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关于小麦的一二三产业融合发展,首席科学家这样说的……

在中国,农业是件大事,不仅要解决13亿人口的吃饭问题,还要解决8亿农民的生存、生活问题。

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党的十九大报告提出,促进农村一二三产业融合发展,支持和鼓励农民就业创业,拓宽增收渠道。

一二三产业融合发展是当前认为的能够有效解决“三农”问题的有效办法。

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为此,2018年11日,由国家小麦产业技术体系建设专项和中国农业科学院科技创新工程资助的,中国农业科学院农产品加工研究所主办的“2018年粮食一二三产融合发展模式现场考察会”在河北邢台召开。

会议重点考察了河北金沙河面业集团探索的粮食一二三产业融合发展模式,研讨了产业融合发展的理论与经济基础问题,交流了科技在产业融合发展中的支撑作用。国家小麦产业技术体系首席科学家肖世和研究员出席会议并讲话,质量安全与营养品质评价岗位科学家张波博士主持研讨。

金沙河样本

食品君在考察中发现,河北金沙河面业集团在促进一二三产业融合方面取得了一定成效,经验值得推广。

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河北金沙河面业集团始于1996年,拥有员工3000余名,4个生产基地,7个制粉生产车间,日处理小麦6600吨,46条挂面生产线,日生产挂面2300吨。2015年12月30日,中粮协对2014年度重点粮油企业专项调查,中国小麦粉加工50强企业排名中,金沙河排名第五位,中国挂面加工企业10强排名中,金沙河排名第一位。

据了解,金沙河目前走集小麦种植、面粉和挂面生产、杂粮加工、农产品物流、电子商务和休闲旅游为一体的一二三产业融合发展道路。

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2012年3月,南和县金沙河农作物种植专业合作社成立,现有职业农民120余人,经营土地3万亩。采用“企业+合作社+村委(党支部)+职业农民+农户+科研机构”六位一体的种植管理模式。

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金沙河集团经理魏海京算了一笔账,金沙河作物种植业合作社推行“统一购种、统一农资、统一管理、统一技术、统一仓储、统一销售”的“六统一”管理模式,平均亩产增加100公斤粮食,可耕土地增加2%,生产投入降低10%。农民从传统农业生产转为职业农民,年收入达到6.6万元。

除此之外,据金沙河方面介绍,金沙河成立了单独的物流公司和电子商务公司,未来将在与公司主营业务相关配套服务领域拓展业务。

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中国农业科学院农产品加工研究所教授魏益民指出,金沙河粮食一二三产业融合发展的模式创新性性在于,以食品加工企业为主体,实施一二三产融合发展,具有产业发展的内在动力和活力,具有更为广阔的市场潜力,和更高的比较效益,从而使得一产的发展更具可持续性。加工企业向上游延伸和向下游拓展,实现了全产业链的自我循环,创造了增量效益,避免产业链主体间的零和博弈。

食品君了解到,金沙河正是通过精细化的管理减少了运营成本,从而提升了效率和利润率。

金沙河通过对机器的改造和精细化管理,解决干面头浪费问题,据张波测算,金沙河干面头浪费率能够降低到千分之三,而行业的平均水平高达千分之十。

小麦产业的融合模式怎么走

2015年,中共中央政治局常委、全国政协主席、原国务院副总理汪洋曾对金沙河进行批示:“河北金沙河面业集团实现了一二三产业融合发展,有效提高了农产品附加值,是个方向。”

那么,以金沙河为样本,小麦产业的一二三产业融合发展之路应该怎么走,与会专家对此展开了热烈的讨论。

2017年小麦收获面积小幅减少,单产持续增加,总产基本稳定,得益于全产业链强大的科技支撑。

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肖世和指出,国家农业产业技术体系成立的目标就是要为农业产业发展提供技术支撑。产业技术体系岗位、试验站和示范企业是按照产业链关键环节均匀布局的,共同为产业服务。进入新时代,小麦产业技术体系还将继续与农业生产结合,与产业结合,为产业链各环节提供技术支撑,为龙头企业服务好。质量安全岗与金沙河集团合作开展的一二三产融合发展模式是有益的探索,为深化体系与产业结合奠定了扎实的基础。

中国农业科学院农产品加工研究所科研处项目专员田帅在讲话中指出,加工企业是整个粮食产业链上最活跃、最重要、最关键的环节和主体,由加工企业组织和实施一二三产业融合发展具有天然的优势。加工企业既是一产生产农产品的承接者,又是三产产品销售的供应商,可以将市场的需求直接传导至农业生产,实现市场利益共享,产业单元共赢。

“完善的利益联结机制将各主体凝聚在一起,提高了产业融合深度和广度。”魏益民认为,以工业化管理理念经营农业,提升了农业的标准化和规模化,极大提高了农业综合效益和农民收入。聚集了农工商政研等诸多要素和资源,使得产业融合模式得以健康发展。

从企业的角度,魏海京认为,加工企业从事一二三产融合模式,从源头上抓起提升产品质量,保证食品安全,增强企业的核心竞争力,实现粮食增值170%以上。部分增值效益反哺农户和农村建设,壮大集体经济,促进乡村振兴,从而实现了粮食增产、农业增值、农民增收、企业增效、农村增益的新格局。

国家小麦产业技术体系栽培岗位科学家王永华、病虫草害防控岗位科学家武予清、机械化岗位科学家王万章、加工岗位科学家卞科、尹成华,以及漯河、驻马店、周口、信阳、南阳、商丘、洛阳、邢台等试验站站长及其团队成员、经营主体代表近50人参加了考察和研讨会。

文章来源:食品观察家

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/8SHihmcwwOfpuOOVFsr9Pw

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