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听说你们都不让孩子进厨房?错过了早教的好机会都不知道!

作者:李翊菱

食育是最基础的教育,厨房应当肩负更大的责任。

李翊菱演讲视频

相信在座的每一位一定很渴望知道21世纪十项竞争力到底是哪十项,是不是?

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我们来看看屏幕上面的:快乐、自信、有积极行动的心,还有讨人喜欢、自愿地与人合作、自动自发,有创意,还有清晰的思维、有组织能力,懂得关怀别人之外,还有最后一项是,在生命里面接受挑战。

这十项其实是美国心理学家对一群家长的一个问卷调查。那我们很显然地就知道,家长都期待自己的孩子长大以后能够拥有这十项人格特质。你们会不会期待自己的孩子也有这样子的特质呢?

这个十项人格特质,其实等孩子长大以后你们就知道了,它将来是在职场上一个很强大的个性竞争力。

学校里面,在课本上没有办法学习这十项人格特质,只有在生活教育里面我们才可以慢慢地培养孩子。所以孩子除了读书以外,生活教育是不能少的。

所以今天提供的一个方法,是每一个家长在家里能够轻轻松松地来培养我们孩子这些能力,就是带着每一个小朋友,带着每个孩子走进厨房,去参与厨房里的大小事。

厨房是观察孩子行为表现的最佳场所

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那你们会问,厨房不过就是解决民生的问题,跟教育空间有什么关系?

如果让孩子参与到厨房的事情的话,我们可以借着互动的时候观察孩子一些外在行为。

什么样的行为?

有没有人注意到孩子握筷子的样子?

有没有注意到孩子吃饭的姿势是驼着背还是直挺挺的?

或者他的腮帮子动不了,不喜欢咀嚼?

也许爸爸妈妈认为这个是小事,但是就我们专业的人来看,它是小脑发育不全。

小脑发育不全,它不是病,它是一个现象。所谓的现象就是可以改善的,如果这个现象不改善的话,将来长大就没有办法得到这十个人格特质了。

了解吗?换句话说,会阻碍孩子以后的人际关系。

我相信在座的每一位都会问,这十项人格特质是怎么样形成的。

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大家平常都听到大脑,大概很少听到小脑,大脑它的功能是主思考,小脑它是掌管精细动作的。这么说吧,大脑其实就像一座图书馆的硬体设备。

大家到图书馆去吗?图书管理员做什么事?图书管理员他的工作就是把每一个不同科目的书分门别类地放在架上。

我们的小脑事实上也就是在做类似这样的事情,它们专门承接精细的动作、情绪的感受,还有习惯的养成区。

我们一个人的行为表现,像我今天讲话手会互动,其实是大脑跟小脑两个神经线的对接,对接上了,所有呈现的行为都是正常的。

比方说我眼前有一杯水,我口渴了,我很想喝水,于是大脑命令小脑说:“我口渴了,我决定要喝水”,于是我把脚抬起来,走到杯子那边去,把手伸出来之后把杯子端到口中,把水送进去。这个都是小脑负责的。

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现在您的手借一下,把手打开,放在额头上,这个叫什么?额叶脑。

额叶脑分前额叶与后额叶。

前额叶脑35岁不长新细胞,35岁不长新细胞,换句话说,那个时候掌管人的成熟度。

我常常看到我们中国人,急着让孩子长大。他明明只有10岁,他(父母)会说“都这么大了,像个小孩子一样”。

所以我们不要让孩子长得太着急。想想看10岁,这个脑35岁才能够成熟的时候,35岁减掉10岁,这中间还有多少年?25年。

这25年太多事情是做爸爸妈妈的要去引导孩子,他们才有办法开始掌管判断力、理性、幸不幸福、有没有道德感,全部是这个脑在负责的。所以千万记得,在这个过程里面,我们孩子要学习的事情太多了。

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额头后面还有个后额叶,后额叶是掌管中枢神经的,它是一个操作脑,如果这个脑是发达的话,他的逻辑很好,他就懂得做事的先后顺序。

