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遵循自然规律:谈生态农业的道与术

文章来源:人民食物主权论坛

【编者按】世界是有本源的,人类与生灵万物是有本心的——这可能是,人们为什么需要遵循“天人合一”、“道法自然”、“天下为公”、“美美与共”等等这些“大科学”与“真道理”的根本原因;这可能也是,袁勇老师能给出这席质朴而清晰、执着又通透的讲座的一个原因。

可以说,在此次食物主权年会(注:2017年11月11-12日,人民食物主权年会“生态农业与合作实践”在云南昆明召开)“生态农业的道与术”的发言中,袁勇老师讲明了人们最关心的一整套问题:什么样的农业算生态农业?化学农业、有机农业跟生态农业究竟如何区别?人类为啥一定需要生态农业?对付“杂草”和“害虫”,妙招何在?不耕地、不反季、不打药、不除草、不使用机械、设施、转基因投入品乃至杂交种等等的方法,真的可以做成生态农业吗?具体怎么做?没做成的话,又是什么原因?如今的农业发展和地球生态真的积重难返了吗…..本文为袁勇老师讲座录音文字稿,经讲者同意有修订。由于文稿过长,我们特别准备了提纲助您了解。欲解其中意思,赶紧阅读正文。

讲者简介

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袁勇,四川简阳市东溪镇农业服务中心高级农艺师。四川省劳模,四川省党员培训师资库入库教师。对三农情有独钟,在乡镇从事农技推广24年,善于思考和创新,致力于推行农民教育、推动农民合作、推广生态农业。2010年推动成立“简阳市新天地水稻种植专业合作社”。

提纲

一、生态农业跟有机农业有区别
二、从生态农业来看“道”
“平衡”、“循环”、“自然而然”
三、地球生态已失衡,生态农业的循道“术”
1、总纲:德为本
2、态度:知“道”后,行动是王道
3、动机与目的:行善、利他
4、心态和方法:至诚 平等包容(正待害虫与杂草)无为而治 不争 奉天时 知先后 系统观
四、谁是“专家”?

正文

今天其实很有意思,有点穿越的感觉(编者注:指不能到会场的讲者,可以通过网络直播跟各地的观众进行交流)。那么除了在空间上的“穿越”,接下来的40分钟,我会和大家一起在时间上和老祖宗来一个连接,来一个“真正的穿越”。

之前的题目叫《传统智慧与生态农业》。为什么要把生态农业和传统智慧连接到一起?因为生态农业核心的东西,基本上都是来自于老祖宗的智慧。

我今天把题目改了一下,叫《生态农业的道与术》。这个听起来好像要科学化一点,因为现在的人习惯用科学的术语来解释很多东西。

从技术的角度来谈就是“术”,它教我们怎么做。但如果仅仅知道生态农业的技术怎么做的话——因为每个地方的环境条件是不一样的,很多技术都不可能有所谓的普适性,一旦到某个地方不适应、不适合的话,人们就会对生态农业失去信心。于是,更重要的是探寻“术”背后的“道”,就是它的道理、为什么要这样做。所以,我把题目改成了《生态农业的道与术》。

一、生态农业与有机农业有区别

在开始的时候,我们会先探讨一下生态农业和石油农业、有机农业的区别。

现在为什么要做生态农业?因为现在的有机农业,还有石油农业(编注:倡导使用农药化肥、高度依赖石油的化学农业),是有问题的。石油农业,大家知道,它完全是来自于西方的一些科技、价值观,比如说机械自然观等等。它的危害也不用说,做生态农业的都知道。我们来看“有机农业”和“生态农业”的概念区别。

从核心的“道”的方面来说,“有机农业”没有脱离西方的价值观。它同样认为,可以依靠科技来战胜自然和征服自然,只不过所用的材料是以有机的取代了化学的。比如说,“有机农业”不排斥大棚和生物农药等等,还是人为地去控制大自然;而“生态农业”完全是回归自然规律的、要做到真正的“天人合一”,是源自于东方智慧。所以,谈“生态农业”的时候要谈老祖宗的智慧,它真正地遵循自然规律,是向内求的、系统观的。不像“有机农业”、“石油农业”,它们是割裂的——养分就讲养分、病虫害防治就讲病虫害防治,它们不知道养分可能跟病虫害是完全相关的。这是一个简单的概念上的区别。【见文末注解】

