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野作厨房 | 在大兴安岭,生起不一样的烟火

作者: 城池

大兴安岭时常让我联想起西藏,特别是这里的干爽的天气、大片的针叶林和丰富多变的云彩。

自从禁伐之后,小镇里的很多人就陆续离开寻找新的工作。这里的老人好奇别人都跑大城市里去住楼,我们这些年轻人来这里做什么。我们笑着说,这里有大城市的人梦寐以求的东西:富氧的空气、明媚的阳光、清亮的河水、肥沃的黑土、慷慨的森林…

我在这里生活了一个月,每天都会去树林小道里走走,去到小河边听着这里的安静,体验着柳树提起的“大兴安岭的力量”。柳树家的野生果酱,可以直接告诉你的味蕾什么是大自然的慷慨丰盛。

小镇里有很多老一辈的伐木工人离开,也有有趣的的人进来。柳树说她相信大兴安岭会是一个新文化诞生的地方。柳树家的金鹏现在就有这样的愿望:与有志实践的人一起,在这里一起过一种友善环境的可持续的生活。

这里的人的生活与火有密切的关系:用柴火灶上的双耳锅做可口的焖饭或者煎饼、在客厅挨着温暖的火墙聊天、晚上累了往火炕一躺,贼热乎。这些低碳的生活方式和建造智慧,在这寒冷衰落的北境小镇里延续着。

舒服的日子适合创造。我们想要协力建造一个野作厨房,内容包括一个土灶和土窑。用于日常做饭用的炉灶将用蓄热性能更好的土灶替代传统的砖灶,并且采用更省柴高效的马蹄灶设计。以后小院有朋友相聚时 ,可以用土灶制作披萨酱,用土窑烤披萨和面包,抹上采自深林的野生果酱,大伙围坐在烧热的土灶旁,安静地闭眼享用柴火味的美食。

——城池

野作厨房构想图

野作厨房构想图

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[工作坊目标]

参加者将在一起共同探索:

建造一座野作厨房

安全多元的学习社群

亲近自然的简朴生活

自然建筑的生活态度

协力筑梦与生命庆祝

[工作坊学习内容]

认识自然建筑

野作厨房的设计

野作厨房的建造工序与场域分工管理

野作厨房的使用方式

手作地基

手作土团

手作土窑

手作高效能马蹄灶

手作轻质黏土保温层

土作层架

土团塑形艺术

灰泥创作

烘焙面包与披萨

生态可持续的社群生活

走进大兴安岭

工作坊具体内容可能因为天气或进度等原因有所调整,以实际为准。

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协力土作

想接地气?来玩泥巴就对啦

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社群构建

人多要好好玩

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自然野趣

在休息日,带上锅碗瓢盆油盐酱醋,去看草甸子的草药,认识落叶松和马尾松,在白桦林里采集菌子,在古里河边野炊

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采集野果的金鹏

采集野果的金鹏

生活庆祝

柴火味的美食不可辜负

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烤面包

烤面包

[主办方 • 野作]

野作致力于以土为主要素材,传承传统建造智慧,结合可持续低技术建造技法,手工打造友善环境的自然建筑。

“协力野作”,借由实作工作坊创造生动丰富的地方性建造体验,探索协力劳作的乐趣,深化社群联结。同时找回与自然共生的态度,领悟简单生活的奥秘,从中重新审视我们被现代性蒙蔽的人与建筑之间的最密切的关系。

“自然共生,协力筑梦、身心成长”是野作的理念。

[野作指导]

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城池

●自然建筑探索与实践者

●社群构建与赋权协作者

●人人皆可艺术探索者

●“协力野作“发起人

2013年底搭车旅行去到泰国清迈PunPun农场。受到那里三个月简单生活的启发,开始实践自然建筑和可持续生活方式。

2016年底接触身心灵领域,参与学习禅修、呼麦吟唱、接触即兴以及灵性舞蹈。

关注的领域包括有:社群构建、自然生态、身心成长。

在多年的实践中探索自然建筑和采集本土建造智慧。拥有土袋穹顶、土砖、土团、自然粉刷、夯土、土窑、土灶、土地板等土作实践经验。组织“协力野作”,以实作工作坊分享自然建筑的视角和实践体验。

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[协办方 • 柳树家的]

2010年夏季,柳树凭着走向自然的灵感与勇气来到古源——一个大兴安岭原始森林里的优美小镇。八年来柳树与金鹏从事森林采摘,依靠最简单的制作工艺,保留野生食材珍贵的自然能量,提供高品质健康无添加的野生食物。我们的原则是可持续采摘、保护森林资源、推动公平贸易。不断学习成长,与身边一群有着旺盛生命力的伙伴共同探索、实践可持续生活、建构与自然共生共荣基础上的友好社群关系。柳树家的所有实践与探索面向干净美好的未来。

