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不惧非洲猪瘟 | 李云凤:我的生态农业路

截至2019年1月16日,全国共发生102起猪瘟疫情,分布在24个省份、74个地市、84个区县。各地都在防治疫情,而她家的猪场却丝毫不为所动,照旧接待游客。她有什么秘诀?

本文整理自“三亲教育&耕读大学戊戌年会”(2019年1月20日~24日)李云凤老师的分享【附音视频】。这次年会是志同道合者的集会,旨在师生共修,共同探索基于有机农业的乡村振兴模式。

实拍于山西长治振兴村·耕读大学戊戌年会课堂

实拍于山西长治振兴村·耕读大学戊戌年会课堂

【简介】李云凤,长春市云凤农牧专业合作社理事长、吉林世杰农牧技术开发有限公司总经理、世和生态农业联盟召集人及现任董事、RRPGS自然农业技术顾问、农合之家联盟理事会理事、农合之家高级乡师。研究方向:社会化生态农业、农民组织化

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云凤合作社创办人及理事长李云凤农民出身,白手起家,于2001年开始养猪,并在2005年末接触到生态农业发酵床养殖技术,被其可以解决养殖污染且顺应自然的生产方式触动,决心投入生态农业。2006~2007赴韩国学习,随后经过十多年在实践中不断的钻研,将种养循环的生态农业技术本土化,创立生态产业“产学研调监检销”体系,引领农民走生态农业循环产业系统生产路。

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17年的职业生涯,曾先后十余年为政府机关、民企、农民和大学生等培训指导技术及模式,为吉林省招商局、第十二期重庆巫溪县领导干部及移民带头人、西南大学的胜天湖村示范养户等培训指导,参与第七/八届全国社会农业CSA大会论坛、农禾之家全国理事会等,为全国各省农民开办100余起生态农业技术专场,与政府交流指导20余场,为大学生培训达40余场。

先后被授予“长春市第四届农村科技致富带头人”、“养猪大王”、“长春市先进科普工作者”、“吉林省劳动模范”、“全国三八红旗手”等荣誉,获得《国家级星火计划项目证书》。


【视频】李云凤:我的生态农业路

李云凤老师于22日上午为大家分享了《我的生态农业路》,她白手起家,养猪创业,讲解时生动活泼,故事曲折,引起在座学者和学员们的阵阵掌声。

白手起家,农村创业

白手起家,农村创业

在讲起当年为了研究发酵床养殖,她把家里新建的水泥猪舍拆除,当时家里四口人,三人打吊瓶,老公最不支持,气得她把头发剪了,家里人扭不过她,只能让她折腾,这一折腾倒给家里挣到了钱,老公也服气了。当时李老师笑着诉说,但是背后的辛酸,只有她心里最懂!

其中,她还讲起生态农业的原理:地球是圆的,太阳也是圆的,为什么农业就要直线发展?它就应该是圆的,有机农业,种养循环,这是老祖宗流传下来的,不能从咱这就断了!

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【拓展】

1 发酵床的原理

发酵床养猪技术是我国本世纪初从日本、韩国等养殖业发达国家引进的一项新兴养殖技术,又称“自然养猪法”或“生物环保养猪法”,因无污染、无残留、无浪费而迅速风靡,在全国范围进行推广,其原理主要是利用猪舍中垫料和添加了微生物活菌建造的发酵床,猪将排泄物直接排放在发酵床上,利用生猪拱掘习性,加以人工辅助翻耙,使猪粪、尿和垫料充分混合。通过有益发酵微生物菌落的分解,使猪粪、尿得到充分分解和转化从而达到无臭、无味,无害化的目的,该项技术是一种无污染、无排放、无臭味的环保养猪技术。

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2 发酵床的优势

2.1降低对环境的污染

我国每年规模化畜禽养殖产生的粪便达8.2 亿t, 其中仅有15%的粪便被沼气工程设施的养殖场进行处理,大部分只进行了简单堆积或任意排放,导致粪尿横溢四流,对周围环境产生不利,目前畜禽粪便已经成为农业方面亟待治理的污染源头之一,也给畜牧业持续发展带来严峻的挑战。

利用发酵床养猪技术后,由于有机垫料里含有相当活性的土壤微生物,能够迅速有效降解、消化猪的排泄物,不需要再对猪粪进行清理打扫,也不会形成大量的冲圈污物,从而减轻对环境的污染。

72.2提高了肉质,增加价值

发酵床养猪模式结合猪舍的特殊构造能够提高猪舍的通风透气性,并且猪舍的光照、温湿度均适于猪生长,再加上扩大运动面积,猪能够增加运动量,同时由于抗生素、抗菌药、消毒剂等药物的零使用,使猪肉品质和风味得到很大改善,从而生产出真正的绿色“三无”猪肉产品。

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2.3提高饲料利用率

在发酵床的制作过程中,需要将锯末、谷壳、玉米精粉等按一定比例加入。通过菌种微生物的发酵,这些配料和猪粪部分转化为猪的饲料,在猪翻啃垫料时摄入,同时,由于猪健康的生长发育,饲料转化率提高,料肉比进一步降低,使出栏相同重量的猪可节省饲料10~15%。

我们改变了“农业生产”方式,解决了农业面源污染问题

我们改变了“农业生产”方式,解决了农业面源污染问题

2.4减少疾病发生

发酵床中的垫料和猪粪混合物在微生物作用下,迅速发酵分解产生的热量并结合垫料充分翻动可以使垫料最高温度达到65~70℃,从而抑制病原菌的繁殖, 有利于杀死寄生虫和一些病毒,如蓝耳病,56℃条件下20min 就可以被杀死,沙门氏菌在60℃15min 就被杀灭,伪狂犬病毒在4~37℃条件1~7d 会失去活性,猪瘟病毒在60℃条件下2h 失去活性,从而极大地减少病毒生存条件,有利于生猪健康生长。

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2.5节约成本,提供效益

采用发酵床养殖的猪场,由于不需要用水冲洗猪舍,节约水资源和劳动力,并且在环境温度达到零下20℃时,猪舍内的温度依然可保持在10~15℃之间,使用发酵床等于给猪铺了“暖床”,给生猪提供热量,并减少猪舍热量损失,从而提高猪群生长速度。

可随意出入猪舍,无需消毒

可随意出入猪舍,无需消毒

发酵床养猪的经济、社会和生态价值

发酵床养猪的经济、社会和生态价值

文章来源:3O有机农业

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/EVhlQG5y6AJaxdO7jqGS4w

 

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