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如果你还没想好跨年做什么,不如来一起搞搞新意思

作者:Agane

图片来自网络

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28天前,你还记得自己在哪儿,做什么吗?

随着时间的一晃而过,记忆也恍惚起来。也许,翻出微信里的聊天记录、朋友圈的照片,我们才敢确定,过去的某一天,都经历了些什么。

那一天,我们开了店。

11月30日,“良食良品”开业了。对银河SOHO的上班族来说,这不过是众多店铺的其中一家,它主打“有机”,概念超前。可对我们来说,这事已经酝酿了8年。

8年前,“有机”还不为国人所知,中国各种上等的有机原料,经由外贸,出口到了欧美和日本。那时,我们看到国外的精英不买名牌包,转而在有机蔬菜柜台前踌躇,便想着将这一对地球、环境、自己有益的生活方式,介绍给国内的朋友。于是,我们成立了一个小小的媒体,它是“有机会”(yogeev.com)。

8年后,“有机”这一最高的农业生产和食品加工标准,已经被越来越多的朋友知道了。我们感到欣慰的同时,也体会到了它发展的艰辛。到了今天,我们也还没有实现当初的愿望——“让有机生活在中国落地生根”。我曾想,如果一个家庭每周拿出一天过“有机日”,那我们的世界将以怎样的速度变好呀?!

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老用户常在公众号后台给我们留言,问:“哪里可以买到这个呀”、“哪里可以品尝那个呀”之类的问题。那时,我们便意识到,仅凭内容的输出,而不辅以实际的体验,“有机”离大家的生活还是太远了。尤其是现在,大家工作繁忙,连抽空去楼下吃顿饭的时间都没有,更别提在家做饭了。“我们可不可以把有机厨房开到办公楼里,让劳累的上班族在外面也能吃好点呢?”这一大胆的想法再次被我们付诸实践了!

从4月租下店铺,到11月装修完毕,周边的商户都替我们着急。每延迟一天开业,就浪费多一天的租金,他们催我们:“差不多得了!开起来再说!”但没想好怎么做之前,我们宁愿它不动。说不着急那是假的,但很多事,着急也没用。好比种橘子,不等两三年,树是不会结果的。

现在你看到的店面,几乎没有按照原先的施工图来装修,设计师、装修师傅等,都不知道我们要做什么。就像王家卫拍电影不写剧本,搞得演员云里雾里似的,我们开店也没有做计划,包括客户调研、竞品调研、商业环境调研等,关心我们的朋友,不得不捏着一把汗。

店终于要开了,接下来,我们又愁卖什么。Susan一边寻找靠谱的合作伙伴,一边请大厨做顾问,从最能体现有机食材的与众不同的沙拉做起,后来加入了燕麦面、藜麦面等主食。没有经验的我们,还在打磨出品,并且努力做到货真价实,以至有招待不周或不小心得罪客人的地方,也后知后觉。

听我啰嗦了这么久,不给点实惠说不过去。

12月31日至1月1日,我们将在店内举办三场体验活动。如果你还没想好跨年做什么,不如来一起搞搞新意思吧!

研 发 开 放 日

上午10点试菜

时间:2018年12月31日10:00~14:00

人数:5人(文末支付)

门票:58元/人(含一顿午间套餐和一杯有机茶饮)

前些天,店里的小航拿了杯热饮,请我试喝。味道一时不好形容,只见他抿嘴憋着笑。后来才知,这是 Susan 用有机黑木耳榨的“黑暗向”饮品。“高蛋白的噢!”她说。在她的主理下,店里有了很多新鲜热辣的尝试。

亲自下场煮面的老板Susan

亲自下场煮面的老板Susan

我们的研发过程,随性而愉悦,凭借八年的有机生活经验,直觉已能带领我们深入食物的灵魂。我们崇尚吃长在土里、晒着太阳的植物,以及按自己的生长节奏、慢慢变结实的动物。我们崇尚简单和丰盛。

当天,我们将邀请食遍全球及众多米其林餐厅的美食达人花卷先生及拥有34年做菜经验的张师傅,一起来脑力激荡!你可以加入其中,贡献自己的烹饪智慧,也可以坐享其成,等待新品出炉,并成为首批品尝它们的客人!

