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星锜休闲农场,田间小路上的农游境地

作者:许钰屏

台湾的农业资源丰富,近年来,各形各色的休闲农场如雨后春笋般兴起,吸引游客一边游乐,一边认识当地农业特色。许多人趁着好天气,寻访林间蓊郁风光,认识自然生态;或是来到田间小路,来到远离城市尘嚣的农场,跟着在地人的脚步感受农家乐。位于彰化县永靖乡的「星锜休闲农场」便是其一,农场主人陈维纲规划了田地、窑烤披萨DIY手作区、骑马体验场、泥鳅池等设施,要让旅人直接走入农村生活的缩影,在田园景色间慢品农事与农趣。

气候温和舒适、坐拥肥沃浊水溪冲积扇土壤的彰化孕育许多重要农作;其中,田尾乡是广为人知的园艺作物大本营──田尾公路花园两旁花团锦簇,盎然绿意夹道而来,令人心花怒放。但许多人不知道的是,紧邻的永靖乡也有「苗木之乡」的美称。

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座落于彰化永靖乡的星锜休闲农场,园区内有多处宽敞大草皮,适合全家大小前来玩乐、散步。

沿着台1线缓缓驶入永靖,可见田间许多雅致庭园苗木、园艺植栽。承接家业第3代、老本行就是「种树」的陈维纲笑说,占地超过一甲的星锜休闲农场,前身就是「树木园」,里头种过各类行道树、樱花树、松柏类等,树种繁多数不尽。如今,陈维纲将园艺专业结合休闲农业,投入经营休闲农场,串起农游廊道,希望让更多人来到彰化时,不只到田尾赏花、买盆栽,也能来到比邻的永靖来场轻旅行、认识苗木之美。

筹备多年,树园摇身为农场

「小时候不是都要写下我的志愿吗?我那时候就写:我要开农场!」陈维纲笑说,时隔30多年,他终于完成梦想中的天地,「现在的都市人平时就像关在笼子里,休假时当然想出去走走,像农场这类可以接近自然又相对安全的地方,就越来越多人喜欢。」

然而,他当初要把种满树木的土地转为农园时,父亲并不乐见,「人家都说,种树就是睡觉也在赚钱,因为树木无时无刻都在长大。」陈维纲回忆,父亲坚决顾好园艺本业就好,因此他连五年跟父亲商量,「讲到像要吵起来。」最后,恰巧有位园艺商买下园区所有树木,如此一来,树园不得不从零开始整理,这也让陈维纲有机会见缝插针,踏出完成农场梦的第一步。

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陈维纲结合本业专长,用各式各样的苗木与花卉布置农场。

不过,要从园艺本行跨足休闲农业并不容易,他说:「休闲农场必须多样化,同时要有够突出的特色,才能吸引游客来玩。」他比喻,一般农友就像专门的小卖店,专卖某几种商品;相较之下,开辟休闲农场更像是盖一间量贩店,经营项目更丰富,让人来一趟就能囊括吃喝玩乐。

因此,他曾参访20多间休闲农场,并归纳出许多心得。例如,有些以采收行程为主的农场,只在产季营业,例如在采果季开放体验,同时加上采后DIY,包装成一套完整行程;有些则结合当地特色,例如临海的乡镇,就有人举办摸蚬仔活动,除了认识当地农作产销,也从中认识地方文史脉络、产业故事。

陈维纲从中学习众家好手的特色,但不完全模仿,他希望自行摸索出眉角,找到专属永靖的一条休闲农业经营之路。从发想蓝图到建造开园,历时多年,星锜休闲农场终于在2018年诞生。

跟草木来场约会

踏入星锜休闲农场,青绿色水生植物点缀着生态池,随风摇曳地迎宾。再往前走,围墙旁种有一整排极受民众喜爱的落羽松,等天气转冷,会转成优美的枫红色;一旁还有金银花与紫藤花等爬藤类植物攀缠而成的绿色隧道,金银花盛开时,会挂上一朵朵黄色与白色的小花,紫藤花绽放时,则垂下一串串紫色流瀑,让人如临梦境。

同时,陈维纲也在园区内种植火龙果、柠檬、柑橘等果树,让民众不只观赏苗木,还能认识常见果物的生长之姿。至于各角落种植的遮荫树木、观赏花卉与果树作物,其实统统都出自陈维纲之手,「应用原本的专业,让农场变得更漂亮,也省了一大笔!」

