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你,为什么要选择有机食品?

不要忘记你对食物的每一次选择,都是对自身健康、环境和你自己、他人生命健康的选择。

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有很多人会有这样子的疑问:“ 有机食物那么贵,吃有机是不是真的对身体好,真的值得呢?

为了了解有机食物对人体的影响,瑞典环境研究中心(the Swedish Environmental Research Institute)受瑞典最大的超市 Coop 委托,调查从普通食物转换到有机饮食之后人体内农药含量的变化。

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这一实验清晰地表明,有机食物能够显著有效地减低杀虫剂在人体内的含量。而伤害环境也是在间接的伤害人类自身。

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实验选择了一个瑞典的五口之家为对象,记录下他们两周全有机生活前后体内多项杀虫剂等化学药剂残留指标的变化。在这个实验中,选择了一个和今天大多数家庭一样吃普通非有机食物,但对有机食物有兴趣的家庭。

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【实验家庭】

Annette一家没有吃有机食物的习惯,和大部分家庭一样——因为有机食物价格较高,而他们是一个大家庭,对他们来说,吃有机和非有机没什么区别。分别是两个40 岁和 39 岁的成人以及三个孩子,分别 12 岁,10 岁和3 岁。

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在实验前,先对Annette一家人进行了身体检查, 第一周让他们正常的饮食(非有机),并每日采集尿样做检验,发现他们的身体里含数种不同的杀虫剂、杀菌剂、生长激素。

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实验的第二阶段是两个星期的全有机计划,所有的水果、蔬菜食物类等等全部替换成有机产品。为了控制实验的其他变量,研究人员要求全家的衣服、床上用品、毛巾等替换全新,而家庭成员的日常用品——包括个人清洁用品,护肤品、洗衣洗碗用品等则在实验开始之前就一直使用了环保产品。

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两周后,所有家人再次检验,研究人员惊讶地发现,平均有 9.5 种之前检测出来的杀虫剂、杀菌剂、生长激素骤减,在小孩身上的数值变化尤其明显,达到 12 种,有一些化学药剂在转换成全有机的一两天后即降低至未检测出。

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虽然目前为止,对于长期食用含有杀虫剂的食物对于人体的有害程度,科学界还所知甚少。

但是, 实验结果表明,有机食物可以使通过食物进入体内的多种化学药剂残留骤减,同时也可以预防未知的因长期摄入含有多种化学药剂的食物带来的影响和“联合效应”带来的危害。不仅如此,选择有机,还可以减少化学药剂在环境中的传播,也是对那些种植蔬菜水果的农民的保护。

片中的母亲所说:首先想到的是我的小孩,当有害物质在他们体内消失,我不想要他们(有害物质)再回来。

尽量摄取没有添加化学物质的食品对身体会更好,这似乎是毋庸置疑的了。实验中,只需连续两周摄取有机食物就能看到显著效果的话,那么大家对这么多人积极摄取有机食品的现状,应该也就不得而知了。

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选择有机、天然、健康

只因为我们想

为自己、为孩子、为家人、为朋友

为所爱的人…

奉献最好和最安全的食品!

 

文章来源:有机

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/ALJu1gugQmSCEwemfni2VA

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