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如何在城市中设计四季分明的生活

生活在都市中的人,因为一切设施过于便利与智能,反而会有一种“我的生活空无一物”的感觉。 这种空虚感通常源于自然的缺失,城市规划中的行道景观或是街区公园虽然以植物点缀了生活,但对于都市人而言,它们是基于欣赏的目的而产生,因此绿植总是四季常绿,看不出季节。

江慧仪十多年前和丈夫孟磊住在台湾新北市的郊区公寓,一搬进公寓他们就准备着设计一个屋顶农园。“我们所选择的植物多半是可食用的,而且是随着四季的替换栽种不同的蔬果。”诸如丝瓜、 莴苣、南瓜,甚至百香果,他们也种上了花卉,因为“花朵能够吸引昆虫来授粉”。

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作为大地旅人环境工作室的项目总监,江慧仪和团队以“有效率的能源规划”的朴门永续设计为理念,进行着屋顶生态农园、可食地景设计等项目。对她而言,一个屋顶生态农园,不只是为了生产食物,在亲手种植养护的过程中,人们学会了持续的注视和观察,其中最直观的就是四季的植物变化。根据所处的环境,渐渐了解哪些植物适合种植在自己的屋顶,甚至会根据季节来调整物种的多样性。城市中不被人所关注和察觉的季节感,自然就会在这日复一日的种植中凸现,你所感受到的都是真实的。更重要的是,经过重新改造的都市水泥屋顶,发挥了阳光、水、土、植物与人这五项在都市中长久被忽视的重要元素,重新连接起人与自然的关系:亲手种植可食用的植物,蓄小水池让城市飞鸟驻足, 善用太阳能来发电和烹饪……

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一个屋顶农园除了营造都市人亲近自然的绿空间,更重要的是教会人们善用天然的、可再生的能源,诸如太阳与风;以及通过小型自主耕种,缩短消费者与食物的距离,拉近人与土地的距离,获得天然且应季的食物。时节的概念,在这里,更加理性且被彻底执行。都市人所面临的诸如“如何在都市生活中感受 大自然”的困扰都可以从一个小小的屋顶农园开始,所以江慧仪说:“世上所有的问题都可用一座菜园来解决。”

T A L K

@ 江慧仪

// 是什么原因,你决定创立大地旅人环境工作室?

我们创建大地旅人环境工作室, 是为了提倡简朴生活,并透过各种环境设计与教育的方法来传达我们的理念。当下的多数人仍无法体会其日常生活的价值观、行为跟地球及未来世代是紧密相关连的。而地球万物及人类日常生活无时不刻的作为都与能源息息相关。因此大地旅人近年所推动的工作,都是以能源这个主题, 由于能量流动、物质循环是维系整体生态系统运作的关键,因此,对于能源议题的关注应延伸到我们的饮食习惯、交通方式、选购的产品、旅行距离、休闲活动,以及我们对舒适、文明与发展的定义等。

// 你在参与设计屋顶农园的过程中,秉持的设计理念是什么?

我曾参加台湾师范大学环境教育研究所的屋顶农园的参与式设计,以及博仲法律事务所的屋顶生态园设计与起造,设计重点都是试图在一栋都市建筑当中,创造循环型的生态系统。其中我们在师大环校所的屋顶上设置了太阳能烹饪、太阳能光电、风力发电,雨水收集系统,并且设置了一畦畦提供小区及师生认养的小菜圃,缩短食物与消费者距离,展现了“有效率的能源规划”。 对种植者来说,多元的食物来源实现了“重要功能由许多元素来 提供”。虽然彻底改造既有集合式住宅或大楼,使其自给自足,做到全然资源循环,并不是容易达到的任务。但是,每做一个改变,都让我们更接近自力更生,更有韧性。

// 如何在都市中打造一个属于自己的屋顶农园?

打造一座生态屋顶农园的第一步是观察与互动,这也是朴门永续设计的首要原则。先观察屋顶与外在环境的关系:比如太阳是如何越过这座屋顶?冬天与夏天的风如何吹?台风从哪个方向来?哪里可以收集雨水?周遭是否有厨余(有机质)与土壤的来源?其他住户会不会一起来使用这个农园?屋顶本身是否曾有漏水的问题?农园的创建者喜欢吃哪些食物?我们的气候条件适合种植哪些在地食物?先问问自己以上这些问题,然后去收集信息,之后就可以根据收集到的信息开始设计屋顶农园。如果你的经费有限,我们一般会建议以盆栽或可移动花台来规划屋顶农园,既经济实惠,设计上也较有弹性。如果想要全面覆土,需要先评估防水防根性是否完善, 当然经费也要足够。屋顶农园也要有设计的多样性,可以包括能源的生产,水的回收再利用;如果法规许可,也可以设计屋顶生态厕所。若有儿童的参与,可以 为孩子规划一个小的沙堆游戏区,或者专属儿童的菜园。若参与的为年长者居多,可考虑使用抬高式的花台,方便老人家使用坐姿种菜或使用轮椅都可以享受种植的乐趣。

// 都市人可以如何运用朴门永续设计的思维,去改善生活环境?

由于都市都已经是存在的设施, 因此我们将它称为滚动式的朴门永续设计,诸如家中的天台、公园小区的公众设施或空间都可以是实践的地点,从能源、水、土 壤、多样性等方向去改造。可食地景就是其中一个方法,可以提高食物的自给率。我们可以将小区花台改种各类好看又好吃的蔬菜,行道树可以改种多元果树,学校农园也是一个可实施的地点。在能源方面,可以思考如何降低对电力的需求,甚至是自己创造能源,比如装设太阳能光伏版, 或者通过所谓的被动式太阳能设计(passive solar design);再比如搭配居家方位、太阳的走向路径,来设计开窗、采光、通风、隔热或保暖,让房子变得冬暖夏凉。另一方面,生活在都市也可以多多跟周遭乡村连结。通过都市人的力量去保护乡村的文化与自然多样性,支持乡村的生态农业。比如通过直接跟农夫购买农产品, 让他们安心地用无毒又善待自然的方式种植;再比如在种植期与收成期,带着孩子从都市到食物生产地去参与、观察、协助,让都市的孩子清楚地看到自己的食物与土地的关系,如此能够产生最直接的连结。

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只要稍微动点心力,都市中的阳台、屋顶、窗户都可以变成与自然接触的绿空间。这个空间不同于行道的绿植景观,而是能够亲手种植的屋顶农园。当然,也还有很多人和江慧仪一样,亲手设计着时节;也有很多城市,因其四季分明而给人接地气的真实感受。

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所以在《海峡旅游》的新刊里,我们记录了四季分明的周宁山城,对话了三组“时节设计者”。山山水水地去关注自然乡野、风土时节,并不是一味去传统中寻找片刻温存,也不仅止步于做一次记录和梳理,我们想要做的,是通过充分的理解和创意,表达真实的生活需求,将乡野、风土和时节设计成我们切实可体验和实现的生活内容。这也是新刊“设计春日”专题的初衷。

文章来源:TravelLab

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/71F3CYiFni-BWa0LLX82-A

 

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