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你知道你一天要吃下80种添加剂吗?

一个外卖汉堡至少有8种添加剂,一瓶可乐至少有6种添加剂,一瓶“橙汁”十几种添加剂……

如果一天全是在外就餐,我们可以吃下至少80种添加剂,而且对此毫无意识。

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你吃了多少添加剂?

从超市到厨房,再到外卖

我们几乎被添加剂包围

零食篇

一瓶可乐含有至少9种添加剂

一瓶可乐含有至少9种添加剂

一袋软糖含有至少12种添加剂

一袋软糖含有至少12种添加剂

 一袋果干、蜜饯含有12种添加剂

一袋果干、蜜饯含有12种添加剂

厨房篇

一罐鸡精有9种添加剂

一罐鸡精有9种添加剂

面粉里还有增白剂 原磨面粉和漂白剂面粉对比照

面粉里还有增白剂
原磨面粉和漂白剂面粉对比照

外卖篇

外出涮锅吃丸子?

有可能你吃到的“牛肉丸”里根本没有牛肉

还有14种添加剂

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“大骨”浓汤不用大骨

七八种添加剂就可以完成

 8

一袋火腿含有19种添加剂

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做出果汁也可以不用任何水果

比如“添加剂之神”安部司做的一个小实验

有可能你也喝过~

吃了添加剂对人有啥影响?

食品添加剂,通俗说,除了厨房里你可以接触到的蔬果、用原材料制作的酱油,醋,盐,油外,其余都可以算食品添加剂,或者被加入了食品添加剂。

现在符合国家标准的食品添加剂有23个类别,2000多个品种,大致包括:香料、着色剂、防腐剂、甜味剂、膨松剂、增稠剂、漂白剂、抗氧化剂、增味剂等等。

10正常情况下,摄取了规定量的添加剂不会有问题,但是现在我们每天摄入的添加剂量远超规定。

这就导致我们的身体没有足够的能力去分解、代谢它们,结果会产生大量毒素垃圾,给我们的肝肾等排毒器官和血液造成很大的负担,严重威胁人的健康。

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美国最大的医疗健康服务网站WebMD列出了以下几种对人体危害最严重的添加剂,大家要擦亮眼睛,看清配料表,尽量避免它们。

1.人造色素

研究表明,在苏打水、果汁、饮料和沙拉酱中发现的人造色素可能会导致儿童的行为障碍,并导致智商显著下降,也可能引发癌症。

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它们在配料表中通常叫:亮蓝、靛蓝、胭脂红、日落黄、柠檬黄。

常见于:糖果、碳酸饮料、运动饮料、宠物食品、水果鸡尾酒、冰淇淋、烘焙产品等中。

2.味精(谷氨酸钠)

味精是一种氨基酸,研究表明,经常食用味精可能会导致不良的副作用,包括抑郁、定向障碍、眼睛损伤、疲劳、头痛和肥胖。

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常见于:味精、鸡精、酱油、薯片、饼干、调味料、冷冻肉类等。

3.阿斯巴甜

阿斯巴甜是一种人造甜味剂,同时也是一种致癌物质。

会侵蚀智力,影响人的短期记忆,可能导致各种各样的疾病,包括脑瘤、淋巴瘤、糖尿病、情感障碍等。

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常见于:饮料、无糖口香糖、果冻、甜点、烘焙食品、布丁、牙膏等。

 4.硝酸钠(或亚硝酸钠)

硝酸钠(或亚硝酸钠)常被用作熏肉、火腿、热狗等其他加工肉类的防腐剂、着色剂和调味剂。

一旦进入人体消化系统,会对许多内脏产生严重破坏。大量食用,可能会导致胃癌。

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常见于:热狗、熏肉、火腿、午餐肉、腌制肉、咸牛肉、烟熏鱼或任何其他类型的加工肉。

5.苯甲酸钠

苯甲酸钠在食品中被用作防腐剂。

使用过量的苯甲酸钠,可能会导致儿童的多动症。 饮料中的苯甲酸钠也可能与维生素C发生反应,生成一种致癌物质。

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存在于:苯甲酸钠多用于各种罐头、咸菜等加工食品和饮料。

6. 反式脂肪

反式脂肪用于延长食品的保存期限。

许多研究表明,反式脂肪会增加胆固醇水平,增加心脏病发作、心脏病和中风的风险,并可能导致糖尿病和其他健康问题。

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存在于:人造黄油、薯片和饼干、烘焙食品、油炸快餐食品中。

7. BHA和BHT

丁基羟基茴香醚(BHA)和丁基羟基甲苯(BHT)是谷物、口香糖、薯片和植物油中的防腐剂。

这种防腐剂会影响大脑的神经系统,并有可能导致癌症。

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存在于:薯片、口香糖、麦片、冷冻香肠、猪油、糖果、果冻等中。

如何避免添加剂那些坑?

除了从配料表中尽量避免以上添加剂,我们还可以有这些更好的选择。

1. 配料越少越好

我们找到任何添加剂都不加的食品可能不方便,但是添加剂少的食品还是可以找到的。

配料表中的配料越少,意味着吃进肚子里的添加剂垃圾等越来越少。比如下图二的无添加酱油,就比有很多添加剂的酱油,要更健康。

添加了食品添加剂的酱油

添加了食品添加剂的酱油

无添加酱油

无添加酱油

2. 食材越天然越好

“全谷物”,会比标有“营养强化”的食物更好。因为在加工过程中,食材本身的营养流失掉了,只能靠人工合成营养素补充,这些补充的营养和食材本身天然的营养是有区别的。

另外,“有机”和“非转基因”产品也会更天然、健康。

3. 具备简单的怀疑精神

具备怀疑精神也是和添加剂、加工食品做斗争的第一步。

为什么颜色这么鲜艳?

为什么口味这么重?

为什么这么便宜?

为什么保质期这么长叶子还没有蔫?

……

健康食材

健康食材

花些时间来寻找没有添加剂的食品吧,比如小农情怀放心粮仓里的食品。毕竟,什么事情比生命和健康更重要呢,人生会很事情比吃饭更重要呢!

文章来源:3O有机农业

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/EaBPJRzL2P4Q9Hsu8x8Q1A

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