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吃素到底贵不贵?

作者: 星星包

吃素到底有多贵!

咳咳,每次发关于素食食谱或素食餐厅的文章,有一条留言总少不了:

吃素真的好贵啊!

每每看到这样的留言,特别想说吃素哪里贵了,一定要找机会好好给大家算算吃素的账。

但是算完帐之后发现……

算账前我们先将素食人群分成了四个级别,看看吃素之后大家钱去哪儿了?欢迎来对号入座哦!

初阶

刚进入素食大门的初阶小白,平时花的最多的钱就在吃上面了,但这个阶段就是以饱腹为主。要求嘛,自然不高。

钱都去哪了?

外面吃:公司附近面馆、路边的凉皮、煎饼不加蛋……只要是素的你都吃,填饱肚子是第一位的。当然有时间也会去素食餐厅尝尝。

买菜:如果你会一点点料理,你会自己做一些好吃的。不过就近原则,看到哪里有菜卖的就进去买点回家。

 进阶

吃素一段时间后,开始不满足只是填饱肚子。了解了添加剂对身体的不利、有机菜的好处、调料要用好的才可以做出美味……

于是开始对吃有了更高的追求!

除了吃的,还知道护肤品、洗发水、沐浴露等这些日化用品也有荤素之分,并且懂得了护肤品里添加剂对身体的危害,开始挑纯天然没动物成分的产品。

同时寻找到了组织,知道这个地球上不只你一个人吃素!

钱都去哪了

下馆子:看到好吃的店就想去吃,可能还是打着“火的”或者“飞的”。

买菜:不再只是随便买买了,而是要购买有机菜、无农药的蔬菜。

买食材:除了对菜的要求提升,对于食材也有了需求!各种进口食材、过去没试过的调味品都要买回家试试。

买其他纯植物的产品:吃穿用都要是素的才行。

参加素食活动:和大家一起去吃好吃的素食才开心。

纯素汉堡,是不是很诱人

纯素汉堡,是不是很诱人

了解了两个阶段关于吃的情况,我们再来看看大家每个月都花多少钱在吃上面:

我们和7位素食小伙伴聊了聊关于素食花费的事儿,他们分别是:

3

他们平均每个月花费在800——3000之间不等,这个跨度还挺大的吧!

阿哇:800左右,她是在校大学生,所以你懂得!

浩二:网上购买食材+日常菜市场及超市购买一些吃的东西+有时候懒不想自己做饭在外面吃,每个月平均1500元左右。

木心:大概不超过1500–2500元。

福光:2000元左右。

圆圆CP:2000元/人。

井空空:这个数字好像没有统计过,现在买食材都会选比较好些的,出门吃饭也基本去放心的饭店,价格可接受范围内就不会计较多少,而是选自己喜欢且健康的菜。去餐厅吃饭基本人均100元上下。单算自己消费的每月买吃的最少也得花个2000左右吧,也打算自己最近记账看看情况。

张小马:大概3000元,对生活品质有要求。

 我们接着看接下来两个最“费钱的阶段”。

高阶

好~到了这个阶段,不再只是满足于吃得饱,你提出了更高的要求,比如做出和美食博主一样的食物。于是开始买各种食谱书学习,置办各种工具。

钱都去哪了?

食谱书:中国出的看完了,就该买进口的了。

价格:40-1000不等。

破壁机:吃素怎么能少了ta呢!

价格:500-10000不等。

烤箱:素甜品那么少,一定要自己做啊。

价格:200-5000不等。

食物料理机:和面、搅拌得有一台吧。

价格:800-5000左右。

这些只是一部分,很可能你还会购入:面条机、风干机、品质好的锅、质量好的刀……

张小马做的爱心蛋糕

张小马做的爱心蛋糕

大神

想要成为素食大神的你,不只是看食谱书这么简单。你出去上料理课,和美食达人学料理、感受高手们的气场、亲眼见到自己偶像做饭……

甚至你想要走出国门,去看看世界。吃那些火爆当地的素美味、参加国内外的素食节、素食活动……

钱都去哪了?

线下料理课:3000-20000+。

出国学习专业素食烹饪:10万+。

出国吃吃吃:这个因人而异了啦。

一起看看不同阶段的他们,吃素后买过最贵的和素食生活相关的东西是什么呢?

浩二:买了一套书——《现代主义烹调》,二手的,1500元。(这套书并不是讲纯素料理的,但我喜欢从不同的料理方法以及食材搭配种获取一些素食的灵感。)

福光:没啥感觉,都是必需品,价格来算的话应该是布衣吧。

王圆圆CP:vitamix 破壁机。

木心:大几千的素烘焙课。

阿哇:想不到……没有添置厨具,以前喜欢海淘纯素零食,现在新鲜劲儿过了,更喜欢本地食物,所以没有“出类拔萃”的贵物件。

井空空:好像没有买过什么特别贵的,买过一个飞利浦的榨汁机一千多。更贵的如果有的话肯定就是一个破壁机了,想买,但还在犹豫中。 想到一个最贵的就是花2000充值素虎会员卡吧,哈哈~

5

好了,盘算了这么久关于吃素的费用,你可能会说吃素真的很贵!因为:

在素食餐厅吃饭=150元=半支香奈儿口红的钱(按平均一顿饭的费用来算)

买一台机器=5000元=4瓶神仙水的钱

上一次课=5000元=出国一次来回机票钱

买齐所有机器=15000元=去欧洲旅行一次

但是吃一顿美味的素食你会至少幸福一周,幸福没法衡量~

买一台机器,至少可以用8年,平均每天也就1.71元就可以做出无数美味;

上一次很棒的线下料理课,受益的是终身,这是无价的!

不过我们说的不算,听听他们怎么说?

