通社在路上”的第一季。拜访了13家生态农场,采访了20余位返乡青年。

本篇为“食通社在路上”第一季汇报的第三篇,我们来到广东腹地,淋着初春的小雨逛农场,听银林农场、神农田园、绿手指、小草帽、四季分享的农场主们畅谈一路走来的喜与乐。

 

1

制图:田风

2

全称:银林生态农场

地址:广东省广州市从化区太平镇银林村

负责人:郭锐,赵师敏

创建时间:2009年

种植规模:60亩

主要产品:蔬菜,土猪、少量水果

3月4日,食通社在路上第11天。

一进入广东境内,感觉风都变暖了。一重山阻断了寒气,身体都因此舒展了开来。

“郭锐啊,你的农场就像个大型花园! ” 队长金鹏一进到农场里就感叹。从化温暖湿润,加上连日降雨,所有植物都娇嫩欲滴。银林农场是典型的生活型农场,有很多孩子,很多狗狗,郭锐一家老小都在农场里生活。

我们到的时候正值饭点,郭锐一家正在里屋吃晚饭,两个小女孩儿四处跑,睁着大眼睛打量我们这些风尘仆仆的远方来客。一道清甜咸香的蒸排骨,一下把我们在味蕾上从湖南地界拉到了广东来。

家人居住的小白楼

家人居住的小白楼

随处可见的游乐设施

随处可见的游乐设施

81年的郭锐是从化本地人,从华南农业大学毕业后于2009年返乡,2013年开始有机种植。第二天一大早,郭锐趁着不下雨的间隙(湖广地区一家亲,雨都下了一整月),带我们在农场里转了小半圈,一条大黄狗一直紧紧地跟在郭锐身边。

郭锐敦厚朴实,一双大手,一双大脚,农场的活儿都是亲力亲为。农场中央有一个大堆肥区,银林农场和附近的中药厂合作,将中药渣作为主要的堆肥材料之一,和杂草等材料在此混合沤成肥料,为整个农场提供动力。

郭锐给我们讲解农场的堆肥步骤

郭锐给我们讲解农场的堆肥步骤

菜草共生的菜田

菜草共生的菜田

这片土地在郭锐一家接手前是一片稻田,大约三十亩土地,典型的黄粘土,有机质含量很低。这几年不断地轮作、堆肥、改良让农场的土壤有了很大的改观,到处都是深深浅浅的繁茂植物。银林也和沃土合作,农场也是广州农友可以交流学习的田间学校。

尽管农场仍在亏损中,但郭锐坚定地说:“我对农场有信心。”如今,他的两个大学同学也加入进来,在郭锐困难的时候帮助他度过了难关。这个生意盎然的农园真正做到了不为外部环境所困,在自己的步调中,安安稳稳地前进着。

7 8

全称:神农田园

地址:广东省广州市从化区城郊街城康村

负责人:李卫鹏

创建时间:2013年

农场面积:123亩

主推产品:时令蔬菜,猪肉,鸡肉

3月5日,食通社在路上第12天。

在郭锐家吃完午饭后,我们赶路前往20公里外的神农田园。食通君曾在许多食农会议上和卫鹏打过照面,对他就生态农业在技术和管理上的见解有很深的印象,但一直都没有机会亲自拜访农场,这次终于能成行。

9

同在从化的李卫鹏是郭锐的校友,华南农大的农业硕士,专业就是研究蔬菜。有感于大家对化学农业的恐惧和无奈,卫鹏被热情的消费者推到生产端,和几位好友创业务农。从小励志学医的他,给农场取名“神农”,也是应了“神农尝百草”的故事,寓意“食也,药也。”好的食物是疗愈身心的上品。

卫鹏是陕西人,父母还在老家。大自然不会放假,做农场的人也没有假期。他曾连续三年因生产问题没有回过家:“我种出了那么好的蔬菜,但家里人总归是吃不到的。”这也让他很矛盾。不善表达情感的卫鹏最后道出了最大的心愿: 要么能回家种田,要么把父母接到南方来。

10

我们的采访结束后,有几个神农田园的会员驱车正好赶来。卫鹏说,因为最近在管理方面遇到了一些挑战,便主动向会员们求助,看看有没有可能找到新办法。这不,会员带着他们熟识的朋友来到神农田园,来跟卫鹏一起讨论解决方案啦。

11 12

全称:绿手指份额农园

地址:广东省珠海市平沙镇大虎社区

负责人:邹子龙

创建时间:2010年

农场规模:300亩

主要产品:蔬菜、热带水果

3月7日,食通社在路上第13天。

在绿手指一见到邹子龙,就看到他背着一个电动树剪,精心修剪番石榴。子龙说:“修剪树木是农夫最自豪的事情,就是在雕琢自己的作品。”

从北大毕业后的他和两位朋友一起创业务农,发展到今天,绿手指已经有300亩土地了。成立于2011年的绿手指份额 农园,从最开始就按CSA(社区支持农业)模式经营,即消费者采用预付款模式支持生态农场,农场安排对应的生产计划,如果遇到自然灾害,消费者与农场共担风险的模式。绿手指挺过了2017、2018年珠海的两次超强台风,就是因为它背后有一群给力的会员们。

雨后的绿手指

雨后的绿手指

我们在农场里参观的时候,发现路周围有一种结着红花絮的树,非常漂亮!农场同事阿茵告诉我们说,这是串钱柳。在绿手指最初拿到这一片土地的时候,地里种满了串钱柳。大家想着,全部都砍掉就可惜了,于是把树按照农场的新规划,挨个种在了道路两旁。最有意思的是,大家一开始都不知道这树竟然会开花,开的还是红花。第二年开春,整个农场都为之惊艳。“就像现在一样。”阿茵说。