我们再从“道”和“术”这两个角度来讨论一下“生态农业”。

从“术”的角度来说,凡是做过的都知道,生态农业有“几个不”的原则——不耕地、实现免耕,不除草(不是说100%不除草,而是合理地保留杂草),不要单一的种植,不搞反季节,不用化学的投入品和转基因,等等。

从“道”的方面来说,就是一定要遵循自然规律,这是一个总的原则。要顺其自然,“无为”最终达到“无不为”的境界。

我们再来谈什么是自然规律,和它的重要性。有人说,掌握了技术就可以了,自然规律反正我也不懂。那么,自然规律到底有多重要?从老祖宗的智慧可以看出来。《论语》里有句话叫“朝闻道,夕死可矣。”你说它有多重要,就是比生命还要重要——只要我早上知道了这个“道”是什么、自然规律是什么,我晚上死了都值得了。《道德经》里也说了,“孔德之容,唯道是从”——大德的人都是遵循自然规律的,这就不仅仅指生态农业;还有《道德经》里的“万物莫不尊道而贵德”,意思也是一定要遵循自然规律。

十九大以后,党章里也首次把这个写进去了。“树立尊重自然、顺应自然、保护自然的生态文明理念”。这儿有一句是“增强‘绿水青山就是金山银山’的意识。”这句话现在被很多人曲解了,把它换成了“绿水青山变成金山银山”,其实原本的意思是,绿水青山本身就是金山银山,不用去改它。你改了它,它就不是金山银山了。所以,老祖宗的智慧告诉了我们自然规律的重要性。那么自然规律有什么特点?

首先,自然规律不以人的意志为转移,也不受时空的影响。不是说,古代适合、现在不适合了,科技发达了、就不需要自然规律了。还有,自然规律不会因为我们不懂,就对我们不起作用。举个简单的例子,就像一个瞎子看不到太阳,但并不是说太阳对他就不起作用。他看不到太阳是从东方升起、西方落下,并不是说这个自然规律不存在。也就是,不管你懂不懂自然规律,它一定会对你起作用。所以《中庸》里说“道也者,不可须臾离也,可离,非道也”,就是如果我们不受它的制约、限制,就不叫“自然规律”。《孟子》里有一句“顺天者存,逆天者亡”,只有遵循自然规律,才可能持续地生存下去,否则就会灭亡。

而现在“石油农业”这套体系完全是违背自然规律的。哪怕现在或者最初十年、二十年、三十年取得了一些成果,但最终它一定会带来灾难,因为它是违背自然规律的。就好像,土壤是有生命的——不会因为人们不懂土壤里有微生物,就可以用化肥、而这个化肥就不会破坏土壤或杀死土壤里的微生物。不是这样的,自然规律照样存在。

二、从生态农业来看“道”

好,那么自然规律从“生态农业”的角度来讲,主要体现在哪些方面?

1、“平衡”

首先就是“平衡”。比如我这次虽然非常遗憾没有直接到昆明来和大家一起交流,但是老天爷是平衡的。我没有过来,那么好的一方面是,我少产生了二氧化碳的排放,这就是一个收获,最终是一个平衡的状态。

老祖宗也告诉我们是什么“平衡”。“一阴一阳之谓道”,一阴一阳就是平衡的。《道德经》里边有句话,“天之道,损有余而补不足”,道是公平的,不允许某一个物种过于强势,就像恐龙太强势了,最后它灭绝了。《大学》里说,“货悖而入者,亦悖而出”,通过不正当的手段得来的,一定会丧失掉。就像用农药化肥得来的产量,最终会得不到这个收获——它会通过疾病和灾难让人们损失掉这些收获。这就是一种平衡状态。

我们也崇拜西方的科学。西方的科学家写了一本书叫《封闭的循环》,里边有一句话,总结生态法则的第一条法则就是“没有免费的午餐”。这也告诉我们,整个大自然是平衡的。比如我们用化肥,感觉到好像是增加了产量,但我们失去了什么?失去了健康和生态的平衡。我们用农药好像杀死了害虫,但它带来的危害是什么?它也会平衡掉你的收获,同样导致人类健康和生态平衡的破坏。我们用地膜,说要抗旱,那么能不能抗旱?地膜本身就是石油产品,且不说它耗能,就是生产和运输地膜的过程也会产生二氧化碳排放,会导致气候变化,带来更干旱的季节。那么这就成了我们的“平衡”——你想抗旱,结果你产生了更严重的干旱。

