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吴向明:传统土杂肥制作技术

作者:吴向明

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吴向明

从事农业生产三十多年,在有机农业种植管理方面拥有丰富的经验、独到的见解

有机中国应用技术联盟联合发起人

中国蔬菜流通协会食品安全委员会有机种植组长

传统土杂肥制作技术

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堆肥的基本条件

堆肥的质量的关键之一取决于水份 55-60%之间,可以用感觉的方式判—用手紧握材料时,在指缝间要有水分渗出和程度;

如果水分这过剩时:材料的通气性以及新鲜的空气通入也将不畅通, 不能持续的进行好气性发酵进入了暂时的缺氧性状态,堆肥变酸发臭;

如果水分不足时:开始很理想的发酵,造成脱水干燥异常高温状态。 温度上升到70-80度,会杀死有益好氧微生物死去,只剩下好高温的细菌和耐热的放线菌,堆肥变白也就是所谓的上热发烧现象,有效养分急速飞散,养分失掉;

所以说水分调节是非常的重要。

碳素率的调整

微生物活泼的活动是以有机物做为营养源的,为使该营养源能量最为 理想的利用时,则需保持碳素和氮素间的平衡关系,一般是碳氮比为 15-16:1为最佳,如碳素率为50-60而氮素成分少的有机物就难成 为微生物的营养源,也就分解不了;

制作有机肥最重要的事,就是其材料的碳素率是否在容易被分解的碳 素率的范围这内,这点首先知道的,如果碳素率高时,微生物能够利;

用做为养分的氮化合物也必须选择像蛋白质氨基酸、尿素、氨等的氮 素含量高的材料与之配合,使堆肥材料整体的碳素率保持适合的状态;

这个过程为碳素率(碳氮比)的调整;

材料的碳素率(C/N)至少也希望能在40以下,最好能调整在25-30 的范围。通常我们要求在25:1 。
简单的计算例子

稻草的碳氮比在50-55这间,为了使它能做成堆肥,氮素至少还应补 充到稻草氮的含有量的一倍左右,才能将碳素率(C/N)调整到合适 的范围;

如果将碳素率调整到30时,一吨稻草则需要氮素为4公斤,将此换算 为干鸡粪,则为100公斤,但是给稻草加上水时,加鸡粪(再加酵素 菌、米糠、),积极地促进地促使其发酵时,由于旺盛的发酵要放出 二氧化碳(碳酸气),会由这二氧化碳将碳素连带地放散了去一部分;

这样就降低了碳素率,因而实际需要的氮素成分,约核干鸡粪30公斤 的程度了。

堆肥的方法

堆肥的堆积方法:山状堆积、箱积式、框架方式、长条形 等等,关键是须经常的流通适当的新鲜空气,使发酵产生 的二氧化碳和新鲜的空气能经常缓慢的进行气体交换,而

且不要积蓄由发酵所产生的发酵热(呼吸热)使之能保持 一定的高温发酵,气密性、保温性和适当的通气性

通常高度1.5-2米为宜,超过高度时发酵热和蓄积难保持 来看,虽然有好处,但下部受重增加容易变成厌氧性发酵, 变臭,

低于1.5米或更低时发酵热的集蓄性较差,影响堆肥的熟化 变慢。

踩堆和翻堆

材料粗的可以轻轻的踩实,细小的要轻松的堆积,保持良好的通气状态;

堆积后开始发酵,材料中的氧气首先被急骤的消耗,继而充满了二氧 化碳气,从而蓄积了发酵热,进而促使材料的分解成熟。但是如果保 持这样不变的放置时,就要缺氧,容易从好氧发酵开始转成厌氧发酵, 造成发酵减慢。所以这个时期就将材料翻动一下除掉二氧化碳气,使温度暂时的下降一些。也使水分均匀的一些,也会促进均匀的发酵分解。

一般冬季3-4日,夏季1-2日之后开始发热,发热的程度也随材料、季节、堆积的量等不同而,达到55-65度的高温,快的2-3日 (加了酵素菌的情况下),晚的要一周的时间;

一般是一周左右翻动一次。

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附表:

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文章来源: 3O有机农业

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