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善用地方植物的自足经济:泰国湾头社区学习中心

作者:旗美社大张正扬

从三攀河滨饭店(Sampran Riverside)出发前往“湾头社区学习中心”(Baan Hua-Aow Learning Centre)时,同行的泰国朋友提高音量主动提醒,“这是翁山苏姬(Aung San Suu Kyi)女士造访过的地方喔!”返台后搜寻资料,果然发现二○一六年时,缅甸国务资政兼外交部长翁山苏姬,在泰国首相夫人的陪同下造访了湾头社区学习中心,当时泰国的媒体对此有大量报导。

三攀河滨饭店原来是曼谷一间颇有规模的渡假村,在营业状况逐渐走下坡,上一代的经营者正在评估是否要结束营业之时,第三代的年轻经营者接手,决定承担新的社会责任,扮演有机产业的桥梁和支持角色,一方面在饭店园区设立假日苏界有机农民市集(Sook Jai Market),一方面让饭店餐点使用有机食材,目前已经做到百分之八十的食材来自有机农业,位于湾头村的有机农产品正是其供应来源之一,因此在拜访完三攀河滨饭店之后,我们来到位于佛统府(Nakhon Pathom)的湾头村。

做有机,用一个社区的力量

抵达湾头村的同时,中心的成员在入口处剖起椰子来,让我们这些来自亚洲各国的参访团成员,人手一颗进入社区学习中心。和台湾同样以农业生产为基础发展起来的学习中心相较,这里的空间里有令人熟悉的农业气味,但也有因为国情及其他因素差异而显得特别之处。

第一个进入视野的是这个学习中心的三重招牌,从上到下分别是“自足经济社区实践计划”(The community enforcement project under the sufficiency economy philosophy),“湾头社区学习中心”(Baan Hua-aow learning centre),以及“象村有机联合社(象村是湾头社区中的一个地区)”(Baan Chang organic group)。三个招牌名称从精神、空间以及组织三个层面,巧妙而完整地说明了我们造访对象的丰富内涵。

湾头社区学习中心”的招牌(摄影/张正扬)

湾头社区学习中心”的招牌(摄影/张正扬)

进入中心,是一个宽敞的半开放空间,两侧悬挂了一些广告牌,广告牌内容以生动的图文搭配,呈现了关于有机农业的理念和各种做法,在香港推动有机生活的同行伙伴开玩笑说,“这么详细,又有图片,把泰文翻成英文,就可以让我们带回去推广有机活动时使用,哈哈!”另有一个广告牌,则是详列了“象村有机联合社”的成员,男女老少皆有。

再往里面走,逝世未久,生前曾力倡“自给自足的经济”(self-supporting economy),并受到泰国人民爱戴的泰皇蒲美蓬的巨幅相片赫然矗立,看起来这里是一个频繁进行交流的地方。“象村有机联合社”的发言人查亚潘‧扎伦(Chaya Pan Jaroen)已经坐定,桌椅也整齐排好,准备要和我们分享他的有机种植经验了。

查亚潘为大家介绍水稻田(摄影/张正扬)

查亚潘为大家介绍水稻田(摄影/张正扬)

善用地方植物的自足经济

查亚潘和许多投入有机生产的农民一样,有着强烈的身体感受基础。曾经患了绝症的他,在医师宣布不治之后,抱着姑且一试的心理尝试有机食物,没想到病情因此得以控制,从此坚定了对于有机事业的投入。查亚潘手上拿着心叶青牛胆的枝条,向大家介绍这种很苦的植物,如何具有杀虫的效果而被他们运用到农业生产,例如制作成桌子上摆放的宝特瓶装褐色液体,这是“象村有机联合社”社员们自制的生物驱虫剂。

在介绍的过程中,各种植物的名字不断出现,翻译麦可来自美国,虽然已经在泰国住了十五年,翻译过程中,有时也不免要停下和查亚潘确认,更别说做为聆听者的我们,对于种类繁多的植物名感到眼花撩乱。地方的植物如此大量地,被运用在农业生产上,除了需要具有环境友善的理念,还需要熟悉这些植物的特性。

查亚潘(左)为大家介绍他的农场(摄影/张正扬)

查亚潘(左)为大家介绍他的农场(摄影/张正扬)

查亚潘的农场,混种了各种作物(摄影/张正扬)

查亚潘的农场,混种了各种作物(摄影/张正扬)

水陆混生,生态丰富循环

在查亚潘介绍的时候,不时传来几声鸡鸣,声音来自一旁正在觅食的母鸡。在交流空间两侧,是一片水域,但是水域中又有几块陆域,水域里种植莲花等植物,并且养鱼。陆域部份,则混种了各种作物,例如芭乐和芒果,也蓄养了鸡只,传出声音的母鸡正是在此啄食。在学习中心的另外一头,则堆放了许多袋装的固体肥料,肥料旁则是生产机具,象村有机联合社社员所使用的肥料完全来自自行生产。

象村有机联合社拥有自己的小型肥料生产设备(摄影/张正扬)

象村有机联合社拥有自己的小型肥料生产设备(摄影/张正扬)

室内交流完毕,查亚潘带我们来到他的农场,和学习中心一样,也是水陆混生的区域,不同的是前者水域大,后者陆域大,种植的作物也更多样,香蕉、柠檬、木瓜、芭乐……等,参差而生。水域中可见到鱼儿游动,迥然不同于大面积单一作物的生产样貌。

查亚潘以一种平和自足的口吻态度,从容地向我们介绍这里的种植方式,他们实践的是一种并非追求最大获利,而是生态更丰富,风险更低,价值更多元的小康模式,也就是自足经济的价值!

湾头社区学习中心周围的水域和陆域(摄影/张正扬)

湾头社区学习中心周围的水域和陆域(摄影/张正扬)

(本文感谢陈章晗及 Orakarn Suttiwerawat 协助泰文翻译。)

文章来源:绿主张

原文链接:https://www.newsmarket.com.tw/blog/109188/

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