这些智慧给我们什么启示?大自然它始终是平衡的,你不要去担心什么——不打农药病虫害会不会爆发,不打除草剂杂草会不会爆发?不会的,老天爷一定会通过某些机制来维持整个大自然的平衡。其实,打不打农药,它就那么一点危害、就那么一点损失,打了农药说不定损失更大。还有农药对我们人体的危害,还会破坏自然平衡。再比如打除草剂,原本杂草是一个平衡的状态,打了除草剂却可能会导致某些杂草的爆发,那我们就是在破坏这个平衡。我们知道大自然本身是有这个能力的,那么就不要去用外力破坏它,干扰这个平衡。

所以,在生态农业里没有“除草”的概念、“杀虫治病”的概念,我们根本不要去想有什么病、有什么虫、我该用什么方法去防治它。不要认为做生态农业只要不用化学的药剂就可以了,我用有机的、生物的、矿物质的——你还是没有脱离这个约束,还是没有相信大自然有平衡的能力。这就是在“道”上,你没有做到这一点。

2、“循环”

第二个就是“循环”。整个大自然的规律,它是循环的。

《封闭的循环》里说,“一切事物都必然要有其去向”。也就是,它会转化,在大自然里是没有废物的。同样,成语“物极必反”和《道德经》里的“物壮则老”,都在说万物一定是循环的,包括我们的生命、能量,全部都是循环的。

大自然的物质和能量的循环都是有生命的,所以,它一定要经过生命体的分解。这就告诉我们,能够分解的东西一定是大自然本身就有的。如果我们向大自然投入了不是自然界本身的东西,而是我们人为制造的东西,大自然就无法去分解了,它就没有去向。就像我们人体的肿瘤细胞,就是癌症。比如人类自己生产的一些肥料、农药、薄膜等,就不是自然界本身有的东西,它无法进入这个循环系统。人类一旦把这些东西投入进去,它就是地球的癌细胞,会形成各种问题。

所以,做生态农业的一个原则是,不要使用人为制造的、化学的、转基因的投入品。不要认为这些东西是科学的、是高科技的,其实大自然是真正的科学。

2、“顺其自然”

第三,它一定是“顺其自然”的东西,它是个规律。《三国志》里说,“物速成则疾亡,晚就则善终”,来得快的东西,去得也快。这不是说越慢就越好,而是强调,本身是什么状态,就是什么状态。

而我们现在为了追求一些利益——比如要提前上市,就会用生长激素、大棚、农药等,让它长得更快或是产量更高,等等,这些都是违背自身规律的,一定会有副作用。比如用大棚,虽然满足了反季节的需求——暂且不谈“反季节”对人的健康到底怎么样,单从生态和农业角度说,大棚对土壤的危害是相当大的,包括大棚材料的制造本身就是有碳排放。我们用激素、化肥其实都是违背自然规律的。自然的规律就告诉我们,千万不要用人为的技术去追求快、高、大、好。这些东西都会有代价。

三、地球生态已失衡,生态农业的循道“术”

当然,自然规律还有很多,不仅仅是这些。大家会说,你说遵循自然规律就是在没有人为破坏的情况下来做事,但是现在整个地球的生态平衡已经被我们人类破坏了。在这种情况下,我们怎么去遵循自然规律,怎么做生态农业?

1、总纲:“德”为本

最核心的,我列了两个字——“总纲”。《大学》这本书开篇一句话就是“大学之道在明明德,在亲民,在止于至善”。其中两个,一个“德”,一个“善”。书里还有一句核心的话是“德者,本也;财者,末也。”这些不仅是针对生态农业,而是做任何事情都通用。《易经》里说“君子以厚德载物”,《黄帝内经》说“天之在我者德也”,《论语》说“德不孤,必有邻”,都告诉我们,做人做事,任何的根本都是“德”,正如“厚德载物”这四个字一样。就好像这张桌子,本来只能承载300斤,如果我们给它放500斤,后果就是桌子会垮掉——我们德行不够的话,我们是承载不了这些财富的。

