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峰会讲者 | 朱艺:做一个幸福的生态小农

采访:缪睫、晚晴

撰文:晚晴

想用食物创造更美好的世界

却不知从哪里开始?

这个夏天,来良食英雄峰会吧!

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“引领未来的菜单”

Menus for the Future

8月5日-7日

四川成都

火热招募中

点击此处获得峰会导师简介及报名方式

 良食人物 · 壹

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朱艺

重庆合初人文化传播社 创办人

本届良食英雄峰会 演讲嘉宾

 《探索“良食”之路,回归做人根本》

七月初的重庆山村,雨雾蒙蒙。

朱艺在乡间小道漫步,黄狗随在身后。路旁长着着红彤彤的刺莓,她轻快地弯腰摘了几枚填入口中,快乐的表情像个孩子。

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朱艺创办的合初人耕读之家拥有几块稻田和菜园,主要由年轻人朱耕久一人亲耕照料,实在忙不过来时,会请村里的婆婆帮帮忙。自然农园里,各种作物与杂草一起茁壮成长,顺地势而造的小池塘中传来阵阵蛙鸣。

这样的生活,来自十五年前的一个抉择。

那时朱艺刚满四十岁,在重庆社科院工作,“觉得当时的社会比现在还要拜金、物质,好像除了挣钱,不知道别的。”

但是身边朋友拼命挣来很多钱,却并没有更快乐,健康也出了问题。“人要活命,却不知道自己的‘命根儿’在哪儿,忘了‘本’。”

四十而不惑,深行得证见,她感到必须动手做些什么了。

于是,朱艺创立了以“本体健康”为核心理念的“合初人文化传播社”。这个公益组织的英文是Health Culture Revival,更直白地透露出她想做的事——健康文化复兴,帮助社会“寻本、立本、护本”。

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合初人的“本体健康”理念示意图

“本体健康”理念是将社会比作一棵扎根于自然生态环境之中的大树,环境健康和每个人(尤其是食物生产者)的身心健康是树的“根本”,经济、文化、科技的繁荣则是树的“末梢”。只有反思“舍本逐末”的发展方式,符合自然规律地做事、做人,才有可能实现社会的生态可持续发展。

朱艺认为,“良食”——良善的食物——是引导社会“归本”的重要载体:

试想,如果所有食物的选择、选种、生产、储存、加工、交易、运输和烹饪食用的全过程都不会破坏地球的生态和气候,不会伤害人和动物的健康,有助于亲耕农人和消费者的生计与基本生活保障,又能让更多人过上诚信、互助和可持续的生活,世界将变成什么样子?

朱艺在合初人的早期工作中发现,农民作为整个社会的食物生产者,在接近自然、健康生活方面有很大优势,却处于“社会鄙视链”的末端,甚至连自己也瞧不起自己,深信“人往高处走,再不能当农民”;

城里人呢,虽然在金钱、地位上占尽优势,却一方面苦于吃不到放心菜,一方面又在贪求吃违背自然规律的菜,已经不懂真正好的、生态的食物是什么样子,很容易被商人“牵着鼻子走”,在食物健康方面已经沦为弱势群体。

农民和城里人,各具优势的两个群体,因为互相隔绝,都被困在各自的弱势中。如何才能打破隔阂、建立连结,共同创造良善、健康的社会文化呢?

2009年,朱艺接触到“社会生态农业”(Community Supported Agriculture, CSA)理念,如获至宝。她决定下乡,亲自探索最适合当地的生态种植和生存生活方式。

合初人的自然覆盖免耕菜园

合初人的自然覆盖免耕菜园

生态种植方面,合初人实行“覆盖免耕”:不翻地,覆盖秸秆,让土壤中数量庞大的微生物和其他生灵“安居乐业”,以最自然、最高效的方式松土、保水、为植物提供营养,从而杜绝化肥、农药、除草剂,甚至杜绝养殖场粪肥和地膜、大棚的使用。

如今,除了自己地里的作物秸秆会还田,主要直接利用“生长着的杂草与种植的绿肥”覆盖,保护土壤,进一步增加生物多样性,因而种出来的菜更有营养,充满自然的能量。
“种菜不能单纯考虑食物与人,”朱艺强调,“必须从土壤生态系统的角度去想去做。土壤的健康是‘因’,食物和人的健康是‘果’,在因上下功夫,才会有好结果。土地和食物都是要用心呵护的。”

有爱的菜园让鸟儿也能安居

有爱的菜园让鸟儿也能安居

在生存生活方面,合初人经历了雇佣“种植工人”的失败,一步步积累经验,反复思考,在原则问题上绝不退让,才探索出培养亲耕生态农人、与农户合作的初见成效的模式。
终于,合初人耕读之家以及他们带动的几家农户都实现了与消费者的直接对接。2015年春天以后,合初人自然农园已不再依赖任何外部经费和志愿者,完全靠自身的力量进行生态食物的生产和配送。

在这个过程中,很多实习生带着一腔情怀而来,却因为过不了“家庭社会压力”和“农活体力劳动”这两大难关,而放弃了在合初人的生活,极少数人回老家继续生态种植。最终留在合初人做小农生态种植实验的,只有一位名叫朱荣升的年轻人。

这个年轻人在长期亲耕生活中实现了身心蜕变,从最初的浮躁、迷茫,成长为如今的自信、谦卑,并且立下了坚定的志向。他甚至将名字改成“耕久”,以明亲耕之志,尔后又决意食素。

从“荣升”到“耕久”的转变,比“合初人模式”本身的成绩还要让朱艺感到欣慰:“如果能多培养出几个像耕久这样有觉性、有行动力的亲耕生态农人,我这辈子就满足啦。”
耕久在农园里摘番茄

可以说,在力所能及的范围内,合初人已经创造出了一个“良食”的生产与消费模式。但在全社会范围内,这种生态、健康的文化和食物体系毕竟推广得太过缓慢。朱艺希望社会公共机构可以在这方面起到助推作用:

“虽然生态小农这个群体,目前的体量不够大,但如果真要对接,是可以找到方法的。比如对接真正属于生态小农自己的合作社,或者把餐品分成不同种类,先把生态小农生产的食材用在一部分餐品中,然后逐渐增加。”

她举例:医院可以为重病人提供生态餐,不仅对身体有好处,也体现人文关怀;学校可以通过食农教育,让更多小朋友和学生了解食物,尝试真正生态健康的食物,甚至开始学习生态种植,更多了解生态小农的生存与生活方式。这样就可以启发更多人去创造一个让更多亲耕的生态小农能够安居乐业的社会。

本届良食英雄峰会的主题是“引领未来的菜单“——促进我国公共机构(尤其是高校)制定并实施健康、环保、可持续的食物政策。

作为演讲嘉宾,朱艺期待更多人能认识亲耕生态小农这个群体,了解他们“令人意外”的生产力,以及他们平凡简朴却完全可能是高质量的生命体验与生活方式:

“抛开所有的社会标签,和自然、土地亲密接触,享受生命深层的喜悦。人生完全可以这样美好地度过!”

朱艺,合初人耕读之家户主、行动研究学者。致力于生态亲耕生活方式、农禅与耕读文化、自然覆盖免耕、产(生产者)消(消费者)直接对接等公益倡导与实践。2003年春提出“本体健康“理念,创办公益组织合初人。2009年开始乡村生态生存与生活实验,负责的”生态小农CSA平台“项目2012年获“第二届中国社会创新奖”。

文章来源:何以为食

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/-QmRjDj7GPW9T6bLy5in9w

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