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它是“神仙菜”,排毒养肝还补血

“我很强壮,我爱吃菠菜,我是大力水手波比”

“我很强壮,我爱吃菠菜,我是大力水手波比”

还记得卡通《大力水手》里面的主角卜派吗?当卜派被反派角色布鲁托击败时,只需吃下随身携带的菠菜罐头,肌肉就会瞬间增大并且能击败坏人。

当然在现实中不可能吃了菠菜就瞬间肌肉增大并充满力量,但是大家一定会好奇,吃菠菜真的能长肌肉吗?

 吃菠菜真的能助增长肌肉?

动画片虽然是虚构的,但是菠菜确实营养丰富,古阿拉伯人称它为“蔬菜之王”。

防 治 贫 血

菠菜中有丰富的铁元素,对缺铁性贫血有着预防和治疗的作用。特别是女性朋友们在经期间,多吃点菠菜,对身体有着很好的补给作用。

菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,并富含叶绿素尤其含维生素K在叶菜类中最高,能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。

同时,菠菜富含类胡萝卜素以及抗坏血酸,这两者都能补血,促进人体健康。而富含的胡萝卜素、维生素C等物质能辅助治疗缺铁性贫血。

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润 肠 通 便

都知道,膳食纤维可以促进肠道蠕动,有助清肠通便,对改善便秘有很好的作用。此外,对防治痔疮也有一定的好处。

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美 容 养 颜

菠菜被誉为“十大养颜美肤食物”之一,富含抗氧化剂,硒元素和维生素k,能够提高细胞的繁殖,防止肌肤老化的作用。

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在中国民间,有用菠菜洗脸的方法。即将菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。

此外,用煮过菠菜的水洗脸,可以有效的清洁肌肤,比洗面奶还管用!这样的养颜佳品,一定要试试~

助 长 肌 肉

许多科学家研究指出,菠菜中含有硝酸盐,这个成分真的有助于紧实肌肉细胞,只要每天定量摄取就会有长肌肉的效果。

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卡通《大力水手》中的卜派真的可以透过菠菜来让自己身强体壮,只是现实中并不会立即食用就立刻见效这么夸大,但是想要增肌但又不想透过肉类来达成这途径时,菠菜会是你最佳的选择。

菠菜的“前世今生”

其实,菠菜是二千多年前波斯人栽培的菜蔬,叫做“波斯草”,后在唐朝时由尼泊尔人带入中国,也算是正儿八经的进口菜了。

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唐代贞观二十一年,尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯带来,作为礼物派使臣送到长安,献给唐皇,从此菠菜就在中国落户了。

当时中国称菠菜产地为西域菠薐国,因此菠菜也叫“菠薐菜”,后简化为“菠菜”。

青浆白玉饭,红嘴绿鹦哥

粉红鲜亮的根儿,碧绿肥厚的茎叶,所以菠菜又有了一个“红嘴绿鹦哥”的雅号。

说到红嘴绿鹦哥,那就不得不提红遍大江南北的《还珠格格》了。

不知道你们是否还记得皇帝南巡片段,紫薇做了几道菜,其中一道菜就是“红嘴菠绿鹦哥菜”。

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光听名字,你绝对不知道它是啥,极具诗意和画面感。当你真正看到食物后…emmmm,确实很像…

就问大家伙像不像?

就问大家伙像不像?

红嘴绿鹦哥有一个说法:

说的是有一年秋冬,乾隆皇帝到徐州乡下游山玩水。因为钱财被盗,饥渴难忍,便到一户农家。农家给他煎了几张饼,煮了一锅汤。

皇帝喝下这碗鲜美的汤,回味之余,问是什么汤。农夫笑笑说:“青浆白玉饭,红嘴绿鹦哥。”

皇帝老儿心里一路泛着嘀咕,回到宫里,命大臣解析这两句民谣,最后恍然大悟:青绿色的汤里,有一块块洁白如玉的豆腐,又有叶子翠绿、根部红艳的菠菜,不就是菠菜豆腐汤嘛!

鲁迅先生曾在《华盖集续编.谈皇帝》中记述:菠菜一年四季都有,天天给他吃菠菜丝毫不难。但是倘说是菠菜,他又要生气的,因为这是便宜货,所以大家就不称为菠菜,另外起个名字,叫做红嘴绿鹦哥(即“鹦鹉菜”)。

菠菜豆腐汤引起肾结石?

菠菜和豆腐不能一起吃——这句话经过几十年的宣传,已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。

但是其实菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且是补钙健骨的绝配。

为什么市面上流传“菠菜跟豆腐一起吃会引起肾结石”?

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因为菠菜中富含大量草酸,豆腐中富含钙质。草酸遇到钙会生成草酸钙这种沉淀物质,而这种物质不易被人体消化吸收,菠菜和豆腐长期同食会导致结石。

但是只要用对了方法,就不会出现上面所说的情况。

由于草酸极易溶于水,只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可除去80%以上的草酸。

焯菠菜时不妨加些柠檬或白砂糖,家中有糖尿病患者可用白酒代替。经过这样处理的菠菜可去其涩味,能使菠菜颜色更鲜艳。

 美味食谱

菠菜对于绝大多数小朋友来说,都算不上是什么美味食物。今天就介绍几款小孩子都喜欢的菠菜做法!

菠 菜 鸡 蛋 饼

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食材:

菠菜一把

鸡蛋4个

适量的盐和胡椒粉

做法:

①把菠菜放入沸水中焯烫一下后捞出,再过一下凉水,沥干,切碎。

②将鸡蛋打散分成两份。一份加进面粉中,拌成面糊,另一份加入少许盐,备用。

③把菠菜碎放入面糊中,再加上少量清水,还有适量的盐和胡椒粉调味,拌匀。

④开小火,锅中加入少量油烧热,倒入一勺面糊均匀的摊开,煎至定型后翻面。

⑤然后把备用的蛋液倒入一半,翻面,再倒入剩下的一半在饼上。等到两面金黄就可以出锅了~

菠 菜 鸡 蛋 糕

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食材

鸡蛋4个

菠菜50克

盐少许

玉米淀粉10克

食用油适量

做法:

①菠菜去蒂洗净, 锅中水煮沸后下入菠菜,焯水10几秒后捞出沥干水分。

②菠菜冷凉后切1cm左右的小段。

③另取小碗,打入鸡蛋,加少许盐,一起划散均匀。

④倒入少许玉米淀粉,用筷子搅拌均匀至无干粉状态。(稍搅拌后让蛋液静置一会再搅拌,可以让干粉更好的混合。)

⑤倒入切好的菠菜碎,混合均匀。

⑥碗中刷薄油,方便蒸好后脱模。

⑦倒入混合好的蛋液,并盖上一层保鲜膜。

⑧放入蒸锅中,水开后中火蒸8-10分钟。

⑨取出小碗后倒扣脱模。(刚出锅的碗会非常烫,脱模时需注意防止烫伤。)

⑩用刀切小块,装盘。

菠菜中所含的酶能够促进胃和胰腺的分泌,有增进食欲,促进消化的作用,菠菜中所含的类胡萝卜素,可以保护视力,降低视网膜退化的危险,小朋友们可要多吃菠菜哦~

菠菜与鸡蛋的搭配,口感鲜嫩,营养丰富,制作简单,不爱吃蔬菜的孩子也一定会喜欢~

文章来源:食话

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/auFGob1sFCtcxGGTqYhu5Q

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