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新西兰,从牧场到餐桌

文/林珮芸

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新西兰将作为主宾国登陆第12届BIOFACH CHINA中国国际有机产品博览会,5月24-26日在上海世博展览馆(国展路1099号)举办。

有机生活不止蔬果,还包括肉奶蛋制品,而有机牛奶更是孩子重要的营养来源,大家对于有机牛奶的观念来自于广告的形象,然而更多的专业知识,需要亲自探索,才能挑选到最适合自己的产品。

本次BIOFACH CHINA 2018,主题“探索有机,乐享生活”其中最大的亮点是邀请贵宾国,新西兰,新西兰有机出口商协会严选五家于该国领先的品牌,积极传递健康、有机、安全、安心的有机奶,将提升国内产业的标准与对消费者的教育。重点将放在如何以工艺的心生产,如何与消费者沟通,如何在消费链提供更高效的服务给生活节奏快速的现代人。

有机奶是按有机标准生产,并经第三方严格认证的“最健康,最天然”的奶制品。有机奶强调的是“完全天然”和“全程无污染”,生产加工过程中严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质,包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准。除此以外,还要求生产厂必须建立完善的质量跟踪审查体系。所以对广大消费者来说,有机奶是“最安全”的奶制品。

成立于1992的“新西兰有机出口商协会”已服务140余家新西兰有机出口公司。协助获得有机认证的新西兰食品及饮料企业,快速便捷地打开市场渠道,对接国际贸易。除了带来产品,也参与论坛、向消费者展示有机奶的丰富面貌。十八家优质供应商皆具有悠久的历史和市场竞争力。

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百年老字号TranzAlpineHoney一直都是家族经营企业。它以生产新西兰优质的有机蜂蜜而闻名,并出口世界各地。蜂蜜产品系列包括优质的有机麦卢卡蜂蜜,白三叶草蜂蜜,拉塔蜜,新西兰灌木蜂蜜,卡玛希蜂蜜,麦卢卡蜂蜜润喉糖和各种各样的保健品。

Fonterra Organics贴近自然,农场通过3年的时间转换为有机农场。不对奶牛使用抗生素,每年365天,奶牛99%的饲料来自于有机牧场的新鲜牧草。Fonterra生产一系列有机原料及消费品,消费品包括UHT牛奶、奶粉和芝士。使用全球最大的乳制品供应商,恒天然NZMP原料:囊括WMP、SMP、MPC85、WPC80、芝士和黄油。该产品持续10年获得中国有机认证,原料还通过了美国、欧盟、新西兰安硕、韩国和IFOAM有机标准。

故事起源于30多年前一位母亲 Juliet Lamont对孩子的关爱,并坚决为她的家人提供最好的一切, 她与当地农民合作并建立了一个有机摊位。Ceres Organic 是新西兰首个BioGro认证的有机分销商,并现拥有从40多个国家广泛采购的有机产品系列。通过一套严格完善的食品管理系统,所有产品符合新西兰最高标准。

Open Country Dairy是新西兰最大的独立乳制品加工企业。企业与牧场供应商都对乳制品持有热忱,并保持紧密合作,这也保证了优质牛奶的供应。产品源自于自然,用心关注生产过程中的每一个细节。采用食草奶牛产的高质量新西兰有机牛奶,并结合蒸发和喷雾干燥技术,致力于生产优质的有机乳制品原料。生产安全和可靠的食品是企业的经营核心。

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Organic Milk Limited 隶属澳洲GMP制药集团下,自1994年创立,专注于药品、保健品,乳品和特殊天然护肤品研发、生产与销售的跨国公司。主要生产有机牛奶制品,通过BioGro,和 AsureQuality认证。强调提供市场最优质的产品,特色产品包括有机牛奶粉,适合加工使用,方便家庭的多元用途。

从孩子到高龄族群,皆适合饮用有机牛奶,最简易补充身体营养的自然食材,让我们回到传统的时代,喝一口纯净的有机奶,健康、快乐地茁壮、有活力。

新西兰有机出口商协会简介

成立于1992年,以会员自发组成,协助超过140家有机商品,从大企业到家庭式商家,以协会合作力量,对外出口贸易,推广新西兰的有机农业产品,进行对外沟通。目前于全球超过90个市场,产品皆符合国际有机标准,在澳洲、加拿大、中国、欧盟、韩国、瑞士、台湾等地皆有标章认证。

目前全球有机消费市场持续增长,加上政府的优先支持,新西兰有大面积的葡萄园和管理技术,去年成为美国的第三大有机葡萄酒供应国。一直以来,新西兰有机出口商协会为全球市场提供有机食品和酒水,已得到普遍消费者的认可。会员之间定期分享资源,交流专业知识,通往快速、便捷市场发展,以优质的产品加上商贸的推动,为无数有机产业品牌打响“新西兰制造”的美誉。

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对话室(针对新西兰有机出口商协会)

一、请问这次最想和消费者沟通的核心重点是?

中国是新西兰最大的出口国,从2012年有机产品出口率3% 到现在超过20%我们看见有机产品的市场与消费者的变化,我们觉得很有希望,也希望持续努力。

二、 请问这新西兰展商最大亮点是?

这是新西兰有机产业中,最大的协会,首度于国际展盛大展出,许多产品百分百于新西兰制造,如奶粉Open Country Dairy organic milk powders 和果汁饮品Almighty Beverages organic juices,原料皆只有在新西兰才能生产。本次的展商多达十八家。

三、 请问新西兰除了产品之外,还有其他创新技术吗?

BioGro是新西兰最大的有机认证机构。他最大的目的是帮助和推广产品获得有机认证,目前正致力于简化申请流程,研发系统与效率。2017年最新“有机管理计划”( Organic Management Plan,OMP) 于入口网站上做到创建、同步透明化,让多方可以在网站上查寻到更新状况。商家也可以即时反馈,提高有机认证的覆盖率,让更多人接触到BioGro认证,购买有机产品、支持有机生产。

四、 请问有机奶未来是否有可能达到全民食用普及的情况?

我们相信每个人都有权利享用健康的有机奶,但是因为成本及产量因素,仍然会针对对品质有追求的消费者,预期在五到十年之间,有机奶会成熟地占领产业10%~25%的市场份额。

有机会记者@Simple
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