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德国小伙溧水当农民种蓝莓

作者:胡英华

德国小伙马克斯

德国小伙马克斯

溧水白马镇的新农民

这两天,德国小伙马克斯非常忙碌,他在溧水白马镇承包的20亩蓝莓进入采摘期,每周末都有大批游客前去采摘,还有很多消费者通过网上众筹,早已付钱预订,蓝莓供不应求。

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作为溧水白马镇的新农民,从小在德国农场长大的马克斯得心应手,他希望把德国有机农业的技术和理念带到白马、带到南京。

娶了南京姑娘,为爱留在南京

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昨天,在他开的蛋糕店里再次见到他时,他隆重介绍了太太吴萍——一位美丽的南京姑娘。10年前,马克斯因为短暂工作来到南京。2008年3月26日,马克斯到南京后的第18天邂逅吴萍,对她一见钟情,从此扎根南京。

如今,35岁的马克斯已有了6岁的儿子和3岁的女儿,跟大多数中国父母一样,马克斯希望能为孩子提供健康食品,因此,他开了一家蛋糕店,全部采用有机食材。

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在南京生活了10年,马克斯不仅能讲一口流利的中文,也适应了南京生活,然而,快节奏的城市生活却让从小在农庄长大的马克斯产生了焦虑感,他觉得只有在亲近自然,与大自然亲密接触的情况下,才能让自己平静,同时,他认为在大自然中长大的孩子比在钢筋混凝土“森林”中长大的孩子性格更好。因此,当女儿出生后,他开始计划为孩子们打造一处农场。

马克斯花了两年时间考察地点,去年5月,他通过朋友推荐了解到白马镇石头寨村的蓝莓基地,当他第一次去时,就被当地起伏的地形和优良的生态打动,“空气清香,环境宁静,那一刻,我找到了自己。”马克斯激动地说。

种有机蓝莓,让溧水蓝莓走向世界

马克斯的瑞思派农场位于白马镇李巷村,门口大牌上写着“健康有机农业产品基地”,有机,是农场的核心理念。

马克斯告诉记者,蓝莓是营养价值非常高的水果,现代社会孩子们爱看手机玩电脑,应该多吃蓝莓。然而,蓝莓种植周期较长,一般是三年挂果,五年丰产。马克斯与石头寨的种植户张友才合作,将张友才家的20亩第四年的蓝莓,用他的德国农业方法进行种植。

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在蓝莓种植过程中,马克斯坚持不用任何化肥和农药,从蓝莓施基肥开始就用菜籽饼等有机肥,除草则要求人工除草。张友才说,在与他合作前,马克斯先将蓝莓地里的土壤送到专业机构检测,看土壤是否达到有机标准,蓝莓成熟后,上周末又先采摘果子送去检测,预计本周末可取检测报告。

“大家最关心的是食品健不健康。”马克斯说,只有品质保证了,才能获得消费者的信任,即便因成本增加提高了价格,也会有消费者选择。他有6个微信号,约4万微信好友,几乎每天都有人跟他预订蓝莓。尽管他的蓝莓下周才全面上市,但早在两三个星期前,就有不少消费者前去采摘,本周末已有100多人预约,此外,他和京东商城达成了今年销售40万元的合作计划。

马克斯的目标是打造溧水瑞思派蓝莓品牌,让溧水蓝莓走向全国,走向世界。

农业需要仔细,农场需要耐心

瑞思派农场里不仅仅有蓝莓,还养了一些鸡,马克斯说,以后还有各种有机蔬菜,日常生活中的各种食物,农场都能提供。

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马克斯还投资20多万元,在农场里新建了两个大棚,分别是花园餐厅和亲子教育教室,用于游客接待,透明式的厨房可以让游客看到食物加工的全过程,他会在这里为游客做德国糕点,他的祖母当年在德国阿恩森小镇开的咖啡馆在当地非常有名。

马克斯告诉记者,他希望把农场打造成一个可以让城里人慢下来,能吃到有机食物又住得舒适的地方,目前他已租来老张家的房子,下一步将打造欧式民宿。

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马克斯这一理念受到溧水区、镇两级领导的关注,并希望能以农场为中心进行片区打造,这让马克斯非常高兴。在他看来,农业需要耐心,仔细打磨。“中国农业有时候太追求速度和规模,而忽略了细节。”马克斯直言,他印象中的农业,需要耐心对待,要打造出吸引人、留得住人的“完美”农场,更需要注重细节。

为种出更好的有机蓝莓和蔬菜,马克斯正在力邀父亲前来中国帮忙,预计今年9月,他的父亲就将处理好德国的农场来到溧水。

文章来源:南京日报

原文链接:http://njrb.njdaily.cn/njrb/html/2018-06/12/content_502623.htm?div=-1

 

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