同样,我们做生态农业——其实什么是“德”,大家不要理解得太高深了,这个也不是迷信。道德,道德,“道”就是自然规律,“德”就是遵循自然规律就是有德。而生态农业它就是遵循自然规律的,你只要真正按照这个自然规律来做,一定是有德的。你有德,你说你还有没有财富,你还担心你赚不了钱、你还担心你过不了生活吗?不会的。所以说我们做生态农业一定是首先以“德”为根本。就是我们做任何事,都应该遵循自然规律。

2、态度:知“道”后,行动是王道

从态度来说,《道德经》里有一句话,“上士闻道勤而行之,中士闻道若即若离,下士闻道大笑之,不笑不足以为道。”意思是,有智慧的人听到这个自然规律以后,会马上去实践;中等智慧的人就觉得好像有点道理、也好像有问题;真正不懂的人就会说这是迷信——非常可笑,不笑不足以为道。这给我们的启示是,面对生态农业,我们不要过多研究它的技术或是担心我以后有没有市场等等。不要考虑这些问题,就是行动。很多问题要在行动和实践中才能够体会到,在行动中去改善和调整是最好的。

3、动机与目的:行善、利他

做生态农业的动机和目的,这一点从老祖宗的智慧里也可以看出。很多智慧都说了一个道理:做任何事都是要行善的。《易经》里面一句话叫“积善之家,必有余庆。积不善之家,必有余殃。”党的宗旨也是全心全意为人民服务,从来不是说要为我个人。应该说,全世界的各种宗教,还有有识之士和一些发达的家族,他们核心的特点都是“善”,都是“利他”的心态来做事。真正这样做好的话,该得的自然会有。

我们老祖宗有句话,“百善孝为先”。我们常把大地比作母亲,我们对母亲应该是什么态度?应该是孝道。但现在如果按照石油农业这一套,我们是怎么对待自己的母亲的?整天用农药、化肥、除草剂去毒害她,你说你这是孝,还是不孝?按照这种方式做,能不能获得好的结果?

当然不是说老百姓怎样不孝,也不怪农户。我在下面讲课都是说,这个罪魁祸首是我这种农技员。因为之前我就在教农民怎么用农药、化肥。因为不懂这些自然规律,也没有学过老祖宗的智慧,所以这个问题在我。

那么如果真正按照生态农业做好了的话,你就是在保护你的母亲、就是对她尽孝道,同时还是为社会大众提供安全的食物,这些就在行善、在利他。“积善之家必有余庆”,你说你还不会有好的结果吗?

所以,如果是为了钱来做生态农业,为了价格高、把它卖出去,我要告诉你,可能前期会有好的结果、能卖出去,但估计不用五到十年,你会失败的。举个例子,如果是单一为了钱来做生态农业——真正生态农产品的价格肯定比常规的高,那么面临高额价格的诱惑,你会不会做假?如果有一个合作社,你不做假,你能不能保证别人不做假?一旦有一个人做假,这个合作社就好不起来,这是卖得掉的情况;如果本身是为了赚钱来做的,而产品卖不掉,你还会做吗?也就是说,如果为了单一的经济效益来做生态农业,不管你的产品卖得掉还是卖不掉,都有很大的风险,最终还得回归到以前,继续用农药、化肥来挣钱。

其实,如果不要为了钱来做的话,消费者和你一沟通,感觉到你的心地是纯净的,一定会很快就和你建立信任。因为我们现在最缺的是信任。只要信任你这个人了,你的什么东西他都接受,就这么简单。如果他看出来你是为了钱来做这个事,就很难建立信任。这个我们都懂。

4、心态和方法

4.1 至诚

从心态和方法上来讲,老祖宗告诉我们的智慧是,要诚心,要有至诚之心。《中庸》里说“唯天下之至诚,为能尽其性”,最终回到,只要你能诚心,它可以自己完成很多事情。《大学》里有句话,“心诚求之,虽不中,不远矣”——只要你诚心,哪怕现在还没有成功,但是离预期不远了。

“心诚”还有一层,就是不得有私心杂念。因为如果有恐惧感、有自己的癖好、忧患,你担心这个技术或者担心产品卖不掉等等,有这些,就很难做到心诚。真正的心诚,是只要觉得是遵循自然规律的、是好事情,认定了这条路,我一定要走下去,不管结果怎么样。其实,只要每一步走好了、方向是正确的,你一定会走到你的目的地。