如果一个人中风了,他失去语言功能的话,就是这个脑受伤了。如果一个孩子是高度自闭症的话,他也是这个脑出了问题。

接着我们把手滑到头顶上,手不要放下来。手放在头顶上,然后滑下来,顺着枕枕头的地方叫枕叶脑。

头顶上的叫顶叶脑,往下滑叫枕叶脑,然后滑到耳朵来,耳朵的两侧有三个耳,颞(nie)叶脑,那我现在一个个来解释。

身旁有孩子的爸爸妈妈你们要注意听了,这个是孩子从小长到大,最重要的一个记忆的大仓库。

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顶叶脑对于小孩子来说,他1岁到12岁,最大的权利就是玩出来的记忆,你们让孩子玩吗?玩些什么东西呢?

玩过家家那些的,什么都玩,对不对?

顶叶脑是掌管五觉,眼、耳、鼻、口。

枕叶脑是管视觉的,如果你的孩子喜欢阅读书籍,如果他这个脑子是开发得很好的,天生发展得很好的话,他很可能喜欢数学。

如果要判断这个孩子是不是这个脑发展得很好,第一个看他玩玩具的时候他收不收拾的,如果不收拾,他不觉得脏乱,表示他这个脑有进步的空间。

像我,每次到人家家里看到一幅画,刚进门来不及寒暄,那个画挂歪了我立刻要去调整,把它调正了我才会舒服,就是视觉上的要求特别高。

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我们再讲颞叶脑,这个颞叶脑,表示特别地灵敏。如果你的孩子这个脑特别灵敏的话,你跟他讲话要小心了,你要赞美他,你不能批评他,你不能命令他,你只能跟他讨论,因为他对声音是非常敏感的,他情绪也特别地敏锐。

一个情绪敏锐的、感受力强的小孩,他将来长大也会有同理心。

所以各位,听到这里以后,你们刚刚看到那十个人格特质,其实跟每个人脑的功能都很接近了。是不是?

/如何观察孩子哪个「脑」先天遗传得好?/

我们现在来看看,在家里怎么样去观察你的孩子是哪一个脑先天遗传得好呢?

第一个,如果你这个孩子回到家里主动地做功课,根本就不用你叫,他做事很有计划。这表示是什么?

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他先天的前额叶是遗传到一个好基因的。如果这个小孩喜欢拆拆装装地玩乐高,做事情很有逻辑性,这就表示他的后额叶脑是非常发达的,先天的哦。

每一个人的生成都是先天的条件加上后天的环境来造成的。

顶叶脑,怎么样看他外表的行为呢?

第一个,这个人好胜心特别强,好动,会好动好胜心强的基本上自信度也够,他才有办法做这样的行为表现。

颞叶脑,如果你身旁的人,其实我今天这个分享不止是为了孩子,你身旁的人、职场上的同事,你都可以运用的。

如果你发现这个人讲起话来,人、事、时、地、物交代得清清楚楚,表示这个人很会说故事,很会说话。那这个人就是颞叶脑发达。

你遇上很会说话的人比方说是我,你碰到我一定要先赞美我,不管是小眼睛,塌鼻子、大嘴巴,都在我身上,你都可以说我是先天美人。这样我就会开心,了解吧?

枕叶脑我们刚说过了,如果孩子爱收拾玩具,这个人基本上是发展得很好的。

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这个脑部我们要怎样去刺激它呢?只有在真实生活里面去累积真实的经验,才有办法去活络每一个脑。

简单地说,这个脑是用进废退。所以在家里头,我们要不要找些事情让孩子刺激脑呢?

