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母乳到底怎么保存?冷冻营养流失,还能给宝宝喝吗?

原创: 口袋君

1母乳是婴儿最好的食物,所以很多宝妈都有着辛苦的背奶历程。但有的妈妈听说,冻奶的营养会流失,给宝宝喝冷冻的奶还不如直接喂配方奶粉。真的?口袋育儿今天就来聊聊这个问题:

 1 |母乳是婴儿最好的食物

新鲜的母乳是婴儿最好的食物,目前已经是毋庸置疑的了,可是如果母乳被冷藏或者冷冻之后呢?会不会因为营养的流失而不再适合给宝宝食用呢?

有研究将捐献的新鲜母乳进行了分组,分别在-20℃下保存1、3、6、9个月,以及事先冷藏保存72小时后再冷冻保存在-20℃下,时间分别是1-9个月。

最后的结论是:母乳的PH值降低和细菌的总数量有关,而主要的的营养素和免疫活动成分并未受到影响。而且,无论是存储前是否进行冷藏了都影响不大,所以这些数据支持母乳冷冻储存9个月和冷藏保存。

也有一些研究认为,-20℃冷冻3个月后,便导致了脂肪和热量的减少,同时维生素C也遭到了损失。但即便如此,母乳中的营养也足以维持婴儿的生长发育。换句话说,即使长时间冷冻对母乳中的一些成分造成了破坏,但依然是婴儿最好的食物,同样胜过配方奶。

虽然冷冻的母乳营养依然是宝宝最好的食物,但多少还是会破坏一些活性成分,所以冷藏保存最佳,除非母乳一定要储存3天以上的,才要冷冻。

 2 |如何储存母乳?

1.小批量存储母乳

无论母乳采用冷藏还是冷冻的方式保存,都应采取小批量的存储方式,建议每份60-120ml。有些存储袋体积较大,达到了150ml、180ml、240ml不等,也可以根据宝宝每次的喝奶量进行调节,但不能超过存储袋的最大容量(母乳在冷冻的情况下会体积增加)。存储的基本原则就是宝宝可以一次喝完一袋奶,或者一次多袋奶配合,尽量不要有剩余的奶,以免浪费。

2.室温母乳的保存

室温下的新鲜母乳(温度19-26℃)可保存4小时。虽然理想状态下,也就是在做到吸奶器、母乳存储器足够清洁的情况下,母乳可以保存6-8小时,但如果希望保存更长的时间,还是建议冷藏吧。

3.冷藏保存的方法

冷藏保存分为两种,一种是在密闭的容器中通过加冰的方式,将温度降低,比如保温袋,这种方法的母乳可以保存24小时,但要尽量避免频繁打开容器的盖子。

另一种冷藏就是放置在冰箱内,可以保存72小时。放的位置尽量靠近冰箱后侧,远离冰箱门的地方,更不可以放在冰箱的侧门上,这些地方温度不恒定,会影响存储时间。有人说在理想状态下,可以冰箱冷藏8天,但这种条件过于苛刻,很难保证一定能做到,所以,如果你想把母乳存放时间在3天以上,还是选择冷冻吧,更保险一些。

4.冰箱冷冻

对于冰箱冷冻的存放时间,不同研究的结果有所不同,美国儿科学会认为0℃以下冷冻,即可保存9个月,-20℃以下可以保存12个月。根据开始的研究,认为母乳在-20℃以下冷冻9个月可以保留主要的营养成分,是不是有些矛盾呢?

其实这里并不矛盾,因为实验只是进行到9个月,并没有研究存放12个月时营养成分的变化。另外,母乳除了用于捐献可能需要存放这么久之外,其他情况恐怕很难存放12个月了吧。即便已经存放了这么久,此时的宝宝也早已添加辅食,足以弥补母乳中营养成分的丢失了。所以,宝妈也不用过于纠结这个数字。

冷冻母乳也要放置在冰箱的内侧,远离冰箱门,也要尽量减少打开冰箱门的次数,以保证温度的恒定。一旦母乳被解冻后,要在24小时内饮用完毕。

 3 |加热母乳的方法很关键

对于冷冻母乳的解冻方式,不同的妈妈方法也会不同。有的妈妈喜欢把冷冻的母乳放在冷藏室里一个晚上,让它自然解冻,而有些妈妈则喜欢放在热水里解冻,这两种方法都可以,对母乳营养成分的影响没有区别,而且不会产生什么有害的物质,宝妈选择自己喜欢的方式就好。当然,热奶器也绝对是个很好的热奶工具哦。

再次强调,母乳一旦被解冻,就不要试图再次冷冻了,而且要在24小时内给宝宝喝完。

解冻后的母乳或者冷藏室里的母乳,可以采用隔热水的方式加热,但切忌直接倒进锅里或者使用微波炉加热,因为高温都会导致营养的流失。微波炉加热的奶还存在温度不均匀的现象,摸着奶瓶可能是温热的,奶液却很烫,容易烫伤宝宝。

 4 |母乳分层是坏了吗?

母乳冷冻后,往往会出现分层的现象,尤其在早期的时候,这实际上是乳汁中的脂肪发生了分层,属于正常现象,只要在喂奶之前,轻轻的摇晃均匀即可,这样乳汁的成分得到了重新分配,又会融合在一起。

还有的宝妈感觉解冻的母乳,闻起来或者尝起来有股肥皂味,这是不是坏了啊?也不是!这是由于母乳中的脂肪被分解导致的,对宝宝也是安全的。但是如果母乳闻起来有股酸臭味,那就说明是变质,不能再给宝宝喝了。另外,乳汁的颜色会随着妈妈的饮食结构发生变化,你可能发现乳汁发绿或者发蓝,这些都是正常的,不必担心。

 |参考资料:

http://www.jpeds.com/article/S0022-3476%2816%2930384-5/pdf

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3411345/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25275694

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3586783/

http://www.healthychildren.org/English/ages-stages/baby/breastfeeding/Pages/Storing-and-Preparing-Expressed-Breast-Milk.aspx

文章来源:口袋育儿

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/1sn8DOdi7yCdFQNKDS0j4w

 

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