这些智慧给我们的启示是:在根本上,要相信生态农业这条道路是正确的。这可以引申到对消费者要诚信,并且只有有了至诚之心,你才能够坚持下去。因为现在做生态农业,不仅是环境修复需要一个过程,更关键的是,主流的、外边的一些价值观对我们的影响是相当之大的。就像我们一个农户,之前我教他免耕,他就免耕了两三年,效果非常之好。后来,听到别人说闲话,说你这人是不是很懒,没钱去请机器打土吗?他听不下去,说老子有钱呀,就叫了一台机器去打土。结果这个师傅给他说,怎么你的土比别人的还要疏松?就是越免耕反而越疏松。这就告诉我们,他的心还是不太诚,就经不起闲话。所以,做生态农业一定要心诚,你才能够坚持,才能坦然地面对一切结果。

4.2 平等、包容

(正待“害虫”与“杂草”)

我们还有一个方法是平等、包容。《道德经》里有句话,大家可能觉得有点不近人情:“天地不仁,以万物为刍狗”。刍狗就像玩具一样,老天爷把万世万物都当做玩具,都是平等的,没有尊卑贵贱之分。

要做到平等,首先要包容。我们现在的生产方式有没有做到这一点?我们有害虫和益虫之分。说害虫吃了作物,就对我有害,我就把你干掉;杂草好像影响了作物的生长,我就要把你干掉。这就没有做到平等和包容。

人与狗熊、害鸟益鸟、害虫益虫

人与狗熊、害鸟益鸟、害虫益虫

来看我们的包容。比如上面这张图片。我们常把自然界的东西分为好坏,就好像人和狗熊一样,狗熊和我是对立的,按照我们常规不包容、不平等的话,就应该把狗熊干掉,人和狗熊——当然这是简单化的一个平衡系统,当我们把狗熊干掉之后,谁是赢家?很显然,没有一个是赢家。

我们也经常给农户举一个例子,关于害虫/益虫的划分。我们问,麻雀是害鸟还是益鸟?大家都知道,既是害鸟也是益鸟。因为它会吃虫,也会吃粮食。而当我们问,菜青虫是害虫是益虫?大家异口同声地说是害虫。然后应该怎么做?把它干掉吧,把它杀到一条都不留是最好的。这时候我们就会问大家:当菜青虫全死掉了,请问我们的麻雀吃什么?这时候麻雀就只有吃庄稼了,吃我们的作物,这时候麻雀也变成害虫了。也就是说,当我们以人为的价值观判断害益的时候,再做出相应的反应去杀掉害虫,整个自然界都会失去平衡,所有对我们有用的东西,可能最终都变成有害的。所以,老天爷的智慧是“以万物为刍狗”,没有什么好坏之分。

其实,所有的东西既是好的也是坏的。就像金龟子,可以吃我们的树叶、叶片,但是当它吃了我们过密的叶片的时候,树反而会长得更好、水果的产量会更高,因为它帮我们修剪,让通风透光更好。同样,蚜虫也有它的好处。蚜虫在干旱的年景会爆发,其实它是一种干旱预警的昆虫,也就是说我们看到蚜虫爆发之后,我们的反应不应该是去杀它,而应该是去抗旱,只要旱情缓解了,蚜虫自然消失,关于这个,农户是有经验的。

金龟子、蚜虫、梨茎蜂和花蕾蛆的天然功能

金龟子、蚜虫、梨茎蜂和花蕾蛆的天然功能

还有像我们的梨茎蜂。梨树有个特性是急性生长。专家发明了一个叫“摘心”的技术,把心给它摘掉,就会发侧枝、会结果。有这个必要吗?老天爷早就安排了梨茎蜂这种昆虫来帮我们摘心,还是免费的。这就是自然界的规律。同样,花蕾蛆这种虫,本来柑橘里边就有一个技术叫“疏花疏果”,因为它有很少的一部分花才能结果,果子多了还要把它疏掉。我们专家又研究出一个技术叫“疏花疏果”,其实大自然早就安排了这样的昆虫来帮我们疏花了,结果我们把它当作害虫、用农药去杀它。所以,所有大自然的生命都有它的价值,都是平等的。

