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澳洲活力农耕,面向未来的农业(二)

作者:袁培丽

续上文:

澳洲活力农耕,面向未来的农业(一)

4 效率的突破点——与“常规”竞争的挑战

然而所有的星空仰望,基于脚踏大地。一种能够应对当今世界真实需求的生态可持续农法,它必须在效率上和市场上真正体现它的竞争能力。

时间:完整和正确实施澳洲活力农耕系统操作的土地,大约从6个月开始可以观察到植物表达的变化,1年左右可以开始观察到土壤结构的发展。但这仍很大程度取决于实践者本人对农法的理解、掌握和执行的程度,以及操作是否真正顺应了大自然在当时当地的运作规律。

人力:在地广人稀背景下发展而成的澳洲活力农耕在广阔平坦的农场形态中,往往可实现了几人管理数千英亩牧场的模式。曾部分为沼泽地的意大利阿格瑞拉提纳蔬菜农场,“90到100位工作者为13万消费者提供着健康的食物”(《面向未来的农业》)。

成本:“省下的肥”——澳洲活力农耕对土壤结构与腐殖质的建立,终结了采用水溶性肥料实际大部分流失地下的状态,甚至对于外部肥料输入更多视为“药”来做土壤调节,更多通过深松+配方+绿肥的方式恢复和积累土壤自身的肥力。从而实现不依赖外肥而持续出产并令土壤肥力持续提升的真正可持续状态。

“抗过的灾”——由于对土壤和植物生命力的强大塑造,澳洲活力农耕对绝大多数病虫害实现了“治未病”的自然免疫能力。“我从未因为病虫害损失过任何一茬蔬菜。”——达伦·艾特肯,澳洲“蔬菜涡旋”活力农耕认证农场创立人与实践者。并由于土壤生态的深层修复,从而体现出强大的抗旱与抗涝能力。2016在澳洲墨尔本附近经历持续19个月干旱和夏季的高温大风,邻近地区已开始扬尘沙化的“蔬菜涡旋”农场,仍顽强保持着品质的出产和局部产能的稳定。这是农夫的坚守,更是已建立起来的土壤生命系统的强韧。

抗涝:

一年半的干旱后头场大雨过后的位于澳洲南部的活力农耕农场

一年半的干旱后头场大雨过后的位于澳洲南部的活力农耕农场

邻近的常规化学农场

邻近的常规化学农场

水土流失:

大雨后:意大利阿格瑞拉提纳活力农耕农场

大雨后:意大利阿格瑞拉提纳活力农耕农场

邻近常规农场

邻近常规农场

抗旱:

长期干旱后:法国活力农耕葡萄园

长期干旱后:法国活力农耕葡萄园

与邻近常规葡萄园

与邻近常规葡萄园

活力农耕种植的蔬菜:

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产量:通过转换期,能够全面实现澳洲活力农耕农法的农场,产量体现优势,部分品种与常规化学品种持平。在澳洲干旱的白沙土地区放牧和种植的农夫巴里·爱德华兹在2000年的农夫大会上分享:“如果我能够足够干净和相对准时地收获作物的话,那么我的产量是和常规农业一样高的。”——《澳洲活力农耕实践指南》
但在活力农耕中,更为追求的是食物的健康品质,高品质的食物往往摄入更少量就能满足人体需要。

市场:在澳洲,澳洲德米特活力农耕认证食品被公认为高于有机品质的健康食物。从零开辟市场的活力农耕销售公司在供需情况完全足够涨价的条件下尽最大限度保持平价原则,同时仍然蓬勃发展,以有力支持着农夫孵化基金的运作。“高品质的诚实食品不愁卖”,这样的情形在欧洲、亚洲的马来西亚、台湾地区的澳洲活力农耕农场逐一实现着,也正在中国大陆悄然发生。

5 农夫的修行路—土壤植物农夫的整体融合与个体觉醒

活力农耕作为人智学哲学的农业应用科学,归根结底是关于人的发展,人与土地自然的关系。正如艺术家与艺术评论家的关系,澳洲活力农耕视一线农夫之于农业学家更具备与自然协作的敏锐洞察和立体智慧,是透过自然创造的音乐家与艺术家。而所有的经验技能与最终产品,皆应源自农夫心底最深处对大地与人类的真诚热情。透过活力农耕的实作修习,农夫的精神成长与土壤的蜕变发展相辅相成,由此而生的食物,则为吃到这些食物的人们在身心构建出深刻的生机与提升的力量。