我相信你们今天会来一定是希望能够找到一个平衡的教法,让自己的孩子发展是非常正常的。

所以我强烈地建议,一定要打开厨房的大门,因为只有厨房里面的事情才能够提供全方位的学习的素材。

所以我的观点是食育是最基础的一个教育。所以厨房应当是承担最大的责任。厨房里的事情是真的让我们的顶叶脑长期库存很重要的记忆。

厨房里的大小事

在还没有深入地谈的时候,我们先看看真正的中国的教育家——庄子。

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庄子他告诉我们,如果你眼睛通达了,你就会明白,你耳朵通达你就听得很清楚,你鼻子通达了就能够闻能够嗅,你嘴巴通达了就能够品尝。

两千多年前,庄子就在告诉我们,这个感官的教育是多么重要。

如果你眼耳鼻口都通达之后,这个心,可不是心脏,是大脑!大脑的英文是mind,就是心智的意思。

当我们眼耳鼻口都通达,都明白、都有接触、有这个记忆之后,我们的大脑就开始机灵,开始灵活了。

所以孩子的感官教育重不重要?太重要了!一个大脑心智很机灵的孩子,他有没有自信?他当然自信!当灵巧、智巧的孩子走在人的面前的时候,因为他够自信,所以他的生命状态一直都是怡然自得的表现。

顶叶脑我刚刚说了,是五觉脑。哪五觉,我们复习一下。从五官去看,眼、耳、鼻、口、心,还有触觉。对不对?所以玩重不重要?

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屏幕上有一句话,凡走过必留痕迹。所以孩子这个时候最大的权利就是玩。玩够了玩多了,你们会不会希望他的文章写得好?会。你们会不会希望孩子语言表达能力是很丰富的?会。

如果以后你们私底下跟我聊天,你们会爱上我的,因为我什么都能谈,因为我语言说得漂亮,因为我大脑的记忆,顶叶脑的记忆特别的丰富。

一个人不是说能言善道不够真诚的,是生活很丰富的人,他的语言丰富,人家喜欢靠近他,人家喜欢交这样的一个朋友,人家喜欢靠近你的时候,人际关系好还是不好?

顶叶脑真的掌管着很重要的人际关系的根源。

接下来我们看前额叶。刚才我也说过了,35岁才不长新细胞。我们配合马斯洛的人本心理学,它最上面的是自我实现。

你会发现一个人到了40岁以后,心里的灵性会跟你要东西。这个生活是我要的吗?这份工作是我还喜欢的吗?我是不是想跳槽了?

这个是有根据的,35岁成熟以后,他开始重新思考自己生命的价值。

因为我们今天是希望父母回家以后能够带着孩子走进厨房。然后借着厨房的大小事来全方位地刺激我们孩子的脑的活络。

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现在展开你的想象力,我们走进一个非常漂亮的厨房,我把冰箱打开以后,看见一个萝卜。

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我拿到萝卜之后就在想,妈妈以前教过我的,如果炖汤的汤头一定要是滚刀切块才能够保留住食物的甜味。是不是这样子?但是切片的话,味道就流失了。

所以当我拿到萝卜的时候,我在思考,在判断应该要怎么去做这道菜,然后才能够决定味觉的结果。

各位,判断、决定、思考,这个事情是额叶脑的事情。我们倒不是说你的孩子来炖一个萝卜汤他就变聪明了,不是这个意思。

今天我所有举的例子都是跟培养一个习惯有关系。如果一个孩子碰到事情他会先思考,冷静思考,再来判断,之后再决定执行力。这样子会犯错的机会是不是变得很少?

所以跟我们人的发展很有关系,厨房真的是一个非常好的教育的空间,千万不要忽略了。

刚刚我们说过了,小脑是习惯的养成区,还记得吗?

你们会不会跟孩子讲,我跟你们讲一遍你还不记得?有没有讲过这句话,讲过的举手。几乎都举手了。

那有没有讲说:跟你讲多少遍了你还不记得,老是犯同样的错误。有没有这种事情?有。

告诉各位,请你们记下来,1次不够,10次也不够。一件事情重复21遍,我们人脑才有60%的记忆。一件同样的事情做21遍才有60%的记忆。

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所以孩子要学的事情太多了,一件事情要21遍,我们从孩子成长到这个年龄,我们要学多少事情,有多少21遍才有60%的记忆?

所以我们要反复地让孩子习惯去做每个脑功能的事情,他们累积了最后的成果才会成一个完整的人格。

我们现在看后额叶,刚刚也讲过它的一个功能,主要是逻辑、还有内在的眼睛有鉴赏力。

现在我们来做一道红烧鱼,葱段、姜片、大蒜我都准备好了。

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哪一个要先下锅呢?

