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台湾|是歌手也是「保种」农夫 雅砆钹告要靠传统作物应对气候变化

作者:环保信息中心特约记者 廖静蕙

「Snhy信念乐团」的歌手雅砆钹告,不但能唱着动人的歌曲,平日也是个殷勤认真的农人。他在田园中保留土地,为了保种而种回传统作物,把十来种传统作物保留在他田里,希望能保留传统智慧。

「以后气候变迁,经济作物种不起来时,就靠这些传统作物维系粮食安全!」雅砆这么说。

雅砆钹告歌声悠扬,更力行传统知识的农事上。摄影:廖静蕙。

雅砆钹告歌声悠扬,更力行传统知识的农事上。摄影:廖静蕙。

一个人的里山实践 经济作物间作传统作物

台中市谷关地区世居泰雅族人,哈仑台部落的雅砆,有一块小小农园,镶嵌于山与山之间的小平台,虽显渺小,但在他绵密规划下,一年四季都有作物生产,足以喂饱人群,以及自然界的居民与过客。

这一天,“东势林管处”以及自然生态资源保育协会工作人员,来到雅砆的田园补种鹊豆。在雅砆的指导下,每个人仔细地挖浅穴、再从覆盖着湿棉布中挑三个大小一致的种子,置入穴中,再浅浅地覆上一层土。

以甜柿为主的果园,疏疏落落分布园中,每棵甜柿树上标记着种植的年代,是未来五年主要的收入。甜柿距离宽,优点是病虫害少,植株健康,降低有机资材用量。雅砆解释,当所有工作都要自己做时,这种方法是最好的人力解决方案。

这片柿园采草生栽培管理,杂草管理是利用割草机,不施放除草剂,砍草也不砍最底下那层,割完的草留原地成肥料。草种一半是留原生草种,另一半则是种子行买来洒播的草籽。

仔细观察地面,则种植着不同的作物,随着四季轮换,随时都有作物好收成。 「如此一来,土壤不会有连作障碍,更不须在坡地上不断翻土。」这一天补种的鹊豆,就在甜柿树旁,落种的地上以石头做记号。

另一块田里,架高的支架上种的是敏豆,是为了经济栽培,同样保留耕地给传统作物。不但种植的方位不同,连带肥料施洒及给水的位置也有不同的规划,这背后有一套绵密的思考逻辑。

6月,平地已处盛夏,在雅砆的农园中,微风徐徐吹来,透着一丝凉意,农忙后坐下来吹风非常舒服。从果园远眺山谷,空中一只盘旋的老鹰,有人认出是东方蜂鹰,只是看不出它打着什么主意。园中留着一棵大刺葱树,听说九月昆虫都来了,形成一篇虫鸣乐章,在当地很出名。

雅砆的田里,穿插着经济作物与传统作物,作物安排背后有一套绵密的逻辑思考。摄影:廖静蕙

雅砆的田里,穿插着经济作物与传统作物,作物安排背后有一套绵密的逻辑思考。摄影:廖静蕙

保种 留住适应环境的粮食作物

提到为何要把传统作物种回来、保种?雅砆说,这些传统作物,蕴含成长的回忆,随着现代化冲击,大家跟着现代农业的脚步走,不赚钱的传统作物逐渐消失,非常可惜。 「这些传统作物流传千百年,已能适应台湾的气候环境条件。」

几年前,他开始找回记忆中的传统作物,只要小时候吃过的,想办法找回来。今年就找到一种皮有点紫色的泰雅传统紫长豆qerang,老人家吃的时候会咬开还会拉丝。

「以后气候变迁,经济作物种不起来时,就靠这些传统作物维系粮食安全!」这些传统作物在雅砆心中,是具有因应气候变迁的战略地位。

他记忆中的传统粮食,包括树薯、南瓜、皇帝豆、树豆、泰雅瓜、泰雅长豆、芋头等,约十种左右,之前找到的地瓜,很快就被山猪挖走了。但他认为应该更多种类,因此持续寻找中。

问雅砆,一个人保种,连种子都要自己找,会不会很孤单?他开朗的回答,不会啊!这是很开心的事情,因为我们在保有我们祖先流传下来的种子。 「保种对我们的生命,是有意义有价值的事情!」

这些保种用的植株,不以采食为主,先以保种为目标,而且只要有适当的距离,好像是回应对土地的记忆般,很快就长出来。为了鼓励部落的人种植,只要想种的人,他都愿意分享种子。

在雅砆指导下,一群人补植鹊豆,边学习传统作物保种。摄影:廖静蕙

在雅砆指导下,一群人补植鹊豆,边学习传统作物保种。摄影:廖静蕙

树薯烤饼、鹊豆泥 随着打猎、换工式微中

这些传统作物,利用的智慧也要一一找出来。雅砆说,大多数作物使用上都没有问题,不过有些作法逐渐淡忘,例如树薯作成的烤饼,以及鹊豆作成的豆泥。 「以前我妈妈讲过树薯和鹊豆的做法,只是现在没有人这么做了!」

雅砆说,过去将树薯采收后晒干,再用杵臼打成粉状,之后和水在石板上烤成饼,目的是方便打猎时携带。这么繁复的作法,再现代化社会早被替代。

其次是「Sukay」(鹊豆),族人采收后,放到冬天和山肉一起炖到烂,是老人家重要的营养源。另一个重要的作法则是将鹊豆晒干后,煮得够烂时,用杵臼打软、变成泥块,如同闽南人用豆类做成的「豆沙」。雅砆说,以前做豆泥是方便大家帮忙族人垦地或盖工寮「换工」时,带着吃。现在不管是打猎或换工,都已式微,或许是这样,以至于和它有关的食物也被遗忘了。

「以前种小米种在旱地,用来当主食、酿酒,日本人来之后才改种产量高的水稻,小米和旱稻产量低渐渐不种了。」雅砆说。

虽然当地久不种小米了,不过雅砆并没有忘记小米对南岛语族的意义。对当地赛考利克语系的泰雅族而言,种植小米会参考栲树,栲树开花代表雨水快来了,也代表小米播种期到了。栲树是泰雅族重要的树种,以前没有中央气象局,老人家就靠看栲树。

每颗种子都是雅砆四处收集来的,细心种在园中不采收只采种,并且乐于分享给更多人一起种。摄影:廖静蕙

每颗种子都是雅砆四处收集来的,细心种在园中不采收只采种,并且乐于分享给更多人一起种。摄影:廖静蕙

盘点里山资源 部落传统知识出线

去(2017)年,“东势林管处”针对台8线沿线谷关地区的原住民部落,推动原乡部落与社区认识并实践人与自然和谐共生的里山精神,以计画委托中华自然资源保育协会,透过对传统作物与耕种方式,资料盘点、纪录,初步描绘部落生活、生产与生态地景样貌。
由于这个关系,雅砆跟社区的几位居民一起参与这个计划,盘点部落的传统知识。

雅砆不仅以歌声崭露身为泰雅族人的坚强自信,也以对土地以及传统知识的确信,实践传统作物保种利用,替下个世代留下因应气候变迁的生存法宝。

文章来源:环保信息中心

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/Y98T64UAH-bvVSh3MNLhBQ

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