绿手指常常有小朋友光顾,这些放在池塘边的告示牌保证着大家的安全。

绿手指常常有小朋友光顾,这些告示牌保证着大家的安全。

其实,我们到访绿手指之时,农场正在经历最为严峻的考验。受到全国一刀切的“大棚房整治”影响,农场引以为豪的“方野”餐厅停业、地面被捣毁;供会员使用的分享式厨房、华德福幼儿园被拆除,子龙和农场员工的孩子也都在这里上学,这段时间只能蜗居在老师家上课。挺过多次天灾的绿手指能否安度这次的人祸?我们既为他们捏一把汗,又被他们不服输的劲头打动,相信他们一定能见招拆招,在会员的支持下,找到解决方案。

邹子龙手写的会员通讯

邹子龙手写的会员通讯

走的时候,雨又淅沥沥地下起来。子龙送别我们后,又穿起防雨衣,径自走向农地深处。

17 18

全称:草帽君有机农场

地址:广东省惠州市大亚湾西区塘布村

负责人:戴维

创建时间:2012年

农场规模:4000只鸡

主要产品:6-7种草帽鸡、草帽七彩蛋

3月8日,食通社在路上第14天。

小草帽农园在惠州新开发区边上的山里,我们开着车越过泥路,探入深谷,小草帽戴维就在山路的最尽头等我们,身边是一口正咕嘟冒着热气的大铁锅。“没什么菜,给大家炖了一锅鸡肉,待会儿上桌可以边涮菜边吃。”戴维说。

19

小草帽这个名字来自《海贼王》,现在已经成了戴维的代号:“小草帽,大阳光。”农场注册的公司名字也很可爱,叫”小鸡快跑”。戴维选择在惠州落脚后,父母也从江西搬了过来,如今,在山里养鸡就是他和家人的生活。大学没毕业就跑到山里来和小鸡作伴,给它们起名字,跟它们对话,也慢慢让他自己也找到了心灵和生命的出口。

20

戴维的农园四面环山,处于山谷之中。山谷里不仅有鸡,还有眼镜蛇、沉香和红壳螃蟹。不仅如此,戴维曾看见过狐狸在鸡棚里和鸡一起吃饲料。在过去,常常有外来人上山觅“野趣”,即放捕鼠器抓蛇、找水源地才有的珍稀动物、抓猫、运送山里的沉香……但自从戴维在此住下了之后,他尽自己最大的能力去制止类似的行为,实在不行的,也放声吼出去,尽量让外来者知道山谷里有人。一年年来,他不仅守护着自己的小农场,还守护者这片土地上养育的生灵。

入夜,小鸡都藏到了鸡妈妈的羽翼底下

入夜,小鸡都藏到了鸡妈妈的羽翼底下

22

全称:四季分享有机农场

地址:广东省惠州市惠阳区秋长街道周田新村(鸡心石水库旁)

负责人:张和平

创建时间:2012年

农场规模:约800亩

主要产品:有机蔬菜、水果、鸡、蛋、鱼等

3月9日,食通社在路上第15天。

四季分享是“食通社在路上”第一季的最后一站,我们拜访了有机农业行业的资深前辈张和平老师。他在有机行业摸爬滚打20多年,积累了大大小小各种类型有机农场的丰富经验。这才让他有底气说服120户家庭,每家拿出5万元,共同成立“四季分享”,而他以职业经理人的身份来打理这个农场,为“股东”们生产放心蔬菜。

负责接待我们的是农场里年纪最小的一位成员,农场中其他成员口中的“小师弟”,他是农大生物植物保护专业的毕业生。他对我们说,和他一届的毕业生,很少有人从事生态农业,他是那为数不多中的一人。毕业之前,他与老师走访过广东周边的许多农场,最后他选择呆在四季分享,因为这里能让他继续钻研他所热爱的专业。

“小师弟”在给我们讲解为什么有的育苗盆要架起来放,你知道吗?

“小师弟”在给我们讲解为什么有的育苗盆要架起来放,你知道吗?

工作之余,“小师弟”还会带领小朋友们一起制作昆虫琥珀,让他们把田野中的小生物带回家。随后,他带我们一行人参观了他的“秘密基地”,他在这间小屋子里,结合当地的气候和生物系统,正在研究培育着各种各样的的昆虫天敌。这些不起眼的昆虫,在农场里出现紧急的虫害问题时,都是最得力的小帮手。

“小师弟”黎昌亨带领小朋友们用昆虫拼成的熊猫

“小师弟”黎昌亨带领小朋友们用昆虫拼成的熊猫

张和平老师为农场留下了越来越多的年轻人感到开心。“他们才是未来,都很有想法的! ”张老师自豪地说道。临行前,张老师邀请我们再来拜访,“下次一定要呆久一点,那样我可以为你们亲自准备一桌饭菜。”

25

细雨中,张和平老师在倒后镜中还在和大家挥手。车子渐渐开出田园,驶入城市,当食通君再次凝视身边的景象,隐约间感觉还蒙着一层绿色,有点不真实。

一路上拜访了那么多坚定的实践者,由于着急赶路,沿途还错过了很多农友。每一位土地的守护者都是我们前行的动力,也是我们报道和服务的伙伴。

食通社,还将继续在路上,向田野、向农人,汲取能量,把土地上的故事,传播给更多读者。

文章来源: 食通社KnowYourFood

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/lJeqfrM5Is_iwj_Z8o4Ung

本文版权属于有机会(www.yogeev.com)或者相关权利人享有或者共有,未经本公司或作品权利人许可,不得任意转载。转载请以完整链接形式标明出处,商业使用请联系有机会

本网转载文章旨在传播有益信息,如果本文及其素材无意中侵犯了您的版权和/或其它相关知识产权,请及时联系我们,我们在核实后将在第一时间予以删除。