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猫的养生哲学 | 与话痨小冰冰聊择食之趣

偶遇的小猫

偶遇的小猫

小冰冰,不是一个小孩,而是一个大男人。他是京城一著名文化刊物的摄影师,常被领导吐槽为“不靠谱”的家伙。

这人怎么不靠谱呢?我们从北京密云一农场开车回市区,上了车,他发现没油了;加油时发现没带现金;待一切准备就绪,上了高速,又发现走反方向了——直奔河北古北口去了。但就是这么不靠谱的人,居然,十分在意“吃”。

他刚来农场的第一天,夜里九十点了,农场主端来了一大锅面条。“你不是晚上不吃饭的吗?”领导揶揄道。“这是有机面条,越吃越瘦。”他说完这些,愉快地吃了两大碗。后来得知,两年以来,他都没吃主食、拒绝摄入碳水化合物,虽然他的方法我不太认可(后面会提到),但他的坚持却令我佩服。怪不得领导在讲他“不靠谱”之后,又加了句“这娃很灵。”

小冰冰

小冰冰

小冰冰是话痨,脑袋里想到什么就必须一吐为快。于是,我从他口里知道了猫星人的养生秘笈(以下为一家之言):

1,吃得适度:

猫咪吃饭总是适可而止,不会过饱。“你没看见过撑死的猫吧?”它们进食的时候,优雅而缓慢。还有,猫咪不会吃过凉、过热、不新鲜的食物。

2,在地饮食:

猫咪不舒服时,会吃自己找得到的本地食物来帮助消化,比如吃土、吃草等。这里不得不提一下,在农场生活的猫咪就比城市里圈养的幸福多啦。

3,经常运动:

猫咪一天除了睡、吃,就是活动了。吃完饭后,它们也一定会做运动。不管是刮风还是下雨,也无法阻挡它们“散步”的决心。下雨天,常会看到在房顶或田野间四处游走的猫。

4,作息规律:

无论是吃饭,还是睡觉,猫咪都有它规律的作息安排。有时小冰冰工作到很晚,猫咪虽然很爱他,却不会傻傻地等他,而是换了个位置——在他电脑旁睡觉,仅此陪伴而已。

成都某农人的绿茶

成都某农人的绿茶

不知道从哪一天开始,我开始格外爱惜自己的身体。吃进的每一口食物,如果不能为身体带来能量,那么,我便不会吃它。脑袋一抽风,我给自己制定了诸多限制,比如:不吃油炸食物、不吃深加工食品、不吃添加糖食品……那段时间正是我疯狂实践“不外食”的阶段,也与他交流了自己的饮食原则。结合自身经验,我增加了几点:

5,回归传统:

生于两河流域的汉人(其他民族先不论),自古就以“五谷杂粮”为饮食的根本,但不知从何时起,有一个强大的声音在否定我们的饮食传统。迈克尔·波伦在《杂食者的两难》一书中写道:“具有稳固饮食文化的国民,不会每到一月就掏出大把钞票来购买写满谎言或常识的饮食类书籍;他们对食物的好恶不会如钟摆般摆荡,也不会因为每隔几年新发现一种营养素,就把某项食物奉为仙丹或是打成妖魔。”

中国之大,各地饮食之复杂,必有其传承的道理。我们还是要尊重上了岁数的传统,并从中寻找饮食的平衡。

6,合理预算:

在吃上,我们真没有攀比的需要,每个人对金钱的概念不同,合理规划自己花在食物上的预算即可。在预算内,尽量选择贴近健康的食物,心安就好。我看到很多儿女为了照顾父母而买了超出他们“心理承受能力”的有机食品,结果导致父母在吃这些菜时,心理负担过重,反而郁郁寡欢、消化不畅。

7,借鉴指南:

从世界卫生组织到中国国家卫计委,都曾发表过针对居民的“膳食指南”,这类指南基于卫生方面的考虑,并不适合每个个体的健康饮食标准。不过,参考指南提供的数据,还是可以有效降低罹患慢性疾病、癌症等的风险。

8,保持愉快:

讲了这么多,对我来说比较重要的是做饭、吃饭时的投入和愉悦程度。能与亲朋一起做饭是最快乐的,哪怕吃得不那么“有机”,我的舒爽心情也能弥补食物的不足。“吃什么重要,和谁吃更重要”是我的外出就餐之道。

我有过一段“变态”时光,不过很短暂。那时出门,我宁可看着朋友大快朵颐,自己只喝水,也不会吃一口外面的食物。朋友们都讨厌死我了吧?记得一次聚餐上,朋友的妈妈好心给我夹了一块鸡蛋,我却退给了她,并告诉她“我不吃外面的鸡蛋”。

一个舒爽的夜晚,朋友善意地指出了我这个毛病:以前日本的有机农人也像我这样,后来他们转变了,因为比起食物的好坏,他人的心意更难得可贵。我想想,豁然开朗啊!原则还是要坚持,但可以变通,一定不吃的婉言拒绝,可吃可不吃的浅尝辄止,饱含他人心意的食物,还是可以尝尝的嘛。

成都箭塔村某农场的佛手柑

成都箭塔村某农场的佛手柑

9,追求平衡:

不得不承认,这个世界从无“一致”可言,人与人的差别非常大。有些人天生对食物敏感,懂得什么是好食物,也分辨得出来;另一些人,根据风向转变饮食,直追饮食时尚。地中海饮食的旋风还未过去,生酮饮食的潮流又从北美刮到了东亚。在多达几十种的饮食方式中,更多是停留在吃什么和不吃什么的层面上,奈何我们老祖宗已经指出过——“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。气味合而服之,以补精益气。”(《《素问·脏气法时论》)这是中华文化的择食之道。

所有的塑身方法不过是围绕“消耗的比吃进的能量多”这一原则展开的,我们所谓的“看到了效果”实际上是“能量差”起了作用。任何一种塑身方式,倘若不是持续的,只能坚持三个月、半年,就不能被说是“健康的”。

10,拒绝甜食:

另外一个需要特别指出的是,我们需要小心对“糖”的依赖。我的一个择食原则是“拒绝添加糖”。“添加糖是指在加工或准备过程中添加到食物或饮料中的糖或糖浆。它不包括天然存在的糖类如存在于牛奶和水果中而被消耗的那一部分糖类。”要问如今“谁”最风光,我想除了糖及其衍生物之外,别无他选。

上次去一商场,以前一楼都是卖鞋子、包包之类的,最近改建成了餐饮部。进门是一个豪华的开放式厨房,糕点师隔着玻璃现场制作着小小、圆圆、扁扁的蛋糕;紧邻这家甜点铺的是卖果汁的……一家挨着一家的铺子,不是甜品店就是饮料店,唯一一家与sweetie(甜食)无关的,卖的还是炸鸡。

上里古镇祈福的小孩

上里古镇祈福的小孩

11,修身养性:

我们现在面对的诱惑比古人实在大太多了,当代修行人也很难拒绝“垃圾食品的诱惑”。控制欲望也是消耗精力的,只有当我们从潜意识层面拒绝了引诱,才可能“杀”出一片自由心来。否则,我们越是警告自己“不要吃那么多糖啦”,越是消耗精力,最终可能以进食大量其他垃圾食品做为替代,得不偿失。

以上是我关于“吃”的浅见,还有哪些需要注意的,欢迎留言告诉我:)

文章来源:有机会

图片来源:有机会

草西
草西,有机会网COO,写作爱好者,一个透过写作与世界对话的人;喜欢记录与分享,关注食物、自然、旅行、在地文化和有机生活;热衷志愿服务和生命体验;身体力行推广有机。
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