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走近德米特Demeter

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Demeter德米特——有机农业的最高品牌

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德米特(Demeter)是生物动力农业(Biodynamic Agriculture)的产品品牌,1928年以希腊掌管农业和丰收的女神“Demeter”的名字命名。该标识被誉为有机的最高品牌,只有严格遵守合同范围的合作伙伴才被允许使用该品牌标志。

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德米特(Demeter)是有机农业的最高标准体系。1928年形成的德米特第一套生产标准是国际有机农业运动最早的生产质量体系标准。1972年成立的国际有机农业运动联盟(IFOAM)基于德米特标准建立了国际有机农业运动联盟基本标准,其中引用了德米特标准内容中的67%。世界粮农组织(FAO)、世界贸易组织(WTO)和联合国粮食计划署以国际有机农业运动联盟基本标准(IFOAM BasicStandards,IBS)为指南性规则。欧盟、美国、日本等国家立法和中国等国家有机标准都基于和参照国际有机农业运动联盟基本标准。由于德米特(Demeter)在品质管理规定上比欧盟等其他有机品质管理法规更严格甚至苛刻,也获得了“有机农业最高标准”、“比有机更上一层楼的认证”、“有机中的有机”等美誉。

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德米特国际是唯一在世界范围内建立起独立认证网络的生态协会。1997年德米特国际联盟(Demeter International)成立,旨在促进法律、经济和精神领域内更密切的合作。目前,德米特国际联盟由19个正式会员国和4家客座会员国组成。在全球62个国家,已有5387家德米特认证的生产商,979家加工商和421家经销商,以及18万多公顷的认证土地(数据更新于2018年10月)。

凭借生物动力农业近100年的实践经验,并从一开始就伴随生物动力农业研究作为后盾,Demeter不仅是最古老的、也是最知名的认证生物动力农法生产、加工和贸易的组织。消费者信任Demeter商标!

德米特(Demeter)具有理论深厚、体系完备、技术系统、操作易行等特点。获得德米特认证和德米特商标使用权能够带来如下的实际利益:

  • 最大的市场
  • 最好的信誉
  • 最高的售价
  • 最少的麻烦(国家之间的技术性贸易门槛)
  • 向更多方向扩展的可能性等等。

德米特与生物动力农业

德米特品牌

德米特是生物动力农业产品的商标。只有受到严格监控和合同约束的合作伙伴方可使用该商标。全面的核查程序确保产品严格遵守德米特国际生产和加工标准以及各国适用的有机条例;德米特产品从开始的农业生产到加工,以及最后的产品包装,每一个步骤都一视同仁。德米特产品所表达的整体性完全超越了各国政府的基本要求。德米特产品不仅将常规农作物生产中使用的化肥和化学植保剂排除在外,将加工过程中的人工添加剂排除在外,而且还要求采取非常具体的措施,来加强土壤和食品中的生命进程。德米特产品的生产者(农夫)和加工者们积极地贡献自己的力量,去塑造一个真正有价值的未来,创造出具有不同口感的健康食品,真正的“有个性的食品”。德米特——您可以信赖的商标/品牌。

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全盘思考,农场中的不断革新

由于受到鲁道夫.斯坦纳农业革新精神以及歌德自然构想的激励,德米特的农夫们将他们的农场作为自己个人生存的独特社会组织。他们不仅要考虑农场的物理条件和自然力量,而且还要意识到宇宙中的各种能量。为人类健康和土壤所负有的责任不仅仅是要求避免使用化学用品,还要求积极支持修复并加强形塑的生命过程,进行堆肥管理和种植绿肥。

生物动力制剂提高土壤肥力

生物动力农场工作中不可分割的重要部分就是在德米特标准要求下使用植物、矿物以及牛粪制作喷施和堆肥制剂。这些制剂能够改善土壤的适耕性,增加土壤肥力,德米特标准下的牧场拥有大量牧草,能为动物提供丰富营养的饲料,由此也能够生产出高品质的奶制品和肉类。