吃素真的很贵派

吃肉的路人:吃素真的太贵了,觉得买的东西都是舶来品,还要吃有机的,就真的很贵!

浩二:开销比吃肉的时候会多。因为喜欢尝试新的食材;然后还要买各种餐具和厨房工具;去了新的城市也会专门去素食餐厅试吃。(也有专门坐火车去外地一家素食餐厅吃东西的经历)╭( ̄▽ ̄)╮ 然后花的钱自然就多了。尤其开始研究素食烘焙后,感觉花钱如流水……(打火的就是他了!)

木心:比不吃肉的时候多多了,之前有饭吃就行,也不经常下馆子。现在买各种食材:五谷,蔬菜,水果,腐竹零食,还被周围人熏陶的买有机,成本又翻了几翻。料理机,烘焙的原料模具,几乎每周下馆子。还经常参加素食有关的活动~开销可大了

吃素一点不贵派

张小马:总体的开销绝对是少了!主要是外出吃饭不会再去花很多钱买一小块牛排吃了!一块牛排也许要几百块,而一盘沙拉撑死80!而几百块钱可以买很多沙拉了!

福光:差不多,好的素食食材跟肉类价格不相上下。

圆圆:没太计算过开销对比 ,感觉上可能相差不会很多,主要区别还是在于外出在餐厅吃饭的比例减少了很多。

井空空:没有可比性,时间太久远了。现在买吃的比原来更挑剔了,减少了买垃圾食品的比例,增加了买有机或者生态蔬菜水果的比例。还有就是养生类的食物。

阿哇:多了一点点,因为总有想拔草的素食餐厅,并且新添了吃有机食物的习惯。

以为文章到这里就结束了?当然不可能!

我们问了一个终极问题,关于很多人说吃素贵这件事,你怎么看?你猜他们怎么回复的?

阿哇:首先,吃素并没有让我多花很多钱,其次,吃素花的再多,花的是钱,但吃肉花的是命,我觉得命最贵。(不过吃素之后确实花了很多时间和精力在研究食谱上,时间和精力挺贵的,但我觉得这个过程很开心 ,也值了)觉得吃素贵的人可能是花钱在海淘国外食材上吧。

木心:确实特别“贵”,食素的人比一般人更注重健康,食材都是有机的,另外不是有机的素食店单说价格也比较贵。一个汉堡包70+,沙拉30+。 菜市场可以买一大堆好伐!

浩二做的纯素坚果塔

浩二做的纯素坚果塔

王圆圆CP:所谓好的的肉类食材更贵,对于吃素的刻板印象还有很多。我们希望人们看到的植物性饮食更多的不是贵或者实惠,能够更多看到对自身及自身以外带来益处,如果有一天,有人问我们,很多人说吃素对身体和环境都非常有益,真的是这样么?

福光:贵不贵不是问题,关键是想不想、值不值。

浩二:如果吃素只是普通的不吃肉食,花的钱应该会便宜一些。但是如果把吃素当成一种生活方式,并且你想要这种生活方式越来越好,那么肯定花的钱会多一点。

张小马:“很多人说吃素很贵”,这“很多人”大概是分为素食者和非素食者,非素食觉得吃素贵,是因为自己并没有吃素,或者不接受吃素而产生的抗拒心理和臆想;多少算贵?多少算便宜?在自己的能力范围内去吃最好的食物,没毛病啊!

井空空:不是很贵,但是如果想吃的均衡和健康,还是不便宜的,个人标准不同吧。毕竟大部分素食餐厅吃饭人均50-150很正常,10元一碗的素拉面不是随时随地可以吃到的,相对于荤食餐厅和一些小吃来说,素食餐厅整体来说还是价格偏高一些的。如果能多一些素拉面或者素源居,或者像南方很多地方都有的18元、25元素食自助,大家就能更好更方便的接纳素食了。素食越来越流行,相信会越来越多亲民的素餐厅开在家门口滴~

到这里,还没结束。因为我们还有省钱的事儿没告诉你呢!

吃素后,你会省下:

购买包包、鞋子、衣服的钱:因为吃素后你知道什么样的是对地球、对生命好的,穿什么变得没有那么重要,物欲没有过去强烈,对你来说够穿就好!

去医院的钱:如果你合理搭配,好好吃饭,那我相信你的身体一定棒棒的!

减肥瘦身的钱:不重油、不重糖、少吃白面、合理健身,那你身材一定很棒,健身房和抽脂的钱可以省了。

美容的钱:别再说吃素会变老这件事儿,我们办公室的姑娘们皮肤一个赛一个的好!

还有很多……

 

纯素锅贴

纯素锅贴

所以吃素这件事儿贵与不贵重点是:

你怎么吃;

你吃什么;

你为什么吃!

觉得有机的贵,那我们就先从没有农药残留开始;

觉得进口食品贵,我们吃国产的呀,现在就流行国货呢;

觉得植物奶不便宜,我们可以自己做豆浆喝呢;

觉得学习素食贵,可以去网上看食谱,比如下厨房、豆果、优酷腾讯也有很多食谱视频……

觉得还要研究怎么吃、怎么搭配太麻烦,这个真的没有解决办法,因为身体是自己的!

张小马做的吐司

张小马做的吐司

在和7位小伙伴聊完之后发现,吃素后他们会对各自的生活有了更多的要求,对于生活的态度也有了改变,不再似过去那样随便吃点什么饱腹,而是希望吃进去的食物都可以成为我们身体的能量!

有一句话想要送给大家:厨房是最好的药房,不要把现在吃饭省下来的钱将来都给医院了。

其实无论你是什么饮食习惯,在吃这件事上绝对马虎不得,你说对吧!

文章来源:素食星球

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/4rOdXxcGfMF9SiBF15pZeQ

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