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闫洪明:三分有机+七分常规 | 有机农业管理经验分享

作者: 闫洪明

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本文整理自闫洪明老师在耕读大学第四期课堂录音

地点:山西长治市长治县东掌村

闫洪明,2012年中国有机十大行者。1982年1月,分配到我国著名科学家钱学森身边工作;1997年底至2000年7月,在钱老的第六次产业革命的思想影响下,进行有机功能性食品的探索。创立了蛙声小镇品牌。

七分常规养三分有机

有了生活来源再去做有机农业

我了解过35个有机农业从业者案例,总结出:有机农业的第一个阶段是情怀农业,第二个阶段叫做激情燃烧的岁月,挣扎、痛苦过后有人沉淀了,有人死掉了。

不热爱自然,不支持环保是不会从事有机农业的。激情阶段:“我一定会成功的”;烧自己的感情,受到打击,好多人在这个阶段就放弃了。我们要沉住气,只有“燃烧”才容易产生智慧。

我的农场有1500亩种植了经济林。比如枣树苗、苹果树、核桃苗、绿化树种,国槐、黄金柳树等绿化树大概有50万棵,但是每年需要投入一百多万成本,我撑了7年了,就是卖功能性食品赚的钱又砸到了经济林里边,产生了亏损,今年我的树种最小的10公分(300元/棵),最大的有15公分了(市场价大概是1500元/棵),总价值大概一亿五千万,这就是燃烧过后的智慧,互相补贴。

建议大家:有了生活来源再去做有机农业。一定要照顾好老婆孩子再去做有机农业,不要为有机农业献身。“三分有机农业,七分常规农业”,用七分常规农业养三分有机农业绰绰有余。

如何做有机农业?

总结一下,1982年-1987年,我跟随在钱老身边,1987年底至今进行有机农业功能性食品的探索。钱老1984年出了一本书叫《第六次产业革命》,我在钱老思想的指导下,一直在想象着做一种中国特色的有机农业。中国需要更多像贺建增老师这样的实用性科学家。

我认为从事有机农业,可以从以下方面入手:

  • 思想
  • 文化
  • 科技
  • 有机
  • 营养源
  • 科技科研型功能性产品
  • 乡村基地旅游:这里不是一般意义的旅游,而是认可有机农业理念的爱好者的游学;采摘类的旅游会破坏基地生态。比如我的荷花池开放了旅游,结果几个月下来,池边的荷叶荷花被摘走,好多都枯黄,池子里漂的都是各种饮料瓶。
  • 科研与功能性营养源食品加工
  • 组织培训技术人员
  • 组织土地流转种植大户成立联合合作社

智慧:带动周边村民,自做农资

我们基地还联合了7个村庄里的130个贫困户,60岁以上农民去基地负责环境维护、作物晾晒等工作,看亭子的老人10元/天,稍微能劳作的人30元/天,花生全部是人工剥壳,最多的70斤/天/人,按一块钱一斤卖。

去年我们发工资的时候,老头老太太们抱着我哭,说以前不好意思向孩子们要钱,现在不仅可以养活自己,还可以给孙子买糖吃。工资最高的一个73岁的大爷三个月拿到了9000块钱,相当于他们老两口一年的生活费,而且利益纠纷少了,家里也和谐了,像这样的政策我已经实行了10年了。

让周边村的村民到基地里工作。解决了他们的生计问题,让他们活得有尊严。这就是有机农业与乡村振兴的结合。但是市里边评选扶贫优秀的时候没有我,因为我不肯跟村民们签劳动协议,尤其是跟离我二三十公里的村民签协议。

植保液、肥料我们都不外购,而是我们自己制做。附近几个自然的养殖户经常为了放牛的事情而发生争执,我们为这些养殖户提供养牛的场所,化解了他们之间的矛盾,还雇了一个人帮他们养牛,为他们免费建造青贮池,有机秸秆给牛作饲料,只要求养殖户不给牛喂任何的添加剂,并把牛粪提供给我们制做有机肥。说服他们我用了3年,这些有机肥足够满足我们基地所需。

驱虫方法分享:虫最怕的是本族虫的尸体。灭虫灯捉住的虫把它们打碎了,放进酵素里,发酵一星期,可以驱虫;如果还不够,可以弄点臭鱼烂虾,特别是果树。

这也是润地物华的宗旨:“以生命抑制生命,以生命创造生命,以生命延续生命”的体现,也是我们中国有机农业的一种精神,我们有机食品加工厂的宗旨是“非真莫入,非真莫出”。

在倡导有机农业的时候不能把它看成是一种利益,应该把做有机农业当成一种工具,在有机上做什么,再去创造利益去,你肯定可以成功。因为公益只是一时的,而经济是永久的。

复试除草法:控草而不除草。沟、坡的草不要除,果园的草控制在10公分左右,维持生物多样性。

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智慧:节省人工与五户联保

3000多亩地的工作人员,我从43人裁减到只有3个全职工作人员,裁减的时候我不是直接辞退,而是花钱派他们去中国农科院等大学和研究所去学习,他们学不会,知难而退,最后辞退到只有3个人,但工人工资从每月二十多万,减少到每月一万二,人工成本大大减少,而且留下来的三个人每月4000工资,工作很开心,这三个人跟了我14年,我自己有比较先进的管理方法。

比如除草,先让两个工作人员除一片最密集的地方,记录花费的时间和除草面积,然后智慧的用工。比如定额3000块钱除一片区域的草,我包给一个人,让他去找人完成,这样效率高、速度更快,省了磨洋工的钱,而且他们的人均工资也高。所以,3000亩地只需3个人管理。这种模式已成功使用4年。

五户联保制:生产安全监督

原本村民们每年只能收获一季,而我把玉米、黑魔豆、黑花生、黑绿豆等各放到一个村种植后,现在可以收获两季。7个自然村有7个组长,我们培训组长,让他们去组织人去干活。我们跟农民达成协议,户与户之间实行“五户联保制”,实行连坐,互相监督,要求管理技术、肥料必须用我的,一旦发现打药,押金全部扣除,

好多村民请我吃饭,想要加入我们合作社,主动找我我会制定规则,我找他们刚开始会降低一些要求,放宽政策,实行“一村一品制”,保证村民每亩地的收入可以达到两千多块钱。

科技需要纵向,做事需要横向,纵向和横向结合就是一个成功产业的标志。没有横向的推广不可能成功。

文章来源:3O有机农业

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/bSCtAXoxR3919w00VVp7Tg

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