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用APP帮助食品零售商 促销即期食品减少剩食

透过手机APP让消费者实时接收即期食品促销讯息,也许能更加有效的解决剩食问题,附加好处是消费者也因此省下荷包、降低家庭开销。

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作者:陈韵竹

全世界有三分之一的食物最终被丢弃在垃圾掩埋厂里,相当于每年浪费13亿公吨的食物被送进填埋场。许多食品零售业者愿意提供折扣价格,出售即将过期下架的食品,但除了在卖场中设置即期食品促销专区之外,加拿大Flashfood APP与食品零售商合作,藉由手机APP的使用以及推播,让更多民众能实时且便利的接收即期食品优惠讯息,也能在手机里选购并付款后再到店取货,也许能更加有效的解决剩食问题,当然附加好处是民众也因此省下荷包、降低家庭开销。

Flashfood创始人兼首席执行官Josh Domingues有个当厨师的妹妹,某天Josh Domingues听到她没得选择的丢弃了价值4000元美金食物,有财务顾问专业背景的Josh Domingues认为在剩食中肯定有生意可做,但最初他并没有找到任何灵感。直到2016年3月他看到《国家地理(National Geographics)》报导,当食物被扔掉时通常会堆放在垃圾填埋场中,被其他垃圾所覆盖,在这种没有氧气的情况下,食物分解过程会产生甲烷气体。而且如果食品垃圾是一个国家的话,那将是排在美国、中国之后的第三大温室气体排放国家。

因此Josh Domingues花了好几个月跟超市卖场店员聊天,他发现通常超市会在最佳赏味期(To the best before date)前的3天到几个月,将这些食品下架并且丢弃。Josh Domingues因此开始思考,他想如果他居住公寓楼下的商店,可以上传当天要丢弃食物的信息与折扣价,便能透过手机交易支付后当天取得食物。

于是Josh Domingues筹组了Flashfood团队,花费了约1年时间开发完成Flashfood APP,且最早于2017年1月与伦敦Farm Boy食品零售业者合作营运,目前有两个合作的商店地点,未来也将持续再增加;2017年5月开始,Flashfood也与多伦多Longo’s食品零售业者开始了为期3个月的合作尝试,之后也将会有更多食品零售业者加入行列。

除了解决剩食问题之外,提供给消费者低于5折的优惠价格,可以节省下不少开销,可说也是对购买者的诱因,Flashfood官方网站上,要养育5个孩子的使用者表示,这对他们节省生活开销有很大的帮助。Flashfood团队表示,虽然目前来说还不是最完美的方式,但至少这是提供业者与消费者双赢的解决方案。

而虽然Flashfood APP目前仅在特定地区才可下载使用,但相信这样的概念可以在各地延伸或发展,许多通路业者本来就有开发供消费者使用的APP,若是加上类似的功能是否可行?也许是各家业者可以进一步思考的了。

文章来源:食力FoodNext

原文链接:http://www.foodnext.net/news/newsnation/paper/4098777126

 

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