陈维纲准备不同的多肉植物,让游客可以自制组合盆栽,做成独一无二的伴手礼。

陈维纲准备不同的多肉植物,让游客可以自制组合盆栽,做成独一无二的伴手礼。

除了观赏树木与花卉,游客也能到DIY区,动手做一组专属的组合盆栽带回家。陈维纲看准近年来受到大批民众喜爱的多肉植物,开放「绿手指」盆栽课程,让游客选择几盆圆圆胖胖的多肉植物,再依照喜好组装,摆入特殊造型的缤纷花盆中,就成了独一无二的伴手礼。

此外,他也坚持「大自然不需要有多余的装饰」, 园区以植物原色、原貌欢迎旅人;若有装饰,也仅仅是回收废弃浮球、彩绘成卡通人物,垂挂在树枝间,增添几分童趣,以秉持永续与维持自然的精神。至于木马、踩高跷等童玩,陈维纲也特别请人设计,以竹筒等天然素材完成,回复农业社会的童玩模样。

农场内有一座披萨窑烤炉,让民众用园区现采作物DIY手工披萨。

农场内有一座披萨窑烤炉,让民众用园区现采作物DIY手工披萨。

打造开心农场,从玩乐学习食农价值

星锜休闲农场的中央还有一畦田地,里头生机蓬勃,种有洋葱、茄子、青葱等作物──这些也都是农家利用自家田边的畸零地,种来自家享用的常见作物。陈维纲称这里是「开心农场」,他的儿子随着他的脚步来到这处「农场里的农场」,熟门熟路地拔起成熟的浑圆大洋葱,让它做短暂的日光浴,再收获回家,「这里种的作物,也会提供给游客吃看看。」

所谓一方水土养一方人,陈维纲希望游客从玩乐中认识食农价值,他进一步解释,为了让来访的游客体验农家乐、认识农作,他打造这块开心农场,并将采收的作物作为园区「窑烤披萨DIY」的原料,让游客「看得到也吃得到」,实现食农教育的理想。

为了让游客更融入乡村生活,他回想从前的农家生活:小时候走在田间,圳沟里的水流清澈无比,常看见一尾尾乌漆漆的泥鳅,伸手一抓,滑溜溜的泥鳅随即溜走。这段单纯而快乐的游戏时光让他难以忘怀。

园区内可爱的浣熊,是小朋友最喜欢的动物之一。

园区内可爱的浣熊,是小朋友最喜欢的动物之一。

「但是,你看过泥鳅吗?」陈维纲发现,随着农村景色改变、生态遭到破坏,他小时常见的景色也随之消逝。于是,他在农场内打造一座「泥鳅池」,除了重拾旧时记忆,也让未曾见过泥鳅的孩子卷起裤管、踏入池中挑战,看谁能抓得住泥鳅。

陈维纲提到,当初想建设农场,就是希望有自己的一块地,在上头养一些动物。他向专业鸡农拜师,并引入蛋鸡饲养。现在,一窝窝鸡群在沙地上跑跳、休息,陈维纲则定时捡蛋,并在网路上贩售「幸福咕咕蛋」,广受消费者好评。

除了农家常见的鸡,他还饲养山羊、马、麝香猪、兔子、浣熊、孔雀、豪猪、火鸡等动物;同时放置具教育意义的告示牌,写下动物故事与照顾要点,让孩子学习相关动物知识。日常生活中,陈维纲也常常带着孩子看照动物、喂饲料、骑马,他希望星锜休闲农场能成为亲子同乐的场域。

农场饲有两匹马,午后偶尔可见牠们在马场散步。

农场饲有两匹马,午后偶尔可见牠们在马场散步。

用心交陪 农家乐自由行

陈维纲结合园艺专业,再加入农村记忆,希望让来自四面八方的人认识永靖、踏入星锜休闲农场。因此,他广开路线,除了开放游客入园,也和当地学校合作,让孩子有机会到农场上一场教室外的课;而身兼彰化县青年农民联谊会副会长的他,也曾提供农场作为在地青农交流活动的场地。

「就像在跟大家交朋友一样,邀请大家来自己家里玩啦!」陈维纲说,希望自己用心交陪、乐于分享,让农场欢笑声不断、吸引更多人呼朋引伴来游园。他期待,未来自己的孩子也能接棒休闲农业,让农村一角的故事继续传递下去、发挥更大的影响力。

青农简历

陈维纲

特殊事迹:彰化县青年农民联谊会副会长

品牌名称:星锜休闲农场

代表作物:园艺作物、休闲农业

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星锜休闲农场

时间:每周五、六、日 9:30~20:00(其他时间请电话预约)

联络电话:0931-615-806

地址:台湾省彰化县永靖乡同仁村东畔路建238之46号

文章来源:农传媒

原文链接:https://www.agriharvest.tw/theme_data.php?theme=article&sub_theme=article&id=1814

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