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当我们吃下带着除草剂的食物时,健康还能随心吗?

作者: 素黑

食物已不再是食物的本身,而是被大财团操控的产品。当你还以为不要对追求健康食材和安全耕作太执着时,你的婴儿正在喝着带除草剂的毒奶长大。

——素黑

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素黑

香港及内地著名心性治疗师作家,

相信活着是为呈现比爱情更大的爱。

著有《好好爱自己》、《好好修养爱》、《一个人不要怕》等。

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很多时候会听到有人这样说:“那些所谓追求健康,对饮食严谨,不随便吃,又要环保又要有机的人,是否其实不过是执着,甚至是追求一种时尚玩意而已?随心吃就是最健康。”

当然可以是执着或追求时尚的玩意。不过,也不能这样随便替认真对待自己和地球的人贴上这标签。对事不对人,严谨地追求真相,是一个对自己和地球负责任的人应有的态度。

你选择吃什么,怎样去吃,是一种态度。

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不过这并不会改变食物本身到底是什么、已变成什么的事实。我们在选择如何吃的态度的同时或事前,应该也看清楚到底我们有什么选择,甚至是否真的有选择。

我们放什么进身体,不只是食物的本身,也包含了食物以外同样重要和影响性强的元素,譬如水源、土壤、气候、耕作、防虫、除草、施肥、物流、存仓、发售及推广等方式,都对食物造成连锁的影响,到进入你口中,已是漫长的演变甚至发生突变(mutation)过程。

而这些变化,足以让你重新思考所谓“随心吃就是最健康”的信仰是否需要修正,或者细想到底我们是否有选择权避免吃进毒药或致癌物质,影响的可不只是你自己,更有你亲爱的人。

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举个例子,我们都知道种植会用上除草剂。可你知道光是除草剂的毒性已足够致癌?全球被最广泛使用的除草剂叫“年年春”(Roundup),其有效成分嘉磷塞(glyphosate)已经无孔不入地渗进食物链中,包括我们几乎天天吃的蜂蜜、牛奶、麦片、面粉、冰淇淋、啤酒甚至饮用水都有它的踪迹。日积月累,经消化后,它仍可以在尿液中被验出来。

美国妈妈联盟(MAM)在2014年测试母乳,发现10个样本中3份有嘉磷塞,数值介于76到166微克。这证实了嘉磷塞会在体内积累,并不像生产商孟山都宣称的容易代谢。

众所周知,孟山都是著名的美国跨国农业生物技术公司,其生产的旗舰产品年年春剂拥有全球最高的使用占有率。当年孟山都(Monsanto)推出年年春时的号称是“可以喝的除草剂”,以声称低急毒性、容易代谢的宣传打开市场。

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通杀型的嘉磷塞使用容易、药效高、价格低,甚至连禁止种植基因改作物的欧盟也广泛使用,不只在农田上,连院子的草皮、公园和道路的杂草也用上了。譬如德国每年便喷洒约83公吨的年年春为铁道除草;意大利的米兰所在的伦巴底大区,有三成水域测出残留。

一份长达23年的研究显示,1993到1996年间,在美国加州年长居民中, 12%的尿液测出残留,2014至2016年间则攀升到七成,残留的数值从0.2微克倍增到0.45微克。

世界卫生组织(WHO)的国际癌症研究所(IARC)已于2015年将嘉磷塞列为对人类 “极可能致癌”的2A等级,并会危害基因与染色体。

可多年来孟山都收买科学家作假或协助隐瞒,如英国基因毒理学专家柯尔克蓝(David Kirkland)以一天八小时计算收取1400英镑共二十个工作天的酬劳替孟山都写论文。而孟山都更拉拢台湾与日本专家,增加公司报告的公信力。这些数据近年逐一被揭发,可问题还是持续没解决。

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这些说明了什么?我们都被控制了吃什么,可能无法再吃到什么。食物已不是食物的本身,而是被大财团操控的产品。

当你还以为随心吃就是好,不要对追求健康食材和安全耕作太执着时,你要知道你的婴儿正在喝着带除草剂的毒奶长大。你若是还不介意的话,真的没话说了。

文章来源:LOHAS乐活杂志

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/9fsw8B-Eo6-nXJd_uK4d2Q

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