首页 > 环保大家 > 探索黑水虻 农场零废弃就靠它

探索黑水虻 农场零废弃就靠它

作者:台湾公视记者 张岱屏 陈添宝

有人说,牠是仅次于蜜蜂,对人类最有用的昆虫。不管是禽畜粪或厨余,都可以被牠快速消化。牠的粪便可以做有机肥,牠本身更是高蛋白来源。这小小昆虫,会是转化人类烦恼、提供食物来源的救星吗?

不管是禽畜粪或厨余,黑水虻都可以快速消化。牠的粪便可以做有机肥,本身更是高蛋白来源。

不管是禽畜粪或厨余,黑水虻都可以快速消化。牠的粪便可以做有机肥,本身更是高蛋白来源。

每天晚上,林信仁总会从超商或大卖场,回收一堆堆即期食品,或卖相比较差的蔬果,这些食材都还可以食用。厨师们义务来这里烹煮,做成一包包冷冻调理食品,送给偏远地区的弱势家庭。台中1919食物银行的宗旨,是惜食爱物、照顾弱势,然而食物银行每天还是会剩下许多厨余,这些厨余又该怎么处理?

林信仁原本在台北的教会担任牧师,2013年为了处理教会厨余,误打误撞一头栽进黑水虻的世界。他研究文献发现,黑水虻是种非常特殊的昆虫,可以在短时间内,消化厨余或农业废弃物,既不会骚扰动物,也不会危害农作物。后来林仁信离开台北,来到彰化协助教会经营农场,便积极投入黑水虻养殖。

林信仁原本在台北担任牧师,2013年为了处理教会厨余,误打误撞一头栽进黑水虻的世界。

林信仁原本在台北担任牧师,2013年为了处理教会厨余,误打误撞一头栽进黑水虻的世界。

黑水虻幼虫

黑水虻幼虫

黑水虻幼虫的生命周期大约18天,之后会结蛹、羽化、蜕变成成虫。幼虫喜欢躲在腐植土里,成虫却喜欢阳光。为了繁殖黑水虻,林信仁特别设计一座黑水虻繁殖室。黑水虻成虫不吃东西只喝水,约存活七天,雌虫喜爱找有腐坏食物的地方产卵,产卵完不久便死亡。

根据研究,一公克黑水虻的卵,长大成虫过程可以处理八公斤左右的厨余,国外研究发现,牠体内有种天然的抗生肽,可以抵御细菌,至今没有传播病菌的纪录。林信仁用黑水虻来喂鸡,肥肥嫩嫩的幼虫,是鸡最喜爱的大餐。

用黑水虻来喂鸡,肥肥嫩嫩的幼虫,是鸡最喜爱的大餐。

用黑水虻来喂鸡,肥肥嫩嫩的幼虫,是鸡最喜爱的大餐。

同样对黑水虻着迷的抗生肽还有南华大学科技学院院长陈世雄。陈世雄自己的农场里,养鸡养鸭又种菜,农场完全零废弃。他认为农业要做到资源循环,黑水虻扮演着重要角色。

台湾每天产生2000公吨的厨余,大部分进了焚化炉,只有少部分厨余,用来养猪或做堆肥,然而不论是养猪或堆肥,都面临状况。养猪方面,用厨余喂食可能有产生变性蛋白(导致狂牛病病源)的疑虑;而在堆肥方面,由于厨余腐熟时间长达两个月,需要足够空间处理,场地难觅是目前最大的问题。另外,禽畜粪或高油脂的食物做堆肥也可能因为盐分或油脂过高,反而对土壤不利。

畜试所新竹分所的黑水虻,每天大约可以处理一公吨的乳牛粪。

畜试所新竹分所的黑水虻,每天大约可以处理一公吨的乳牛粪。

其实,腐败的肉类或粪便中,含有高营养价值的蛋白质胺基酸,这些营养如果靠昆虫来转化,可以保留它的价值。从2011年开始,畜产试验所新竹分所就开始研究黑水虻,一开始是为了解决牛粪的问题。目前畜试所新竹分所的黑水虻,每天大约可以处理一公吨的乳牛粪,用黑水虻来处理禽畜粪,虫体可以做饲料,而它的排泄物烘干之后没有气味,可做成各种有机肥。

现在黑水虻也开始进军校园,替校园解决厨余问题。嘉义县民和国小生态丰富,校园里复育各种蝴蝶和竹节虫。小学生每天观察,对校园里的昆虫如数家珍。从2017年开始,民和国小屋顶建置了鱼菜共生系统,每天营养午餐的厨余,也有了新去处。

这套结合鱼菜共生与黑水虻养殖的系统,是由嘉义邑米社区大学发明建置,整套系统管理方便。厨余的汤汤水水不用过滤,全部倒进桶子里,用来养黑水虻幼虫,成虫会自动爬出水管掉进鱼池喂鱼,养鱼的水再用来种菜。青菜由学生自己种植、采收,送给附近社区的老人食堂加菜。校方表示,这套系统运作下来,一天大概可以处理学校400个学生的厨余量。

38987451314_f697343537_b

民和国小这套结合鱼菜共生与黑水虻养殖的系统,厨余全部倒进桶子里,用来养黑水虻幼虫,成虫会自动爬出水管掉进鱼池喂鱼,养鱼的水再用来种菜。

民和国小这套结合鱼菜共生与黑水虻养殖的系统,厨余全部倒进桶子里,用来养黑水虻幼虫,成虫会自动爬出水管掉进鱼池喂鱼,养鱼的水再用来种菜。

邑米社区大学的义工发现,黑水虻消化厨余后剩下的液体,用来浇青菜或果树,还有驱虫的效果。

黑水虻除了解决废弃物问题,牠另一个重要性,是替代鱼粉做为饲料中动物性蛋白质的来源,减缓海洋过渔的危机。

有些畜牧业者,已经开始饲养黑水虻做为饲料,但由于政府相关法规并不明确,究竟属于废弃物处理业,还是养殖业,仍没有定位,导致很多业者,虽然有兴趣,却不敢贸然投入,做大规模养殖。

黑水虻是上天巧妙的创造,人类如果能善用牠,不但能化解废弃物的烦恼,农业生态的循环,也可以找到出路。

文章来源:台湾公视

原文链接:http://e-info.org.tw/node/209482

本文版权属于有机会(www.yogeev.com)或者相关权利人享有或者共有,未经本公司或作品权利人许可,不得任意转载。转载请以完整链接形式标明出处,商业使用请联系有机会

本网转载文章旨在传播有益信息,如果本文及其素材无意中侵犯了您的版权和/或其它相关知识产权,请及时联系我们,我们在核实后将在第一时间予以删除。