首页 > 互助农业 > 药草界的绿钻石,艾草点亮高原社区

药草界的绿钻石,艾草点亮高原社区

生命力新闻/记者李翊甄、廖品钧

12801411_790580104405496_4822354680654798232_nkao_bei_

随着轻烟裊裊升起,空气中弥漫着淡淡的艾草香,这是位于桃园龙潭的高原社区。高原社区属于典型的客家聚落,由于土地较为贫瘠,早期以耐旱的茶叶为主要作物,无奈大量中国茶叶倾销,失去竞争力的情况下,社区居民集思广益选择客家传统作物 — “艾草”作为社区产业的主角,也为社区的未来点亮一道曙光。

不敌茶叶倾销,开启社区转型道路

“有女不嫁铜锣圈,喝水一担要半天”道尽高原社区居民长久以来缺水的生活写照。铜锣圈的地形如倒盖的铜锣,是桃园台地最南端也最高的台地,海拔高度约 300 公尺。没有河川流经,水源不易取得,加上土壤多为贫瘠的红土,属于地广人稀的乡村型社区。

社区早期以茶叶作为主要作物,东方美人茶、乌龙茶园遍布社区,但近年来大陆的茶叶大量倾销,高原社区的茶厂因为经营困难,纷纷改为小型的制茶厂,“我们就做点不一样的!”高原社区发展协会总干事黄玉琴眼神坚定的说着。

从 2000 年开始的两年间,黄玉琴带领社区民众参与农委会的农村再生计划,找出社区里能够活化再生的产业,初期,居民将重点放在改善社区生态环境,将保护土地的观念融入生活中,发展无毒农业,社区也因此增加了 3 座的有机菜园。

发展客家传统作物,契作成果感动农民

将居民的心一点一滴的凝聚后,2004 年开始,黄玉琴与社区居民集思广益,决定发展既能代表客家文化,又能与茶叶互相提升的作物 — — 艾草。高原里里民徐钟富说:“艾草在我们客家庄来讲是很普遍的东西,尤其是清明节要做艾草粿,就是菜园的某一个角落种一小块自己用。”艾草不只能避邪,在端午节冷热交替时,挂在门口的艾草也会散发精油,达到驱蚊的功效,艾草嫩叶更可以拿来入菜。徐钟富也说,用途广泛的艾草在本草纲目中早有纪载,它更被誉为药草界的绿钻石。

(外表看似平凡的艾草,可以避邪、驱蚊,还能做成各种产品。 来源:李翊甄)

(外表看似平凡的艾草,可以避邪、驱蚊,还能做成各种产品。 来源:李翊甄)

由于艾草所需的生长环境并不苛刻,一年四季皆可采收,全台湾都可以看到它的踪影,那高原社区的艾草特别之处在哪呢?徐钟富表示:“艾草做出来的产品有吃的用的,我们不能有重金属污染或是一般的化学物质污染,所以我们种出来标榜无毒、无农药,当然土地也要干净。”

为了达到“无毒、无农药”的目标,黄玉琴说服社区 20 位农民参与农业再生计划中的“契作”方案 — 不使用惯性农法、喷洒农药污染土地,而是发展无毒农业,净化土质,遵循这样的方式,社区会以每公斤 30 元的价格保证收购,若是采收的量大,也会帮忙媒合需要艾草的单位。长达 9 个月的培训课程,从如何栽种到制作艾草产品,培养农民正确观念。

(参与契作的农民,社区也给予反馈,让农民愿意跟着社区一起尝试。 来源:李翊甄)

(参与契作的农民,社区也给予反馈,让农民愿意跟着社区一起尝试。 来源:李翊甄)

“一开始就是农民的不信任,他想说有没有可能社区能做这样。”谈起发展艾草产业的困难点,黄玉琴说。虽然一开始农民们抱着迟疑的态度,但黄玉琴不放弃,积极努力推广,在假日市集中,艾草产品的业绩蒸蒸日上。农民们看见了她的努力,也逐渐对友善环境的艾草产业产生信任感,决定与社区一齐走下去。参与契作的徐钟富有感的说:“社区这样子也是反馈给我们小农,他的成品卖出去,如果有赚也是反馈给社区、关怀据点、弱势团体。”

开设艾草工作坊,居民相“艾”在高原

钻研艾草的各项用途后,社区在 2016 年时开设艾草工作坊,发挥艾草能食也能用的功效,发展艾草条、艾草安枕包、艾草粄、艾草馒头等,也申请劳动部的多元就业开发方案,让社区居民能在工作坊里工作,艾草工作坊的组长钟莹馨说:“像我们这种年纪要去外面找工作比较不好找,所以社区也提供我们一个工作的机会。”

从社区开始推动社区营造以来,居民也纷纷投入社区里的活动,无论是老人、儿少福利活动,或是社区会员的增加,“大家都知道要去保护这块土地,他们看到我们的用心,这个向心力就进来了。”黄玉琴满怀信心地说。

未来,黄玉琴希望社区的艾草产业能继续维持质量,并畅通营销管道,让更多人知道艾草的好处,也能够照顾在地的农民,往社会企业的方向迈进,达到居民二度就业、艾草契作以及社区公益三赢的局面,发挥社区产业最大益处。

(黄玉琴有信心能将社区的艾草产业推向社会企业。来源:李翊甄)

(黄玉琴有信心能将社区的艾草产业推向社会企业。来源:李翊甄)

采访侧记

这次采访最惊艳的,莫过于了解艾草的功效,小小一株艾草,竟有如此多的用途!也才知道艾草粄对客家人的民俗意义。面对传统产业的没落,有些社区选择改良,也有的选择像高原社区一样另寻出路,转型的过程并不容易,看到总干事突破居民的心房,一步一步拓展营销通路,心中有着难以言喻的感动!

文章来源:生命力新闻

原文链接:https://vita.tw/%E8%97%A5%E8%8D%89%E7%95%8C%E7%9A%84%E7%B6%A0%E9%91%BD%E7%9F%B3-%E8%89%BE%E8%8D%89%E9%BB%9E%E4%BA%AE%E9%AB%98%E5%8E%9F%E7%A4%BE%E5%8D%80-d7f72b27c6c6

本文版权属于有机会(www.yogeev.com)或者相关权利人享有或者共有,未经本公司或作品权利人许可,不得任意转载。转载请以完整链接形式标明出处,商业使用请联系有机会

本网转载文章旨在传播有益信息,如果本文及其素材无意中侵犯了您的版权和/或其它相关知识产权,请及时联系我们,我们在核实后将在第一时间予以删除。