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直接跟农民购买食物,能更好地帮助当地经济

作者: 丹·诺索维茨 Dan Nosowitz

直接从农民手中购买食物的又一个理由:

你可以更大程度地帮助当地的经济

图片来源:John Tornow, Flickr

图片来源:John Tornow, Flickr

选择从农民手中直接购买食物(比如在农夫市集或通过社区支持农业的CSA模式)有很多理由——更高质量的产品、更快的运输、支持小农——但是有一个理由并没有被大家很好地理解,那就是这种交易对于当地经济的影响。

加利福尼亚大学戴维斯分校在加利福尼亚州的萨克拉门托地区进行了一项新的研究:直接从农民手中购买对当地经济的影响。该地区的农业交易总额中只有4%是消费者与农民直接交易的。这是一个复杂的研究,但结论是确定的:直接从农民手中购买对当地经济有着不成比例的巨大影响

研究的核心发现是:同样花费的1元钱,直接从农民手中购买食物对当地经济的影响是通过中间商(比如超市)购买的2倍

其中的原因多种多样:直接卖给消费者的农民趋向于购买更多本地的消费品,这对当地的种子和设备销售商来说都十分有利;他们同样更加倾向于雇佣本地人,这就对当地社区更加有利

在这项研究中有大量的统计数据,其中很多数据的理论性较强,让人觉得脑子转不过弯来;但是有些数据很清晰,比如下面这段:

这意味着他们每产出一百万美元的产品,直接参与买卖的生产者在萨克拉门托地区共产生31.8个工作岗位,而没有直接参与市场交易的生产者只产生10.5个工作岗位。

研究人员也开了一个脑洞:如果萨克拉门托地区的商店改变一点他们的购买习惯——多从农民手中购买(这些农民也会直接与消费者进行交易),少从批发商手中进货——会发生什么呢?

萨克拉门托地区的商店目前从直销农民手中购买的产品大约为460万美元;如果这个数字变成,比方说560万,会怎样呢?研究发现这种转变将会向当地经济中注入130万的巨额,并会产生约22个工作岗位。

我们真的不需要再多的理由去“偏袒”直销的农民了,但是我们也不能拒绝一个帮助当地经济的机会呀!

文章来源:社会生态农业CSA联盟

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/trXbrQfNzxiCWBdq4Rd7Wg

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