拿刚才的菜青虫来看,人们认为菜青虫没有任何的好处。那么我们会问农户,比如你今年觉得一个萝卜品种很好吃,想明年继续吃怎么办?要留种。怎么样才能留种?要经过授粉。那么谁来授粉?十字花科授粉的主要昆虫就是蝴蝶。而蝴蝶和菜青虫什么关系?一个人:一个是少年,一个是成人。因为蝴蝶就是菜青虫变的。所以说,不是菜青虫愿意来吃萝卜,而是萝卜主动邀请它来吃的,萝卜把它喂大了以后好帮它传宗接代。也就是说,如果地球上没有这些所谓的“害虫”的话,食物的种子就不能延续,那么人类也就面临不可能延续了。

菜青虫、蝴蝶与作物

菜青虫、蝴蝶与作物

从杂草来看,人们总觉得杂草是有害的,跟人类是对立的。那么我就经常问农户,为什么要除草?因为草要和我争肥。那么我会问,肥料争到哪里去了?争到它身体里去了。然后我们把眼光放长远一点,时间长了,杂草会怎么样?会死掉。死掉以后,这些养分到哪里去了?还不是全部回到你的土壤里去了。并且它在生长过程中,它会通过光合作用,把光能转化成更多的养分还给你——就像我们抚养小孩,你从小培养他花20万,最终他会给你带来200万的回报,这就是杂草。只是我们太狭隘了、目光太短浅了。其实杂草的危害只是遮光,我们可以根据这一点来讨论怎么来处理杂草。

杂草还有很多好处。比如抗旱保湿——可以想象在一块地里,在干旱的地带,有杂草和没有杂草的土块,结果会怎样?我们的经验是无论怎么干旱,只要这个地方有杂草,下边土壤一定是湿润的。所以,有的农户还说杂草要和我抢水分,它不是和你抢水分,它是在帮你保持水分。杂草还会保持水土。在坡度大的地方,如果没有杂草,水土流失非常严重。同样它会保护天敌,因为很多天敌的栖息环境就是杂草。

杂草的一些好处

杂草的一些好处

另外,还可以减轻病虫害,这是我们做的实验,就是下面这张图片。同样的莲花白,有杂草的,毫无损伤——我们是在一块地里面,不同的小区——而没有杂草的,用秸秆覆盖的,一点杂草都没有的,你看被虫危害得多严重。

有杂草和没有杂草的莲花白

有杂草和没有杂草的莲花白

因为杂草首先是吸引了天敌,形成一个平衡的系统,然后增加了生物多样性,同样给“害虫”提供了多样性的食物选择,然后杂草还会活化土壤,形成一个隔离带。所以你看杂草这么多好处。它还会制造养分——杂草其实是一个太阳能的肥料加工厂,杂草的种类越多、量越多,它加工的肥料越多。包括一些豆科的,它会制造氮肥,这个大家都清楚。

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杂草是太阳能肥料加工厂,根系越多、土壤活化越好,增加生物多样性

杂草是太阳能肥料加工厂,根系越多、土壤活化越好,增加生物多样性

而土壤要活化,最先就是从植物的根系开始。因为根系要分泌一些物质,会进行一系列生化反应,就会活化土壤。所以杂草越多、根系越多,土壤活化得就越好,会增加生物的多样性。这应该是杂草特别大的一个功能,是人类无法办到的。因为我们的大自然,比如随便哪一座山上的植物,它都不会爆发病虫害,就是因为生物多样性。它里边有很多种类的杂草,很多种植物。靠人为种植的话,则根本无法达到大自然的要求。我们调查过,一个平方的杂草的品种可以达到31种。那么,要增加生物多样性、实现自然本身的平衡靠什么?只有靠杂草。还有,杂草里面有的是药、有的可以增加我们的景观、有的还是食物,都是杂草的好处。

杂草的一些好处

杂草的一些好处

那么,怎样正确对待杂草?因为杂草唯一的危害就是遮光。所以,我们对一些遮光的杂草,高度太高的、长势太旺的,进行控制就行了。控制的办法也很简单,就是人为地割短或覆盖——秸秆覆盖,前期覆盖就可以了。对于一般的杂草,我们都不要去管它,随便它生长,并且种类越多越好。结论就是我们不要走极端,不要放任不管、也不要斩草除根。

