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读书会《吃的美德:餐桌上的哲学思考》

作者:食学社

- 食学社 第一期读书会 -

生活是为了吃饭,还是吃饭为了生活?

素食、有机、公平贸易、当地、当季。各种标签和餐桌上的选择背后,究竟有什么样的哲学思考?

如何减肥不反弹,又如何面对自助餐的诱惑,哲学家有什么特别的见解?

康德、亚里士多德、休谟、孔子,这些中外哲学家对吃这个问题,有什么样的论述?

英国哲学家朱利安·巴吉尼(Julian Baggini)在《吃的美德》(The Virtues of the Table)一书里,围绕食物这个话题,分享了很多有趣的哲学思考。

食通社的“食学社“第一期读书会将邀请感兴趣的读者,和我们一起来读这本书,围绕作者提出的各个话题开展讨论。我们也请到了一位研究康德和食品正义的哲学教授,来带领讨论,回答大家的问题。

 - 关于本期读书会 领读人 -

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邓顗(yǐ),2013年起在美国北乔治亚大学担任哲学助理教授。研究领域包括康德伦理学和政治哲学、比较政治哲学、应用伦理学。讲授《伦理学》、《环境伦理学》、《食品正义》、《全球正义》、《社会和政治哲学》等课程。她于2004年中国人民大学哲学本科毕业,2009年、2012年先后获美国明尼苏达大学双城分校哲学硕士和哲学博士学位。

- 如何参与 -

本次读书会将分为线上和线下两个部分。

线上将以微信群为主,6月23-7月3日根据阅读进度,开展线上自由讨论。北京以外的读者也可以参与。

线下读书会计划于7月初的某个晚上或周末下午在知春路地铁站(10/13号线)附近或三元桥(10号线)附近举办。具体时间将根据参与读者的情况再做安排。

点击此处,直达读书会报名表。提交信息后我们会把您加入本期读书会微信群。建议大家尽快借阅或购买本书,共同阅读。

也可以扫以下二维码或打开链接:http://lxi.me/zvaao 填写报名表。

2本书豆瓣链接:

https://book.douban.com/subject/26812868/

豆瓣上能找到各电商购买链接,kindle和豆瓣阅读也提供电子书。

豆瓣电子书及试读链接:https://read.douban.com/reader/ebook/29289971/

- 关于本书和作者(摘自豆瓣) -

3《吃的美德:餐桌上的哲学思考》讲述了饮食的哲学,人是一种会吃、会思考、会享乐的动物,而餐桌正是我们可以同时做这三件事的地方。为什么食物对我们那么重要?我们和食物的关系是什么?我们选择要吃什么,其实涉及人性的本质层面:动物性、感官、社会、文化、创造性、情绪和知性。对饮食的认真思考,需要考虑到和自然的关系,和其他动物的关系,和其他人的关系,以及和我们自己的关系。所以说,关于饮食的思考,其实也涉及如何做个有德行的人,以及决定要过什么样的生活。

作者深入饮食传统和文化,提出让人耳目一新的哲学思考,探讨的部分议题包括但不限于如下:

● 吃素比吃肉慈悲?吃得越清淡越好?

● 跨国大企业等于万恶资本家?

● 纯手工制作比机器量产好?传统古法胜过创新料理?

● 把食物吃完才不算浪费?吃到饱可以吃但不能带走?减重关乎意志力?

……

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朱利安·巴吉尼

● 哲学博士,英国知名哲学普及畅销图书作家,《哲学家杂志》共同创办人,多家著名报刊特约撰稿人,包括《卫报》《独立报》《泰晤士报》《金融时报》《新政治家》等,还担任英国广播公司第四电台固定嘉宾。著有畅销书《你以为你以为的就是你以为的吗?》《简单的哲学》《一头想要被吃掉的猪》等。

● 他的书总是能切中当代人的思想和伦理困惑,以生动的故事或语言作为思想实验场景,为人们提供多种哲学选择的可能性,打破传统的思维框架,另辟险峰。《卫报》称:“他拥有一颗清明的心智,这让他在哲学普及书籍的领域中格外杰出。”

热门划线

  • 独立并不会让我们更强大,相互依存才会。14 人
  • 美德要求我们不做味觉欲望的奴隶。被自己胃口控制的人,永远不可能成为自己的主人。9 人
  • 启蒙乃是人脱离其自我导致的不成熟状态。不成熟是不经他人指导,就无法运用自己的知识。如果这种不成熟状态,不是因为缺乏知识,而是因为优柔寡断,不受他人指导就没有勇气去运用自己的头脑,那么它就是自己导致的。敢于求知!因此,“有勇气运用你自己的理智”就是启蒙运动的口号。8 人
  • 了解越多,选择越自由7 人
  • 还有一重美学考量是,倘若知道吃某样东西的期限很短,体验的愉悦感会变得更强。隔9个月之后再尝到同样的美味,口感会更丰厚;如果吃得太多,再好吃的东西也会索然无味。6 人
  • 君子食无求饱5 人
  • 当然,你不可能知道有关自己所吃的每一种东西原产地的一切,但你知道得越多,你的选择就越明智,越通往真正的自由。5 人
  • 良性的家乡自豪感,和有害的、分裂的民族主义,有时只有一条微妙的界线。5 人
  • 食物交流是一种人际关系,而人类并不完美,所以,充斥着完美技术的世界,否认了人类无法实现完美的本质。5 人
  • 有德行的人用不着放弃享受美食,只是不依赖它。4 人

文章来源: 食通社KnowYourFood

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/xFYswB7KO_2q3y0SsluQMA

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