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刘尚文:用食物来创造故事,链接一个持续发展的未来

作者:志同道禾

在中国南方这个叫做向阳村的地方,稻鸭共生的兴起来源于一个人对高质量食品的追求和梦想。

刘尚文,一个支持生态环保的创业者,作为一枚资深广州吃货,他看到欧美、日本、台湾都有美丽的乡村、农业、社区和人,一直希望自己身边也有一个生态社区,能够生活其中。

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【以食物为媒介、建立跨越城乡的共同社区,为城市人和农村人都带来更好的生活】

——刘尚文

刘尚文曾先后在外企、绿色和平和阿拉善SEE基金会任职,在更深了解化肥农药带来的多种问题后,他产生了成为高品质食物生产者的念头,发起了这场吃货的“米饭行动”。作为中国传统种植智慧的忠实粉丝,他开始在古老的中国种植技术里寻找灵感,和同伴一起创立了“天地人禾”,一个致力于推动生态农业运动的社会企业。

 六年来,刘尚文和他的团队建立了一个完整的、系统化的质量管理体系,他强调通过一个本地社区的建设,将农户陪伴、环境管理与消费者参与纳入管理的体系中。

 陪伴农户成长

刘尚文在高山梯田密布的粤北山区,刚开始找到7位当地的生态水稻种植农夫成为了合作者,在田间养起了鸭子,鸭子会吃掉虫子和杂草,鸭粪肥田,稻鸭共生避免了使用化肥、农药和除草剂。他把可实践的生态水稻种植技术方案与农户分享,提供他们所需的有机肥,也带着他们一起参加有机农业研讨会。

他与合作农户签订下合作协议:“你使用生态种植方式,并接受我的监督,我确保你收入提高30%-50%”。并通过社区营造,引导合作农户从心底意识到“不合理使用农药化肥首先会伤害自己”。

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珠三角家庭的粮仓

刘尚文的“分享”得到了农户的信任,同时,天地人禾将生态大米对接市场,为珠三角地区的城市居民提供一站式优质生态大米订购服务,通过让消费者家庭亲自参与插秧收割等农耕活动,与农户之间形成“熟人关系”;生产者知道这是种给自己的朋友吃的,有责任感,也有动力去保证其质量安全。既提高了农民的收入,有品质的稻米也得到了家庭的信任。

“你日常所需的大部分食物都能够从村里以合理的价格得到持续稳定的供应,并且你能够看得见食物的来源、生产方式和生产者”——刘尚文

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目前,他已经同52户农户合作耕种了接近500亩的生态水稻田,有800余个生活在珠三角地区的家庭食用他们的水稻。为这些家庭创造了看见农耕过程,与农户对话,参与劳作的机会,提供了重新和农村、农民、农耕建立连接的机会。

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重建产品供应链

六年来,刘尚文带领天地人禾团队重建“从农田到餐桌”的完整供应链条,包括种子肥料选择、大米保鲜、销售客服等多环节。天地人禾的米的包装上有一个标签,标明是谁种植的以及相关的种植收割信息,是知道源头的生态米。消费这些米的人被称为“谷东”,他们必须提早全年订购。这个项目启动之初,就在向阳村建了一个冷库。新鲜谷子收进冷库后,每个月根据谷东的需求碾成米,真空包装送到谷东的家中,减少了生态米在储存运输过程中的损耗。

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生态社区营造

刘尚文坚信现有的食物从田地到餐桌的链条应该被重建,生产者、消费者和天地人禾这样的“服务商”应该形成一个相互可见的圈子。于是,天地人禾通过网络和线下的活动(“谷东”见面会,插秧收割体验),让三方充分地认识对方,建立了一个由一群对环境保护和安心食品充满激情的农户、消费者和支持机构组成的社区。

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在这个社区每一个成员都相信:食物选择=保护环境+支持农村。当你将天地人禾社区生产的农产品带回家中、或者以其他方式参与社区的建设,你和你的家人都自然的成为了这个生态社区的成员。每个长期食用天地人禾稻鸭米的三口之家每年都可以保护向阳村大约 300平米的生态稻田。

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文章来源:志同道禾公益助农平台

原文链接:http://mp.weixin.qq.com/s/aOBFIN-ywm05-I3s-Mat6w

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