4.3 “无为而治”

还有一个办法就是“无为而治”。《道德经》里有12次提到“无为”。它的最终结果是“无为而无不为”。

一定要理解的是,“无为”不是什么都不做,而是不要去违背自然规律地做,特别是不要为了私欲、为了人类无限的欲望而违背自然规律去做。我们现在的化学农业,它就是为了人类无限增长的需求而违背自然规律,去用化学的而不是自然界本身的东西。

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“无为而治”也提示了:我们“不为”,作物自身才能够有为。作物自身的能力是非常强大的。这个就是“向外求”和“向内求”。我们有为,对作物而言就在“向外求”;我们无为,作物才能“向内求”;并且外力越强,内力会越弱。就像土壤——我们越是耕土壤,土壤越板结;越用化肥,土壤越贫瘠。这就涉及到我们为什么耕作土壤,土壤会板结?

为什么越耕地越板结,越用化肥土壤越贫瘠

为什么越耕地越板结,越用化肥土壤越贫瘠

因为土壤本身是有生命的,它里面的微生物功能非常强大的。首先是分解功能。施到地里面的养分必须要经过微生物的分解,作物才能够吸收。同时,微生物还有疏松土壤、净化、固氮和保持水分的功能,等等,非常全面而强大。而我们人为去耕作土地的时候,就把这些微生物给杀死了,上面这些功能也就没有了,然后就要靠人为去施肥、松土、抗旱。这就是我们“有为”带来的结果。

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土壤中微生物的功能

土壤中微生物的功能

同样,越打除草剂,杂草越爆发。因为我们人为地去破坏杂草本身的平衡了。还有我们用种子,现在的杂交种——当然杂交种在开始的时候起到了一定的作用,但现在应该知道,原生种是经历了一个地方的、很多年的考验、各种极端气侯的考验,它的适应性非常强,而杂交种——短期的育种行为,它就是为了满足人类的一些特殊需求,它的抗逆性非常差、能量也不足。再如,越打农药,病虫害越严重。这也告诉我们,我们“不为”,并不是说自然没有在为,你看自然就是一个相生相克的食物链,“螳螂捕蝉,黄雀在后”,天敌的力量是非常强大的,这个大家都懂:

食物链的力量

食物链的力量

还要知道,在自然界,所有的植物都有一套非常强大的防御系统。植物已经存在了几十亿年,它不会移动,面对危险,它在那儿一动不动,那么靠什么防御?就是靠自有的一套独特的防御体系——遇到危害时,体内会发生一些化学反应来应急。所以,我们现在通过外力去帮它抵抗这些危险,它自身的这一套能力就消失了。比如打农药,会带来哪些弊端?首先是杀死天敌、破坏平衡,这违背自然规律了;然后,其实在帮害虫搞优生优育。因为每一次杀虫都会留下一部分身体素质好、抵抗力非常好的“害虫”,死不掉,它的下一代会更强势,让你的药毫无作用,让我们觉得农药是假的——其实不是农药是假的,而是我们在帮“害虫”搞优生优育。另外,农药还会伤害作物本身。

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那么,最聪明的作为是当我们不懂自然规律的时候,我们不要去做,大自然本身会懂。因为当我们不懂自然规律的时候,你所做的可能是破坏了它,哪怕你觉得当下对我们是有好处。比如用了化肥,看到作物两三年就长好了,那么你有没有想到它自身的抵抗力降低了、品质减弱了,这些都有可能,长久来说,对大自然本身可能是灾难。所以,我们不要盲目地去作为。

4.4 不争

还有一个办法是“不争之德”,就是不要去对抗。因为我们现在对抗的结果,没有谁是赢家。比如说用农药去跟病虫害对抗,结果农药通过各种渠道最终回到人体,把自己给杀死了;用微耕机跟土壤微生物去对抗,因为它板结嘛,结果土壤越耕,微生物和蚯蚓越少,自我疏松功能就越差,土壤就越板结;然后我们用温室、地膜、大棚和季节来对抗,结果土壤也破坏了、健康也没了,等等,这些都是对抗。我们生活中最简单的例子就是堵车,堵车都是因为争,通车都得退让,就这么简单。不要觉得不去争、不去强势地杀死害虫,它会不会对我们不利。《老子》里有一句“天网恢恢,疏而不失”,你不要担心,老天爷会控制它。