适时农作

宇宙韵律对于植物的影响是无可争议的,众所周知动物也同样受到影响,比如它们的行为和生育。数十年来,生物动力农业研究了星球运转对于农作物的影响。比如:已经发现的结论有——月亏时砍伐的树木具有更强的硬度和耐腐性;月盈时种下的胡萝卜具有更大的产量和保存能力;而在同种天象条件下种下的土豆却具有较小的产量。观察和理解植物以及动物生活中的时空关系是德米特农夫每日生活中的挑战。

为快乐的人们提供健康的动物食品

德米特农夫们很清楚所有生命之间都存在内部联系。这并不仅仅包括社区中的工作,照顾经常在农场中工作的残疾人,并且具象了适当的动物科学管理,因为我们对家禽、家畜,如:牛、猪、羊等怀有亲切的责任感,蜜蜂能到合适的居所,动物让我们拥有了活力、高产量,健康以及好口味的食品,没有动物参与的德米特农场是不可想象的。

全球化浪潮下推崇地方特色产品

当全球化作为今天的主流在每个角落都受到追捧的时候,德米特强烈推崇本土化。保持地方农业传统和技术的乡村文化以及恒久的地区性结构安全(更强调无化学品、基因和核污染)是德米特活跃在全世界范围内的指导原则。

注重品质增值的加工

人类不能仅靠新鲜食品生存。因此,经过加工的德米特食品必须满足这样的标准,它们不仅要保存原产品本身的高品质,还要出于增加人类营养的目的进行加工。德米特标准绝对禁止使用任何的基因改造动植物。

可视的质量

德米特一贯坚持的标准要求从作物生产到最后的加工和产品包装都有一个最高的统一标准,并且满足各个环节受到独立监控。以此保证人类能够享用到真正意义上的营养,不仅能满足胃的需要,而且能提升体质、灵魂和精神。

一个强大的社团组织

生产商、加工商和消费者精诚合成。德米特国际联盟愿景中最重要的一点在于人性和人类的福祉。公平的价格和社会义务是德米特对企业合并浪潮的回应。在全世界范围内提供生态产品的市场经销商的最大团体,以独立特性经销商的多样性,团结在德米特的统一旗帜下。

全球网络的德米特国际

德米特国际是唯一一家在全球建立认证网络的生态联盟。德米特国际代表了62个国家5000多家德米特生产商。

德米特国际是一家非盈利机构,其成员组织本着以农民原则为指导的国际联邦精神团结合作。其成员资格要求运行德米特的认证项目。

德米特国际的主要任务

  • 开发和批准获得德米特认证产品在全球范围内销售的最低要求:
  • 对德米特及相关商标的国际注册和保护;
  • 在没有德米特组织的国家为个体农场或运营行为提供认证;
  • 在全球范围内协调统一德米特认证项目;
  • 承诺与相关的国际机构一道促进公众对生物动力农业方法的认知和认同;
  • 支持地方生物动力农业协会以及德米特组织的建立(原先当地不存在此类组织机构)

德米特国际

德米特国际是全球唯一拥有独立认证机构体系的生态协会,成立于1997年,是为了加强在法律、经济和精神领域密切合作而成立的组织。目前,德米特拥有来自欧洲,美洲,非洲和新西兰的19个成员国和4个客座成员国,代表着分布在62个国家的5387个德米特农场,总计认证土壤面积超过18万公顷。

德米特国际是一个非盈利机构,其成员遵循国际联合会的民主原则的精神开展工作。会员需要一个有效的德米特认证项目。支持德米特目标的协会可以被选举成为德米特国际会员,这个基础是基于鲁道夫•斯坦纳1924年在KOBERWITZ的农业课程中提出的,后来在实践和研究中,生物动力农法得到不断发展。

德米特国际的主要任务有:

为全球德米特产品贸易开发和通过国际德米特产品及其生产加工过程的底线要求。

德米特商标国际注册和保护。

为没有德米特机构的国家提供单个农场或经营活动的认证。

协调世界各地的德米特项目认证。

致力于在相关国际机构中推动对生物动力方法的了解和接受。

支持在尚无有关机构的地方建立自治型生物动力协会和德米特机构。

德米特国际的最高机构是每年一次的会员大会,作为惯例,每年六月在不同的国家举办。大会选举理事会和由不同国家的人组成的工作组。

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2015年6月会员大会通过的理事会成员名单如下(任期3年):

托马斯•鲁迪Thomas Lüthi(主席,来自瑞典),亚历山大•嘉宝Alexander Gerber(副主席,来自德国),苏珊娜•库福尔-希尔Susanna Kueffer-Heer(财务主管,来自瑞士),拉波•希安费若尼Lapo Cianferoni(来自意大利),Jean-Marie Defrance(来自法国)以及Jim Fullmer(来自美国)。

上图从左到右分别为:Jean-Marie Defrance,Christoph Simpfendörfer(客人),Cornelia Hauenschild(秘书),Lapo Cianferoni,Thomas Lüthi,Alexander Gerber.