是要先把鱼煎脆了再放这些香料,还是先爆香以后我再来煎鱼呢?

各位,在思考哪一个东西要依照顺序下去的时候,这是在培养什么习惯?做事情的先后顺序,然后一个逻辑概念。

所以你看,孩子如果要做这个事情的话,他是不是要学习逻辑,做事情的先后顺序?

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那我们看一看接下来什么脑?颞(nie)叶脑,颞叶脑是掌管语文、逻辑,还有记忆的能力,是记忆学习的能力。

这个脑,我们很主张。当小朋友回来的时候,你们会不会犯天下父母都会犯的错:放学了,赶快去做功课,不要讲话,不要看电视了,去做功课。

孩子在这种高压的环境下成长真的是蛮辛苦的事情。我建议,如果我们可以在厨房里面放一些优美的音乐,然后欢迎孩子回来。孩子回来之后,宝贝今天有什么开心的事情,他愿意跟你分享。

其实我主张跟孩子聊天的时候,第一个我们大人不要下论断,不要下结果。

我给你们方法,沟通不是去教孩子结果如何,沟通,你们用两个字的技巧,超好用的,反问。

如果这个孩子他告诉你们一些他心里的不愉快:“妈妈我今天心情不好”,你就回:“心情不好,为什么呢?”请重复他后面几个字就可以了,你重复他的字,你问他为什么,这个时候是让孩子去重新整理他的问题,然后顺便让你有机会更理解孩子的担忧是什么。

这个才是真正沟通的过程。你们学会了吗?请用反问!这个反问的技巧适用于任何一个场域,婚姻、职场。

在这个时候如果孩子很开心地说:“哇,爸爸妈妈愿意肯花时间来听我心里的话”,他会留下一辈子长久的记忆,他从小有被尊重的感觉。

从小不挨骂的小孩长大不骂人,从小不挨打的孩子长大不打人,从小被爱被尊重的孩子他长大才懂得尊重人也关爱人。

我们刚刚讲的十项人格特质,包含不包含我现在提到的这几项呢?包含。在职场上面,如果你是酷酷傲傲的,有人会理你吗?如果这十项的人格特质来运作我们职场所有的关系,你是不是个大受欢迎的人呢?绝对是的。

我现在告诉各位,如何刺激枕叶脑?

当我们做一道新菜的时候,我们会拿食谱来研究,带着孩子研究新的菜,我知道中国人现在特别喜欢吃欧洲的食物,意大利面,比萨,或者是跟cheese有关的。

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那么我们就以乳酪为例。如果你的孩子不爱念书,建议你就开始拿着食谱跟他研究,做个好吃的。然后告诉他说,

你想不想知道,这个乳酪盛产国是谁?

是哪个国家,各位你们知道吗?

荷兰为什么盛产乳酪?

因为大家都知道荷兰的土地是填海填出来的,填出来的泥土是松软的,松软的土地没有办法盖钢筋水泥。但是它很适合种牧草,牧草当然是给牛羊吃的,牛奶羊奶多了,他们盛产的就做乳酪了。

你看看,做一个美食研究了一国的文化,是不是一箭双雕?你们会不会让孩子一起收拾碗筷洗碗筷?那就是团队精神,团队活动的最初的训练,不可少。

所以家里的生活真的都在培养我们未来职场上的竞争力。所以美国有盛行一句话:天下没有不可教的孩子,只是没有找到教的方法。

孩子都是独一无二的,如果我们想要孩子活络他的脑部,一定要让他多多参与厨房的事情。因为只有厨房的事情能够在这个时候建立他们内心的平衡,创造自信。

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所以如果我们渴望孩子能够在家里跟自己的互动关系好的话,就尽量地让他进到厨房里头去,要活出孩子的优势,从厨房的生活教育做起!

我是李翊菱,祝福大家。

文章来源:食话

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/joZNg48mR0sls9RSK0f3NQ

 

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