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德国的食农教育

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很多成人小时候都有这样的经历

为了了解蝌蚪变青蛙的过程,所以养了蝌蚪

为了了解蒜头怎么长出来的,所以种了蒜苗

但越长大就失去了探求万物生长过程的欲望

渐渐地失去了对万事万物的好奇心和热爱

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这群娃娃又把蔬菜玩坏了

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在德国,6到11岁的孩童

每日摄取的甜食饮料量是建议标准的218%

每日摄取的蔬果量却是建议标准的40%以下

小时候我也觉得蔬菜不好吃

也不知道蔬菜到底是怎么从地底里冒出来的

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孩子:我拒绝,蔬菜bye bye

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ChristophSchmitz,来自农业家庭的博士

(左边这位大帅哥)

他就像我们小时候上自然课的老师

带着孩子一起学习怎么去种一棵胡萝卜

怎么样去挖花生,把孩子带回自然食物的生产中

在童年,就让小孩子培养人跟土地、食物的关系

满足他们的好奇心

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哈哈,又上自然课啦~~有得吃有得玩~~

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Schmitz边带着自己的孩子

决定成立社会企业GemüseAckerdemie(后称GA)

推广食农教育计划

他决定在姐姐执教的学校推广田园课程

学校打开大门

拿出1500到2500欧元不等的初始基金以及一片校地

让GA来自己的学校里开课,教学生,也教老师

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利用农闲的冬天

Schmitz的团队在学校培育种子教师

风风火火地让老师上了两个星期的自然科学课

一起帮学校整地、处理好种子

等到春暖花开之时,孩子们就可以播种啦~~

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土豆也是个爱心,苹果成为了一张张的小红脸

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老师们也一起上自然课,一起学会怎么种植

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没有统一的标准上课

种子也都是根据不同地方的自然环境所设计的

Schmitz特意打乱所有的年级的学生

让年龄差距大的孩子也可以一起学会合作

让不同年级学生组成“农耕队”

让所有学生都可以在跨年级的合作中找到乐趣

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猜猜哪双手是我的?都一样黑糊糊的!

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一起拍张合照先,等会一起去卖蔬菜啦~

除了学生

GA也让父母、社区民众与学校一起参与到种植体验中

有趣的是学生会去售卖自己种植的蔬果给学校、社区餐厅

当然还有他们的父母。

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妈妈,你要不要把我那排土豆都买了呀?

Schmitz说:“最重要的环节是吃”

所做的一切,是要让孩子自己去重新认识食物

认识自己与食物之间的关系

在餐桌上去跟父母分享种植的辛酸苦累笑

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孩子们又推着车子,又要去做什么呢?

嘿呀嘿

大手拉小手推着车子去处理我们种植的蔬果了

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要一起来切西瓜肉吗?

每一点肉都不要放过,都是抡着锄头的成果

孩子们每天拿着锄头跟泥土打滚

抓着蚯蚓在蔬菜园里狂奔

用小刀轻轻地去处理他们种植的蔬菜……

欢乐地享受耕种的时刻

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想要知道食物可以怎么“玩”吗?Look~~~

孩子们就开始重新了解他们所生活的土地和食物

有了新的理解和认同

看,这都是什么?

在天马行空的想象中

这些食物已经成为了他们另一位朋友

另一部分的生活

而一根胡萝卜

也可以变成他们画作中的样子

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“老师,你看这是什么?”

你觉得是什么呢?

一颗土豆就是孩子的米奇老鼠的祕密世界

“孩子会跟家长要求每天至少要一个苹果!”

GA的公共关系主任Susanne CeronBaumann笑着说

家长们都表示孩子们受到了耕种的积极影响

认识越来越多蔬果,开始珍惜身边的食物

更重要的是

GA为每间学校创造了孩子、学校、家长和社区之间的互动

食农计划推出的第二年就受到德国经济部、农粮部的关注

还顺便拿了个社会创新类奖项

德国总理梅克尔都高度认可

这也证明了他们商业模式的创新以及解决社会问题的能力

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“喂!不要踩到菜!”

“万一你踩坏了,那你要自己卖出去喔。”

“没问题,我爸说只要我种的他都买!”

语毕,两人孩子沿着田埂继续狂奔。

欢乐,就是这么简单~~~

文章来源:旅课草堂

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/wL_DBpMqQEhf30oRMTsmdQ

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