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工程师的有机农业之路,诠释“工匠精神”

听说在攀枝花,有一位雅砻江水电的工程师放弃了高薪的工作,回到乡下种起了火龙果。那么在工程师手里种植的火龙果,会有怎样的不同呢?

咱们这期节目就来到该火龙果基地,采访了主人公“攀枝花你好自然农业开发有限责任公司”负责人张大卫。

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张总:因为我是雅砻江水电的工程师出身,像工程师做农业的话,会把工业的一些非常严谨的做法引到农业上来,更容易保证农产品的一个品质。

以“你好自然”命名公司,是为了展示“精耕细作、不违农时”的精髓。

充分利用攀枝花得天独厚的自然环境和气候条件,公司种植了火龙果、芒果、枇杷等水果,并始终坚持“一分耕耘、一分收获”,将匠人精神和对大自然的无尚敬畏融入到每一项工作中,全程按照“自然、生态、标准化”的理念进行科学种植。

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“庄稼一枝花,全靠肥当家”。张总和他的技术团队将重心放在了肥料上,主攻两大技术。

一是酵素菌。这种生物菌肥可以在土壤中形成有益菌落,还可以补充氨基酸和蛋白质。从源头上就让土壤得到了良好的护理。

二是有机肥。因为火龙果比较适合的有机肥是以鸡粪作原料来发酵的,但是鸡粪目前药物残留严重,特别是抗生素,一旦随着肥料被果蔬吸收了之后,就会残留在果子里面,严重影响品质。

所以技术团队通过用羊粪、油枯和其他的一些肥料进行配合发酵,制成的有机肥可完全模拟出火龙果最需要的营养成分。

在“你好自然”的基地里面,并不一味追求果子的甜度。

张总告诉我们:“如二十几度的糖度啊,我们并不追求那个。我们坚持追求自然的果香,这是我们一个非常重要的指标。让水果有很香醇的果香,然后有个十度的糖度,十度的果酸。这样出来的果子,我们认为就是最优质的果子。”

火龙果枝条上气孔特别多,有很强的“吸附”能力。曾经有人做过实验,火龙果挨着香菜种,它就会有香菜的味道;挨着生姜种,那果子就会沾染上生姜的味道。

作为工程师的张总自然不会忽略:“我们在建园一开始,就注意了这方面的问题,所以整个果园里面不允许种植像生姜、香菜一类味道比较浓郁的作物。”

此外,基地全部采用钢筋和水泥等材料来搭设火龙果支架,避免使用轮胎来做支撑物。因为一到夏季,太阳曝晒会产生很大的橡胶味,被枝条和果子吸收了,残留在果子里面,味道是可想而知的。

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对于有机农业,许多人都有一个消费误区,认为有机就是完全不能使用农药的。

其实,在《有机农业国家标准》(GB/T 19630.1-2011)中,是允许使用部分投入品的(有机植物生产可使用土壤培肥和改良物质、植保产品、清洁剂和消毒剂,详情请查阅标准的附录A),所以像波尔多液、石硫合剂是可以用的,天然的、生物类的药材也是可以用的。

张总介绍说:“我们的果园里,杀菌全靠石硫合剂和波尔多液,每年冬春两季都要做两到三遍的清园。而且攀枝花的气候是干热气候,干热气候跟湿热气候最大的区别在于细菌真菌不容易滋生,这是在攀枝花这个区域做有机农业是非常好的一个条件。”

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听了火龙果种植技术的细节,我们来到了张总在盐边县开设的一家体验馆。体验馆的名字叫“hi nature 你好自然”。

这一间好似咖啡馆的农产品体验馆里,每个角落,每件装饰都充斥着浓浓的小资情调,跟我们脑海中所能想象到的农产品体验馆着实有些格格不入。

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据悉,在这里陈列的攀枝花特色农产品有石花、蜂蜜、攀枝花花蕊、荞麦、桑葚等几十种,可以说是一座小型的攀枝花农产品博物馆。

当然,在这颇具典雅装饰下,蕴藏的是你好自然背后那赋有深刻含义的经营理念。

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“这面陈列墙是咱们攀枝花比较优质的一些特产,把它展示在这里,就是为了让顾客不仅可以看到我们公司的产品,也可以看到攀枝花当地一些非常优质的产品。”

说起这面墙,张总非常自豪。

“比如说松露,咱们攀枝花的松露在全世界是非常有名的,这种功能性食材,它的品质和产量在攀枝花都是非常大的。还有松茸,是高海拔自治山区产的,是天然的、生态的、非常优质的食材。原来日本核爆炸之后,唯一生存下来的植物就是松茸,所以说这个抗辐射能力是非常强的,很受消费者欢迎。”

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精耕细作,中国传统农业得精髓所在。不违农时,古人对大自然的无上敬畏。岁月流逝,时代更迭。我们相信,对品质的精益求精,和对自然规律的步步遵循,可以让我们的汗水,经得起时间的考验。走过四季,凝结初心。

我们的努力不是让果实更美味,而只是让它保持原有的模样。

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那么工程师手里的农业项目,到底有什么不一样?你现在找到答案了吗?

文章来源:成都农商通

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/JD0Q954Or_pPHRZAPByQ1w

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