4.5 奉天时

还有一个就是“奉天时”,《易经》里说“与四时合其序”,是说千万不要搞反季节,而要顺应季节。这个不细讲了。

4.6 知先后

还要“知先后”。我们遇到问题,一定要找到它的根本在哪里。《论语》里说“君子务本,本立而道生”。因为生态农业里,大家在意的是技术,其实技术都是由核心的“道”产生的,都是由人心产生的。因为人心怕自己的利益损失了,就会用农药去杀它。所以,真正的生态农业应该是从我们的人心入手,找到根本。

比如,虫害的根本。

抛开气候和品种等客观因素,我们看到,养分失衡了,就会有病虫害。为什么养分会失衡,因为外来养分很单一。外来养分单一是因为我们施了单一的肥。那么你看,病虫害其实和肥料是有关系的;还有土壤功能丧失了。土壤功能为什么会丧失?我们用地膜、用翻耕方式、用秸秆焚烧杀死微生物,等等,用农药、化肥、除草剂杀死微生物——其实这些方式是病虫害的根源;还有一个环境失衡。比如说单一化、规模化种植,然后用农药杀死天敌、除掉杂草破坏了我们天敌生存的环境、用水泥去硬化我们的水利设施,破坏我们天敌的生存环境。

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找到了这些根源,再来研究怎么去防治病虫害,就很简单了。比如说,有虫和气侯我们没办法,但如果是品种问题我们就用原生种;环境失衡就恢复生态环境,养分失衡就提高作物素质,不用化学的,而用秸秆、有机肥,等等。恢复环境的办法可以包括:生物多样化的种植、合理的间套作、保护天敌,保护天敌的方式是保留田埂的一些杂草、增加多样性,尽量保留自然的湿地。

总之,针对真正的原因,我们去找相应的措施。你看这些里面——合理养分、断掉化学毒素、保护土壤、当季栽培、合理密度、合理的套作、排水良好、原生种,等等——没有一条提到需要去用农药,根本不需要。把这些做好了,病虫自然就没有了。

4.7 系统观

另外,一定要是系统观。生态农业技术里边会提到免耕、合理管理杂草、秸秆还田、覆盖,等等。你不要说好像我的免耕是最重要的、我的杂草可以除光。这样就不行。因为它一定是整体的、系统观的,像《封闭的循环》的一句话,“每一种事物都与别的事物相关”。

四、谁是“专家”?

最后,我们说,其实做生态农业并不难。

首先我们要遵循自然规律。遵循自然规律的前提就是,千万不要迷信科技和专家。包括今天我所讲的都是我个人的一些收获,真正的老师不是我,也不是其他专家。我们要尊重每一个人,但是千万不要迷信他。真正的老师是大自然。我们一定要调整自己的心态,虚心地向大自然学习,没事多到山里,多到原始森林里去观察。

然后“专家”,谁是专家?我们自己是专家。因为我们整天和自己的土地打交道,我们和土地是有感情的,我们最了解我们当地的生态环境,你都不是专家谁还是专家?只是我们现在被专家说得不自信了,好像外地的专家、外来的和尚会念经。

第二,千万不要和大自然对抗,要和所有的生命和谐相处。因为我们的农业是人类和大自然合作的艺术,而不是战争。我们“不争”,才能够“无为”。

好的,谢谢大家!

【有机会小编注】

对于“有机农业”,每个人会有自己不同的理解。有机农业最初起源时的初衷,其实和本文里说的“生态农业”是一致的。有机农业的“有机”,就是说要把土地看做是有生命力的有机整体,遵循自然的本意,而不是用外力来强行改变。但是事实确实是,在我国的有机产品标准当中,出于各种原因,并没有完全遵照这个初衷来制定,比如本文说的,有机标准是允许使用大棚和生物农药、地膜等等的。讲者袁勇老师反对的是那些不遵循生态规律的部分有机从业者,而不是全部的有机农业。欢迎讨论。

文章来源:人民食物主权论坛

原文链接:http://mp.weixin.qq.com/s/sLX3mugWIoZcYNCktL5KTg

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