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有机:我想给大家一个解释,有机生活成本真的不高

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各种实验、各种数据都在揭露转基因的危害,食物安全之岌岌可危、农村土地和人民遭资本掠夺……常常有读者说,我知道啊,可是我们能怎么办呢?如果不愿成为恶势力的共谋者,有没有另外一种生活可以选择,即使我是个穷学生、底层打工族、农民、没有稳定收入的家庭妇女等等?

成为有机生活的“老司机”,以友善态度对待自己、社会和自然,是小甜瓜的选择,而且TA还大声告诉我们:有机生活绝不装X,很实惠~

有这么一个词,大家都听过,也都理解它的官方词义,但是说到实实在在的含义,了解它的人实在小众,每每提到这个词时,大家还都心领神会的说:“嗯,是个很时髦的词”——“有机食品”。

当今时代,“吃顿饱饭”根本不是难题,难题是我们怎么能够吃得放心,吃得健康,吃得有营养,于是各类养生节目开始迸发,各种养生店面遍布各个城市,连养生书籍都开始被当作日常读物开始读。其实真正还原健康的除了自身的保养,更多的是入口的健康,因此“有机食品”因为无公害而亲自然的生产方式也成为现如今“健康食品”的代名词。

可是往往一提“有机食品”,大家的反应都是从肯定要沉默到拒绝。原因是“好贵”。

“我一个小打工族,每天赶地铁坐公交上下班,拼命想办法多赚钱,省吃俭用的想要买房买车养家糊口,都快吃土了哪还能吃得起有机食品。”

那么问题来了,吃土的时代,能不能消费得起有机食品,有机生活成本真的像我们想象的那样高吗?让我们望而却步。

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分享笔者亲历的一个小故事吧。

我曾经在一个NGO工作,每月工资5000元,坐标帝都五道口附近。要知道在帝都生活工资5000是有点捉襟见肘的。当我研究生时候的老师听说我在帝都基本上都是吃有机食品的时候,她瞪大了眼睛很惊讶地问我:“你那么点工资还能吃得起有机?”一时间还真把我问住了,因为我不知道该如何跟她解释,虽然我购买的有机米菜粮油的价格是普通产品的至少2-3倍,我的日常总开支相比之前却并没有高出多少。

后来我才渐渐意识到,“吃有机食品”和“过有机生活”,是两个完全不同的概念。前者属于典型的烧钱玩票,后者大概就是老司机开车,又快又省油。

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老实说,单看标价,我日常消费的大米、小米、豆类价格总要到十几甚至二十多块钱一斤,品相往往还丑,比起旁边那些打了石蜡、熏过硫磺还掺点石灰的三五块钱一斤的米面神马的,贵出了简直一辆劳斯莱斯模型的价格。所以偶尔买一点有机食品,的确需要打一针“对自己下手要狠一点”的鸡血。

但是吃土群众对抗完石蜡、硫磺、石灰粉之后,就会用省下来的价值一辆劳斯莱斯模型的血汗钱,在路边买一杯调进各种增味剂的饮料,或者买个反式脂肪酸满满的冰激凌,以奖励自己刚才所弘扬的勤俭节约的中华民族传统美德。

而作为一个有机生活老司机,首先,买完有机食品后确实剩下的钱只够吃土,买不起动辄十几块甚至几十块的零食和饮料;其次,过上有机生活后你会形成一种洁癖,费那么大劲吃有机保健康的人,怎么会再让那些带毒的垃圾食品污染自己的身体呢?这样一对比,只吃有机食品的人,消费反而会低一些。

我从吃土一族进化到有机生活的过程,最初也是从猛打鸡血开始的。由于工作原因,我有幸接触到一些生态农业实践者,自然被他们热情款待过。餐桌上一份份散发着自然香甜、包含着儿时记忆的菜肴,虽然朴实无华,却是让人余音绕梁一般难以忘怀。结果,当然是没有对比就没有伤害。回到城市里的我,吃着超市里买来的米面,总觉得少了些什么味道。

于是,我开始寻找销售有机食品的店铺、专柜、市集。最初也是盯着标价望而却步,只买了两捆面条回家。后来我发现,一捆有机面条10块钱,我至少可以煮3次做早餐,每顿早餐的费用加个有机的鸡蛋也不过5块钱,而我在小区门口的牛肉面馆买最便宜的面都要十几块。

于是,我就从买面条开始,到后来的大米、杂粮、鸡蛋乃至蔬菜,一点一点改变,直到厨房的食材几乎都变成了有机的食品。

而且,我也似乎养成了关于饮食的洁癖,总觉得外面餐馆、零食小铺贩售的食物不干净,不愿意让这些东西再来污染我的肠胃。

慢慢的,我出门开始带水杯,这样就不会去买水吧那些味道怪怪的饮料;馆子下得少了,因为总觉得他们的菜里有农药、食用油里有正己烷;那些精致而昂贵的蛋糕店、零食店也不再对我有吸引力:这样一个月下来,我在帝都的饮食花费居然越来越少,而自己对有机生活的兴趣也越来越浓。

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后来随着认识更多“老司机”,我发现有机生活就像一次秘境探险,每走一步都会有新天地,而有机食品,仅仅是有机生活的冰山一角而已。

那时我才知道,原来茶籽粉可以去油,是天然的餐具洗涤剂;茶籽油可以涂抹在发梢修复受损发质,而且比屈臣氏的护发精油便宜得多;椰子油可以用来防晒……以前的自己花费了太多冤枉钱购买昂贵又不环保的生活用品。

一位几年前就已经走上有机生活的大姐跟我说,逢年过节,她再也不会购买商超里展出的那些包装华丽但性价比很低的礼盒。她给亲友准备的礼品都是这些有机食品、日用品,朴实无华但亲友们都能用得上,所以过节费都节省了不少。而且受她影响,自己身边的亲戚朋友也慢慢在向有机生活的轨道靠近。

所以,有机生活的成本真的很高吗?我只能说,收入就那么多,花在A处自然就会在BCD处节省开支,重点看你愿意把钱花在什么地方。管不住自己、没有计划的人,过什么生活成本都会很高。只要不是烧钱玩票,不是奢侈装X,有机生活还是很实惠的。

文章来源:甜瓜家

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/NF-5bn0JGh3fJgfbjBXmvw

 

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