咖喱鸡肉饭

咖喱鸡肉饭

满 月 生 日 会

下午3点品茶

时间:2018年12月31日15:00~17:30

人数:8人(文末支付)

门票:58元/人(含5款有机茶品试饮+小食)

“良食良品”将在2019年提供预约时段包场服务。我们准备在新年的前一天,以庆祝本店满月为契机,来一场预演。

在生日会上,我们将为你提供至少5款有机茶品,供你斟酌。我们很高兴邀请到有20多年种茶制茶、8年有机茶林生产经验的“65里林间茶”代表海燕女士,为你亲自泡茶。

海燕曾在4A公司工作,后看到环境的破坏、生态的日趋恶劣,便投身到了公益行业,做了几年环保斗士。随着工作的深入,她逐渐意识到,与其“反对”,不如“建设”,便又从公益圈跳到了有机圈。

泡茶最要紧的是“水”,我们在北京找到了一口干净的泉眼,它来自1万多亩、被保护了10多年的有机农庄“乐和仙谷”。“乐和仙谷”的山泉水,与金澜香、紫菁香、蕴山香和萱子香将产生怎样的化学反应呢?

如果你想与海燕聊聊,或只想安静、轻松地品茗纯正的茶与水,享受缓慢流淌的下午时光,欢迎来参加我们的满月庆生活动!

茶布奇诺

茶布奇诺

夜 间 哈 皮 时 光

晚上10点跨年

时间:2018年12月31日20:00~25:00

人数:20人(文末支付)

门票:58元/人(含两杯夜间特饮)

为了迎接新年,我们想要在店里有酒。

Susan不喝酒,却又想参与其中,便调制了一款冰茶。我们将它命名为Supresso。

这是一款用92摄氏度的热水,借由9bar高压冲过研磨成超细的有机普洱茶粉,冲出的中式有机浓缩普洱。该款饮品口感强烈,却又层次丰富;焦香苦涩的浓缩普洱,撞上大量冰块,生涩感消失,留下的只有润滑感。

有机普洱来自云南沧源有机茶庄“65里林间茶”。接近原始森林的茶林中,土地以有机方式被呵护了8年。聆听着鸟语、浸润在花香长大的茶叶,吸附了天地的自然之气,焕发着纯净却不单一的风味。

这是一杯口感丰富、需要慢慢品味的有机纯茶,也是一款适合不饮酒人士的夜间特饮。

Supresso

无酒精,纯茶饮品,像品威士忌般,慢慢地享受。

Supresso

Supresso

我们还有通过Kosher认证,产自以色列的100%纯石榴酒Rimon调制的鸡尾酒。

以色列高科技农业技术和得天独厚的地理环境(玄武岩构成的坚硬、密集度高的火山岩土壤、因地制宜栽种的形状各异的石榴树、水肥灌溉一体化、生物防治等)培育的专利酿酒石榴。

在石榴含糖量达到最佳状态时,全部人工采摘;再用以色列专利石榴去皮机去掉隔膜和石榴皮;之后再榨汁;石榴汁低温发酵2-4个月后,置法国橡木桶陈酿6-120个月。

Rimon 鸡尾酒

15%酒精含量,红宝石色的酒体,果香和焦糖味浓郁。

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我们还有MoradWinedy 酒庄的100%百香果酒。用以色列卡梅尔地区种植的优质百香果果汁发酵酿制。酿酒师来自酿酒世家,其祖传的酿酒秘方在以色列业内很有名气。

莫瑞德酒庄坐落在以色列卡梅尔山脚下,鲜花盛开的耶斯列山谷中。酒庄精选当地的新鲜水果,用祖传酿酒秘方与现代工艺相结合,酿制顶级的有犹太洁净食品认证的红酒和利口酒,如百香果酒、荔枝酒、咖啡酒等。

Morad 鸡尾酒

13.5%酒精含量,甜型,浅琥珀色。

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浅琥珀色的酒液芳香四溢,柠檬、凤梨、芒果等热带水果的香甜气息浓郁,酒体酸甜平衡度极佳,是一款极具特色且舒适宜饮的果酒。

Special

我们提供全天时段通票5张

迎新特惠价:108元/位

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这年,北京的冬天特别冷,待在有暖气的房内,就觉得好幸福。上海下雪了,北京却还吹着凛冽的风,让人摸不着头脑。干湿冷暖难两全,人生岂能尽如意。不如,趁着新旧交替的一天,与2018道句别,与2019问声好。

“良食良品”不缺节日的气氛,因为我们对自然的食物有热情,对美好的灵魂有期待!

地址:北京银河SOHO D座B1-5158

良食良品 YOGEEV

电话:1512 7934 768(小良)

文章来源:有机会

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