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人与自然的约定 | 匪夷所思的规模化种植

作者:小杨说农

一夜之间,以花海为代表的大面积单一品种规模化种植,几乎成为乡村提升的标配,据不完全统计,目前全国申请3A及以上级别景区的花海,超过200处;仅浙江一省,就有100余个花海获得省内最美花海称号。

以花海为代表的单一品种大面积种植的方式几乎是早期乡村旅游打造的唯一亮点,消费者无从选择,也不知道乡村的美景还可以是怎样的;而随着乡村旅游的爆发式增长,每个乡村都把种一片花海作为发展的目标。甚至仅仅因为一张美图,纷纷成为被热捧的网红,开遍了中国的大江南北。随着花海的竞争日趋白热化,体量规模也水涨船高;从千亩,到五千亩,再到万亩,几乎每个新建的花海,都要争取在规模上超越前辈,花海的投资门槛也随之飞速提高。

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几乎所有的花海,都是以规模化种植实现一二三产联动的明星项目面貌出现;依托花海发展旅游业,提取精油可以出口创汇,深加工产品可以带来高附加值收入;实施简单,收益诱人,难怪成为爆款。事实上,花海带来的机遇,远没有想像的那么美好。

时至今日,就算是作为国内薰衣草规模化第一的新疆伊犁,哪怕已经包揽了中国薰衣草95%的种植面积,但产量和成本在国际市场仍然不占优势,每年精油销售额尚不足2亿元;另外5%的种植面积,就是在另外30个省遍地开花的薰衣草乐园。以产业为目的引进的薰衣草,已然成为赔钱也要上的地方旅游名片。

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中国地形复杂,

耕地分散,农业人口众多,

小农经济是维持中国农业体系

稳定性的重要基石

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中国的土地70%是山地,至今仍有近一半人口生活在农村;农民人均耕地资源仅2.3亩,而且大部分农业生产集中区同样也是人口稠密集中的地区;在耕地资源紧缺的条件下,中国农民必须建立起一套可以与自然长期共生的文化体系,在有限的空间资源内确保尽可能高效而稳定的产出,才能实现在自己的乡土长久定居的生活。面对空间资源的丰富性和多样性,必须以精耕细作充分利用土地资源,对应天时的多品种农作搭配种植,这正是中国传统天人合一的哲学思想,是中国特色可持续发展的生态之路。

 与耕地集中,

农田相对均质化的美国相比

中国不具备全面推广

规模化种植的条件

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相比之下,美国农民仅占总人口数的1.8%,农民人均耕地近1200亩,超过中国农民人均耕地面积500倍以上。而且美国境内平原集中分布,在地广人稀,均质条件的空间环境下,农业生产自动化/机械化与单一品种大面积种植的现代农业组成为适配的生产方式。

自然环境与社会结构决定了我们的农业生产方式不可能全面学习以美国为代表的二产化/设施农业,同样,美国的商品化农业生产环境也不适合小农经济的方式。

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被行业惯性所裹挟

导致的单一视角

使规模化种植

成为了唯一正确的标准

在规模化种植的体系背后,既有专业资源的学术壁垒,也有成熟标准的技术体系,这是为快速复制和工业化生产所适配的体系与价值观,在求新求快求规模的氛围下,在无差别推广的过程中,更容易拿到主流话语权,成为行业内的权威声音。再加上资本市场无意识的推波助澜,使规模化种植的主张成为被大力推广的普适性观点。

由无意识的被动跟随,到有意识的主动推广,再到这一观点下形成的既得利益者圈层,正是单一视角导致了小农经济的生存空间不断被挤压。相对于规模化种植背后的学术权威与资本力量的支持,小农经济长期处于被忽视和边缘化的角色,甚至被放在了现代/高效/科学的对立面。

规模化种植的理念与技术

来源于西方的现代农业体系

而不是中国生态农业文明的传承

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中国人均一亩三分地、户均不过十亩田的小农生产方式,是我国农业发展需要长期面对的现实。

农业农村部副部长韩俊提出,处理好发展适度规模经营和扶持小农生产的关系,是乡村振兴的重大政策问题。要坚持家庭小农生产为基础与多种形式适度规模经营为引领相协调,既要把定发展规模经营是农业现代化必由之路的前进方向,也要认清小规模农业经营是很长一段时间内我国农业基本经营形态的基本国情农情。

规模化种植本身并没有什么错误,作为现代农业的重要组成部分,一定有其适合的区域和环境;小农经济同样不是包治百病的万灵丹,一定有其局限性和不足;只有认识到多观点的同时存在,才是对中国农业生态文明体系的最大支持。

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云峰湖位于湖南省株洲市,是长株潭地区的中心地带,也是城市绿心所在。地形以低丘缓坡为主,湖泊河流等水资源丰富,是湖南农业生产地区的典型地貌。作为农业大省,湖南四季分明,农田种植和养殖体系品类多样,是农业文化传承的典型标本。以地貌而言,这里并不适合大规模的农业机械化耕作;在传统的中国农业生产方式中,充分利用本地可供利用的自然资源,产出多样化的农产品,在满足居民生活需要的同时,保持生态环境不受破坏,以使田地实现可持续的耕种和生产,从而保证居民安稳的定居生活。

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我们在区域内选择了一个普通村落的山坳作为启动区,此处原有两户农民居住,并仍留有农舍若干间,耕地约五亩,旱田,水田,坡地均有。基地内还有鱼塘两口,果园一片,可以说,这个小山坳是本地农业生产环境的浓缩和典型标本。以二十四节气为线索,以本地原生植物为资源,组织串联起本地特色的乡村景观,融合展示与体验,感受湖南乡村的生态魅力。在基地的空间规划过程中,我们同样参考了本地居民对于土地的利用方式。首先,我们以旱田作为蔬菜为主的种植区,水田作为稻米种植区,坡地作为根茎类作物种植区,果园仍然种植果树,鱼塘也仍然作为养鱼之用;同时,在未开垦过的山坡上择地用于鸡鸭等家禽饲养;这样,就基本构成了粮食-蔬菜-家禽-水产这样较为完整的农业生产体系。

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农作物的地景设计

我们有幸请到本地的年轻农人帮我们整理出了本地种植的菜蔬等农作品种清单,计有数十种之多;其中常见的也有近二十种。通过对每种农作的生长规律和对应节气的梳理,我们与这位年轻农人一起,制定了年度种植计划表,规划了每季的蔬菜瓜果的品类,并依据节气和农作的生长规律,列出了每种农作发芽/抽叶/开花/结实的时间,并以此为依据,对应规划的土地单元,使每一季都有相应的作物,在它最漂亮的时候,出现在距离游客最近的田埂内。

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周边环境的景观设计

通过对本地原生物种的调查,我们选取了生长于附近丘陵地带的十余个典型树种,根据每种植物的花期/果期,重新设计和布置村落周边的景观,让每个季节都有花或果可供观赏。

选取本地常见的野生花草,根据其特征用于本地的环境设计,例如把具有驱蚊作用的香草类植物如鱼腥草、紫苏、艾叶等作为道路旁的植栽,在美化环境的同时,发挥其生态功效。

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文章来源:乡愁经济

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