柳树家的小院儿已经存在30多年。小院南北长30米,东西长60米,四季鲜明,风云与鸟雀自由出入。我们想拥有一个土作厨房,想与朋友们在明朗之夜享受来自木柴的温暖,品尝手作面包披萨的鲜美味道。

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[期待有趣的你]

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工作坊适合人群:

喜欢亲近土地、山岭、森林和河川的你

喜欢手作创造生活所需的你

喜欢用柴火做饭的你

期待手脚占满泥巴,变得够“土”的你

可持续生活爱好者

喜欢探索社群生活者

喜欢生活冒险的逐梦者

(工作坊名额有限,我们期待能最大化工作坊的学习效果,野作会将对每一份报名表认真审核与筛选,如果我们认为有必要进一步了解,还可能作微信面试。最终录取结果会以邮件形式或微信告知,收到报名表后我们将于5个工作日内告知筛选结果。)

丰盛交换:

野作工作坊是一个分享丰富彼此的社群。如果你擅长美食制作、视觉设计与画画、协作、视觉记录、应用戏剧、深层生态学、接触即兴、音乐、NVC,或者其他可分享的专长或兴趣,一定要在填写报名表中告诉我们哦。

志愿者奖学金:

工作坊招募一位摄影师(负责摄影和记录短片制作),一位文字编辑(负责文字记录和公众号编辑)。志愿者需缴纳工作坊学费,在工作坊后野作会根据志愿者的实际工作内容给与相应的奖学金。

野作奖学金:

本次工作坊中,野作会开放3个奖学金名额给一线公益事业从事者。野作希望以这个奖学金计划鼓励公益从事者的学习能够反哺社群,促进在公益事业中的自然建筑的发展。申请到名额的朋友,可以用你的实践和反思,来换取参与工作坊的奖学金(每个名额500元)。

野作奖学金的筛选标准、具体发放形式见野作奖学金申请表 http://lxi.me/w653h (复制链接用浏览器打开)

野作奖学金申请流程:

1 野作厨房工作坊报名

2 填写奖学金申请表

3 缴纳学费

4 参加工作坊& 实践和供稿

5 奖学金派发

 [报名详情]

【工作坊时间】:2018年9月1日到9月8日

8月31日报到,9月9日离开

【工作坊地点】

黑龙江大兴安岭地区松岭区古源镇

【工作坊费用】

正价: 3300 RMB/人

(费用包含工作坊学费、食宿费、教学材料费、保险等费用,来回交通费用自理)

早鸟价:3000 RMB/人 (8月15日23:00前报名缴费)

两只早鸟同行价:2800 RMB/ 人 (需两人均通过筛选)

●报名前请认真考虑参加的意愿;如报名后因故不能参加活动,可按缴费金额的70%退还费用。

●因本次工作坊为个人开办,如需开具相应发票,请缴纳20%的税费。

●如工作坊报名人数不足,工作坊取消,并退还全额报名费用。

【招募人数】:10人以上开课,限16人内

【工作坊食宿生活】

工作坊期间提供早餐和午餐,晚餐需学员自己生火做饭(提供食材)。工作坊期间尽量采购在地有机食材。早餐和午餐多为地道东北菜。工作坊仅提供素食,辅以丰富的植物蛋白。

工作坊提供宿舍床铺。可于活动场地之指定范围扎营。小院内有基本设施如柴火灶(煮食用)与生态旱厕。

野作工作坊不仅是学习,更是一次不同生态社群生活方式的尝试。学员需要自己动手洗自用碗筷和手洗衣服、烧热水洗澡。工作坊提供生态可降解洗衣液、洗发水和茶籽粉,以尽可能消除生活用水对大兴安岭土地的影响。

工作坊生活条件有限且学员每日早上安排有日常轮值维护工作。对生活条件要求高者请勿报名。

【交通指引】

地图定位“古源镇”。古源位于加格达奇北63公里处,要来古源需先到加格达奇。到加格达奇后可以选择拼车或者坐火车到古源。 来加格达奇有火车和飞机两种方式。

如果时间充裕可以选择火车,北京-加格达奇的火车运行时间大约26小时,建议提前购买卧铺票。火车出行也可以选择至哈尔滨,之后选择火车或是长途客车到达加格达奇。

选择飞机来加格达奇一般需要在哈尔滨或是海拉尔中转。

[报名流程]

在线报名:复制链接到浏览器中打开 http://lxi.me/saf7b 或扫描下面二维码进入在线报名

0咨询联系: 咨询事宜请发送邮件至 wildcreation@163.com 请告知你的微信号。我们将尽快回复。

缴费方式:根据报名表内容,野作可能会对参与者进行面试筛选。在收到野作报名成功确认后,学员汇款到指定账户。报名成功以最终缴费为准。

补充说明

报名汇款后,你将收到报名通知,在工作坊之前你会收到到相关重要信息:注意事项、自带物品清单、交通信息等。

本次工作坊精力有限,需要细心照顾看护的小孩不能参与。

文章来源:野作

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/07YzTuD212KAYrwuUxvhIg

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