与活力农耕相应的农夫,始于其自身生发的探寻热情,成于在农夫个体性与独立性成长的无尽道路上。

澳洲活力农耕——主要原则与实践思路

“在活力农耕中我们是健康的构建者,而不是疾病的疗愈者。”——澳洲活力农耕研究院官网。澳洲活力农耕所遵循的是“上医治未病”的思路,持续做好土壤生态系统和作物的保健工作,而不是陷入对各种病虫害的应对中。

澳洲活力农耕以“土壤为本”的管理原则,当通过实践农夫以“一日三巡田”的持续密切观察而贯彻到农场管理的方方面面和每一次选择中。其中两项重点在于通过恰当的工具、时机与方式而实现的土壤保护性耕作,以及对真正合乎品质的活力农耕配方的准确储存和系统施用。

杂草被认识为自然的平衡机制下土壤真正需要的特定养分供应者;而病虫害被视为系统失衡的信使。

通过正确的深松,绿肥与配方的相互促动,特有的“层状堆肥”和结合草地管理等系统方法,实现土壤活力的深层恢复和提升。

但所有程式和工具的落地,基于农夫逐渐发展出的觉察力和独立判断力,没有任何一位农夫可以对所有气候和作物品种熟知掌握,所有的决定需要农夫本人因时因地而做出。

中国发展现状与瓶颈

活力农耕在中国的发展也同样印合其早期在欧洲的情形,一方面不同流派活跃于人智学圈,一方面尚未与主流农业和广大的生态农业圈形成真正的交流和对话。

源自人智学的活力农耕更容易在认知和推行中流于偏侧精神和理论的误区,从而一定程度上延误了活力农耕的价值在实证中体现和为消费者所接受。澳洲活力农耕注重通过客观观察和土壤作物的真实转变以验证精神理论的发展。选择宁缺毋滥,宁少勿多的原则,鼓励实践农夫不断回到最基础的知识和技能实践上。

然而相对澳洲近70年的发展,其培训频率和数量,系统文献影音书籍,农机具设备,师徒制传承和农夫互助体系,三元组织架构,标准认证体系,稳定市场渠道等的配套环境尚需时日,故起步农夫面临的困难更大,系统掌握的进度和一门深入的信心更难实现。

拓荒期真正扎根而深入实践的农夫,将在困难中迅速磨砺其个体性力量的强度和韧性,并在当下和未来为更广大的土地和人们与农法相遇做出担当。

目前国内实践农场分布

目前被认为正在实践澳洲活力农耕农法的实践农夫约30余位,通过微信实践群机制与各位指导老师保持定期问答交流。并通过一年一度的进阶课程不断深入。起步期实践农场广泛分布于广东、广西、云南、贵州、浙江、山西、陕西、湖南、四川、江西、辽宁、江苏、黑龙江、河北、河南、新疆等省份,并即将在更多省份生根发芽。

活力农耕产品认证标识

活力农耕产品认证标识

澳洲德米特活力农耕认证是一套独立的认证体系,由公益组织澳洲活力农耕研究院委派经验丰富的一线农夫评估/抽检员,实地就农场与农夫各个角度所达到的实际成效进行调查评估而完成。澳洲德米特认证已成为市场公认极高品质的纯净食物的代表。目前澳洲活力农耕亚太协会中国部正受托进行认证引进和本土化的系统工作,以在未来为中国的实践农场提供标准化评估服务。

目前受到指导老师认可,推荐参观的转型期实践农场为西安绿我农场和台州中德农场。另台湾花莲的光合作用农场为正式通过澳洲德米特活力农耕认证的水稻蔬菜农场。

受澳洲活力农耕协会认可,澳洲活力农耕亚太协会中国部为国内唯一指定的澳洲农法推广机构,现阶段为新农夫伙伴提供的培训引导、技术交流与相关服务,详情请关注公众号:“澳洲德米特活力农耕”。

一线实践农夫推介:

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“被真理之光照亮,真实地实践活力农耕。”

——大黑(刘明春),西安绿我农场创办人和一线农夫,目前主要种植活力农耕小麦和香草;澳洲活力农耕保护性耕作系列农机本土研制者;亚太协会中国部发起人之一。

活力农耕书籍推荐:

《活力农耕——面向未来的农业》,活力农耕先驱阿历克斯·珀多林斯基99年在意大利于国际活力农耕大会上的演讲录,从全球范围、历史视角分析农业与农夫面对的挑战,并以大量实例和研究数据全面展示活力农耕农法的独特价值和对可持续农业发展的有力贡献。深入浅出的讲述,适合于各种程度的生态农业关注者对活力农耕进行初步但立体的了解。

本文仅代表当前阶段的个人观点和信息汲取,非澳洲活力农耕的官方阐述,供读者参考,若有偏颇,还望探讨斧正。

文章来源:沃土可持续农业发展中心

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/moLulZ5_ISpYhLND0bapLQ

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