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厨房花园 | 随便种几棵景天,居然凑成了个小菜园!

作者:厨花君

景天科景天属,多肉大户

薄雪万年草、佛甲草、八宝景天、龙血景天……

叶片繁盛,色彩斑斓,是多肉玩家最爱的基础素材。

我不是多肉玩家,我只是把景天当菜种。

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景天三七=救心菜

景天三七在蔬菜界的名号叫费菜,既然带了个菜,就是能吃的,而且还被捧得颇高,据说很有预防心血管疾病的食疗功效,号称救心菜。

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狭长肥厚的叶片优点是丛生力极强,我从一个有机农场讨了十几根扦插枝条,长到三年时,每丛腰围已经超过一米,春夏之交的时候,开着满头星星状的黄色小花。

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非花期时,圆润的一丛绿意也很养眼。

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费菜的吃法是采嫩叶凉拌,略带一点苦的味道在夏天是很受欢迎的。

垂盆草,小清新啊

自打知道垂盆草能吃,我越看它越顺眼。其实这位小主早已入宫,但一直只是做为好用的地面绿化植物存在,去年才发现这是种食材。

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采集带叶的嫩茎,洗干净,加辣酱拌匀食用。作为一味夏季小菜当真还是不错的,如果自己种了垂盆草,随时可以采来吃,产量相当高。

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即使没有庭院,花盆里种垂盆草也非常方便,它对环境要求极低,自身生命力又特别强健,经常被用做屋顶绿化材料,是一种只需要几厘米土层就能生长的浅根植物,耐旱又耐寒。

如果是露天阳台或地栽,连浇水都不用,就靠自然降雨也能活得很好。

胧月,网红食材

游客必去的台北夜市,果汁摊上有两味食材最不容易错过,一种是颜色洁白的白玉苦瓜,一种是石莲花,这就是著名的可食用多肉——胧月。

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垂盆草和景天七天是景天科景天属的,胧月和它们是表亲,景天科风车草属,并且是这个属的代表品种,从原产地墨西哥传到世界各地,种植极为普遍。

上世纪60年代,这个品种从日本被引进台湾,不知是哪一位,好奇地尝了尝,嗯,能吃,味道还真不错,慢慢发展成一种市场规模不小的食材,以致于出现了专门的石莲花农场。

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胧月盆栽哪里都行,但如果做为食材地栽,在北京地区成就感不是很足,炎热的夏天和寒冷的冬天是两大关卡,只能做为零食,种上几盆,当然,它的颜值比上面两位都高,这也算是弥补了一点不足吧。

零难度景天菜园

俗话说得好,三人成众。这几种景天拼起来,我们的小菜园就可以厚着脸皮挂牌了。

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这个景天菜园最大的好处是低照管。景天素以习性强健著称,耐旱、耐贫瘠、耐寒,不少景天在北京都可以露地过冬。像我种垂盆草,就是往地上一铺,连浇水都靠老天爷,也长得非常繁盛。

另一个好处就是易繁殖,有利于菜园规模的扩大。胧月通常叶插,成功率也是超高,把叶子随意扔在土面上,保持湿度,不久后就能长成新的植株。

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景天三七和垂盆草就更容易了,都是掐一枝随意摁在土里就能生根的类型,号称扦插必活,我种的所有景天三七,最初都来源于我从人家那掐的一把嫩枝,现在院子里的这几大丛,已经是玄孙辈了……

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怎么样,考虑一下动手吗?

文章来源:厨房花园

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