工作组还完成了以下特别事宜:

  • 国际产品生产和加工标准的工作组:自1992年以来国际德米特生产标准就存在了,并且得到不断发展。1999年6月,国际德米特加工标准首次在会员大会上通过。它们规范了食品、化妆品、纺织品的加工过程,同时也规范了产品的储存,包装和商标。自2005年10月以来,工作组的协调工作由来自新西兰的伊安•亨德森ian.henderson@demeter.net承担。
  • 国际指导委员会:该委员会开发协调全球德米特认证项目的程序。该委员会由来自瑞士的reto.ingold@demeter.net承担协调工作。
  • 国际认证办公室:这个机构主要是组织对那些没有本国德米特组织的农场或经营活动的认证,并提供有关检查、认证、市场准入和国际咨询的信息,联系人是ute.bucholski@demeter.de
  • 国际市场委员会:联系人是来自意大利的netcomo@tiscali.it

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德米特国际主席:托马斯鲁提Thomas Luthi,1947年生于瑞士苏黎士。就读于苏黎士华德福学校11年。在荷兰沃芒德霍夫学习生物动力农业与园艺3年,他在瑞典耶纳分别接受了各种人智学及生物动力农业的学习和培训。1974年,他在瑞典耶纳的丝雷比霍母(Skillebyhom)开创并领导了生物动力农业与园艺的培训。丝雷比霍母有三年期的全日制培训,也有五年制的业余培训,为了培养更多生物动力农业人才,学校也为一些农场主和庄园主开办短期的生物动力农业与园艺课程。托马斯鲁提自1984年起担任瑞典德米特协会主席,瑞典德米特协会主要职责是检查和认证瑞典的生物动力农场、生产者、批发商和商店。托马斯鲁提是国际生物动力农业协会的董事会成员,自1997年起他担任德米特国际协会主席,该协会是各国家德米特组织的国际性协会。此外,他也是瑞士多纳赫人智学协会农业部的领导人之一。德米特国际协会网站:www.demeter.net

德米特(中国)协会

德米特(中国)协会,DemeterChina Association,简称DCA,是由几位热爱并身体力行从事环保、乐活产业、有机农业、自然教育的人士发起,经德米特国际官方授权于2011年9月29日成立的。协会目前办公点设在位于北京的中国首家获得德米特有机认证的凤凰公社农庄里。协会旨在整合国内外资源,为想从事生物动力农业的机构提供信息和服务,通过会议、培训、国外考察等活动促进生物动力农业的学习交流,推动生物动力农业在中国的发展。

协会的宗旨是促进生物动力农业的发展。生物动力农业是基于人智学,特别是在鲁道夫.斯坦纳于1924年在Koberwitz所做演讲的基础上建立的。它是一项世界范围的运动并向所有尊重人类尊严的人们开放。协会通过促进和协调服务于协会目标的成员之积极性来实现协会目标,例如:

1) 培训和课程

2) 研究(实际实验工作,试验性研究工作,观念性研究工作)

3) 对农耕、市场和家庭园艺、果树种植、林业和景观保护、营养和食物配料的问题、质量评价等给予建议

4) 有关在农场生产的生物活力启动剂的知识和经验的交流。

5) 有关种子、堆肥、整地、动物育种、蜜蜂和昆虫育种、营养、教育、建筑问题、仪器仪表和机件的专家小组。

6)农场的文化生活,包括各种节日庆典,表演等。

7) 公共关系活动

8) 与教育和治疗机构的联络

9) 接管为协会的目标(如上述条款所列)服务的生产单元和地产,特别是教育、研究、种子繁育生产领域。

文章来源: 德米特中国

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/iF-x2jmBIjtq02zI6DG_1w

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