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从一个桔子到玩出儿童乐园,凭什么俘获800万挑剔的上海家庭?

作者: 新农人的新农堂

 堂主谈农场盈利

农场如何盈利?

堂主在《堂主都不看好的农场综合体,靠什么赚大钱?自然教育!》一文中提到上海的一家农场,成功打破了他对农场综合体的否定。这个农场便是前小桔创意农场。

他们的经营模式是什么样的?亮点又是什么?随笔者去一探究竟。

点,以桔子为主题切入

跟很多农场上来就做各种产品不同,前小桔刚开始就定位为桔子主题的农场。

紧紧围绕主产品柑桔,前小桔不仅取了一个响亮好记的名字,还比别人多走了一步,打造了一个卡通形象。不同于简单的吉祥物,他们建立了前小桔品牌卡通文化系统,通过书籍、影视、动画,给这个形象冠上了生动的人格,活跃在人们脑海里。

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而前小桔也给自己加入了非常贴合的定位——“真好吃,真好看,真好玩”。

我们都知道,农场综合体的软板就在于什么都要做,却往往什么都做不好,形不成规模化的产品,摊子铺大了,亏损是常态。前小桔给自己打下坚实的基础,认真做一个好桔子,好吃才是硬道理。

他们借鉴国内外柑橘种植生产种植经验,建立柑橘种植科技样板段,引进新品种,开发衍生产品,打造上海柑橘品牌。

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重视柑橘深加工,开发如柑普茶系列、柑橘饮品系列、柑橘休闲食品,打造柑橘主题美食餐饮“橘宴”。同时他们的还有一个响亮的口号——“可以连皮吃的橘子”。

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桔子好吃了,那么怎么围绕它做起综合体?这个桔子被“玩”了起来。

面,一个桔子玩起来的儿童乐园

首先我们来看看这张地图里暗藏了什么乾坤。

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围绕儿童打造的乐园,更需要小而多的模块,从小动物、鱼塘到五谷园、小果园,所占区块都不大,却都是可以实实在在让人玩一会儿的地方。

比如“爸爸烧烤园”。消费者的心理会随着名称的不同发生微妙变化,比如小朋友本来只需要妈妈周末带去游玩,这里加入了爸爸的互动环节,即使只是命名,不是强制要求,却明显增加了整个家庭的参与度。

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如果说上部分地图的内容是小打小闹的话,这部分则更注重动手的体验。大面积的桔林采摘区突出了农场不可撼动地位的主产品,在这里就可以实现现场采摘销售的目的。

同时加入了很多颜色,如五彩稻田、菜园、卉园,加入了各种形式的活动,如农家手工坊、四季舞台、露营地等,增加体验的多元化和趣味性。

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柑桔种植化标准区是产品的主输出点,不同于体验区的轻松,这里有严谨的种植要求和管理,而实验区包含了最新引进的品种与技术。

这两者作为农场必须存在的模块,穿插入灵活、浅显的讲解员,成功将生产转化为观光的一部分。孩子们在这里可以接触到很多新鲜有趣的体验。

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从前小桔的整个模块构建可以看出,这个农场综合体包含了很多很杂的模块,但是杂乱中环环相扣,形成了一个围绕着桔子展开的密不可分的整体。正如他们致力主打的是柑橘产、研、创、销、教、游六位一体产业链,形成一个有趣的儿童乐园。这看似是孩子游玩的乐园,不知不觉却将各类人群都涵盖了。

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尽可能满足消费者的需求,一应俱全,前小桔的功能就如同一个大型超市。但是我们可以发现,每个区块涉及的内容不同,基本上不会脱离桔文化。通过各种元素、餐厅建筑,暗示游客这里是种桔子的地方,那么采摘桔子便成了来这里的必修功课。

桔子灯

桔子灯

拿什么来俘获挑剔的上海人?

从前我们说自然教育,无非是将孩子带到农场,放养式地让他们去采摘游玩,然后吃一顿农家饭,回家。但现在,我们对自然教育有了更高的要求。

如果把自然教育作为一个产品来经营,就要使它可标准化、可规模化、可销售,才可能达到盈利的目的。拥有充足的场地、提供舒适的食宿是这个产品的基础保障。

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有了基础后,如何把服务做成一种产品?就拿几个前小桔举办的活动来看看,他们是如何实现规模化、标准化的。

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“开学不能很好融入新环境?孩子心理不能独立?在学校受排挤?…是时候让TA向你证明TA可以!”这是前小桔的对于活动的宣传标题。不过三个问题就牢牢抓住了当下家庭常遇到的孩子教育问题。

而笔者查看了套餐包含的内容,这个价格是合理可接受的。对于上海及周边地区的人群来说,非常合适。

各种主题形式的亲子游,即使是同样的地方,也不会感觉到乏味,性价比也高。

15除此之外还将特定日子贴上专属标签,如“桔爱家庭日”;针对不同的时节、节日,与其他单位合作组织活动。

纵观他们的活动,笔者总结出如下规律:长时间的假期段,提供高端精品的主题活动,一般周期为一周左右,针对人群是孩童;平时的周末、小型节假日,推送性价比高的一日或者两日活动,针对人群是亲子、情侣等。这样的设定一方面贴合了消费者的休闲时间,一方面也轻松了农场自己本身的运行,形成了一定的规模。

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除了活动的丰富外,前小桔还设有新农讲堂、农家书院等场所,将教育的功能完善。

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从前小桔看综合农场的利弊

那么这样一个模式的农场综合体,真正在实践中会受到那些褒贬呢?多形式的产品必然会受到精力不足,无暇周全等问题的困扰,既然选择了综合体,就要扬长避短,不断改进。

前小桔作为一个刚投入运营不久的休闲农场,能够受到消费者的欢迎,得益于前期对各版块面面俱到的考虑。笔者从大众点评中总结了一些评论,也许我们可以从中探讨出综合农场的利弊。

图片来自大众点评

图片来自大众点评

首先看几个关键词:环境优雅 干净卫生 放松舒服

这些是评论里出现频率最高的词汇,可见消费者对于休闲农场的关注点侧重于感官上的舒适度。在打分高的人群里,大部分都是亲子游和公司团建,前小桔提供的众多种类场所解决了众口难调的问题,使得消费者能够按喜好自主选择。

综合农场的最大优势就在于此,获取乐趣的渠道多,内容丰富,而在形成一个链条服务的过程中,农场也可以将自身的优劣势进行综合,资源得以充分利用。

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图片来自大众点评

那么劣势要从两方面来看。

服务不到位、管理粗糙、用餐体验差的问题。这就说明了综合农场模块过多,需要大量的服务人员来保证日常运行,而对服务人员的能力和态度都有极高的要求。

从农场本身看,在柑桔采摘季以外的时节,维持日常显得吃力,还提供不了采摘活动,容易给消费者留下较差的体验感受。而建立起的每个模块都需要后期的管理、改进和完善,这将耗费大量的精力。

图片来自大众点评

图片来自大众点评

前小桔不断抛出各种主题的自然教育活动来弥补周期性问题,又招募周边志愿者来解决服务体验问题。

自然教育这个机会天然属于农场——因为这是景区和公园无法提供的服务,而家庭用户也是农场最精准最优质的客源。

即使如此,综合农场依然长路漫漫,作为标杆的前小桔,也要3-4年后才开始盈利……

文章来源:新农堂

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/c9jhRBL-xZ6nHYq2gdP7Bg

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