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教会孩子下厨,妈妈的这份礼物可以享用一生

作者:凉薄

让孩子好好吃饭,是很多妈妈的苦恼,也是母爱最直接最平凡的表达。我们总想着如何把饭菜做的更美味,其实把厨房向孩子敞开,让他们自己去动手探索,也是非常重要的。

一个4岁的孩子,手握厨具娴熟地站在凳子上为爸爸做味噌汤,不仅能好好吃饭,还会为家人做饭,这样的画面每天都发生在安武家。

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今天想给大家介绍一部2015年的日本电影,名叫《小花的味噌汤》,它不是一个美食电影,而是一个哀而不伤的家庭温情戏,改编自真实事件,讲述的是癌症妈妈千惠和女儿小花关于好好吃饭、好好做饭的故事,在日本和全球都引起了一阵关于孩子吃饭和做饭问题的探讨。

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故事要从2001年千惠和安武结婚前开始讲起,千惠婚前查出罹患乳腺癌,经过积极治疗病情得到控制,婚后竟奇迹般地怀孕了,她明知道生孩子会使体内激素发生变化,但还是冒着癌症随时会复发的危险生下了女儿小花。

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小花的降临给这个家带来了数不尽的欢乐,但在小花9个月大时,突然不爱喝母乳了,这时千惠才发现,癌症又找上门来了。他们辗转找到了一个神医,通过喝味噌汤、吃糙米等天然的食疗方法,千惠重新战胜了病魔。

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可惜好景不长,千惠的癌症复发并开始扩散,她预感到离别即将来临,她能做的最重要的事就是教会小花好好吃饭,因为她知道健康饮食对身体的影响有多大,任何时候都要重视吃饭和食物的力量。

于是在小花4岁生日那天,妈妈送给她一条漂亮的小围裙作为生日礼物,并开始教小花做饭。

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在妈妈的指导下小花自己动手做了味噌酱,擦了鱂鱼碎,切了豆腐和葱花,第一次尝试做味噌汤。爸爸看小花拿着刀在掌心切豆腐,担心紧张到尖叫,但是他们还是给小花自己完成的的空间。

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当小花晃晃悠悠给爸爸端来了自己做的味噌汤,爸爸欣慰地大呼“太好喝了”,妈妈说“你做的非常棒”。在爸爸妈妈的鼓励下,小花兴奋地告诉妈妈,下次还想做日式点心、饼干和蛋糕。

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在确信小花可以安全地做味噌汤后,妈妈跟小花许下了一个约定:好好吃饭,好好做饭,以后的味噌汤就由小花来做,只要会做味噌汤就一定可以活下去。

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然后千惠把自己整理的食谱本交给小花,让小花以后做菜的时候可以看。这本食谱不仅写着菜怎么做,一字一句都浸染着千惠对女儿的不舍与爱。

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除了教给小花做味噌汤,千惠还特别注重培养孩子有对食物的态度和情感。比如蔬菜的根茎和皮、菌类的杆是不能浪费的,都可以做成营养丰富又美味的汤;再比如采摘食物之前,要对食物抱有感恩之心。

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可是孩子毕竟是孩子,玩具、书籍要比做饭的吸引力大得多。所以在一次应该由小花做味噌汤的时候,她却迷在了一本图画书面前。所以千惠就很严肃认真地跟小花说,万一妈妈不在了…话到嘴边又咽下。

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好好吃饭不是一句口号,而是一个对待任何事情都要认真的态度。妈妈虽然很想一直陪着自己的孩子,可是孩子终究会远走、我们终将会分别,而在分别之前我们能做的,就是教会孩子“好好吃饭”。

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在小花五岁生日那天,在女儿亲手做的味噌汤的鼓励下千惠重新登台献唱,而这一唱也变成了她生命的绝唱。

千惠在台上说,因为我的病,我无法抱我的孩子,无法和她一起奔跑,但是她能够洗衣做饭,即便我不在了,她也学到了独自生活的本领。我只有一个愿望,就是我的孩子能动能说话,其他的就别无所求了。

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最终,千惠辞世,爸爸一度崩溃,但是因为有了小花的味噌汤,有小花做的各种饱含妈妈味道的料理,他们的日子又回归了平静和简单的幸福。

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感人故事的背后

小花和妈妈千惠的故事,被持续更新在千惠创建的“早睡早起糙米生活”的博客上,后来被收集成书,名叫《会做饭的孩子走到哪里都能活下去》,但无论是改编成电影还是书,都收获了数不尽感动和好评。全剧没有一句我爱你,但处处都是爱。

这是剧中小花和妈妈千惠的人物原型,平凡却又伟大

这是剧中小花和妈妈千惠的人物原型,平凡却又伟大

这本书和电影在豆瓣的评分分别为8.1和7.4,网友良时嬿婉说,这个故事让给了她极大的触动,“所谓大爱,是为孩子想的更远”。

为人父母,最重要的就是教会孩子独自生存的能力。很多父母都希望自己的孩子多才多艺,各种培训班从周一上到周日。但是,对孩子来说,这并不是最重要的。

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父母比孩子先来到这个世上,同样也会比孩子先离开这个世界,总有一天他要独自生活。不论父母是生病还是去世,孩子都能一个人好好地活下去,这才是最重要的。

在日本,教孩子做饭是非常普遍和流行的。日本最热门的游戏场景是厨房,最热销的书是儿童料理相关,最受欢迎的玩具是儿童专用橱具……

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不仅是日本,还有很多国家都把“做饭”视为孩子必须掌握的一项重要能力。不要总把孩子当成温室花朵,把厨房当做孩子的禁区,其实孩子们往往会比大人想象的更坚强、更能干。

“倾泻爱是容易的,克制爱反而是困难的。”在小花第一次学做味噌汤,用刀在手心上切豆腐的时候,爸爸紧张到大叫,妈妈也紧紧地盯着刀刃,但是他们都没有发言,也不帮忙,小花还是可以做的很好。这种独立的体会是其他孩子坐在宝宝椅上吃饭所学不来的。

做味噌汤、煮糙米饭、叠衣服都是很小的事,但教会女儿做这些家常的小事,是母亲送给女儿一生的礼物,疗愈自己也能疗愈家人。

现在,现实中的小花长大了,出落得亭亭玉立,因为有了妈妈的食谱和食育,小花变成了学校的美食达人,把自己和爸爸都照顾的很好,成为了一个坚强乐观、懂得微笑的女孩。

长大了的小花和爸爸

长大了的小花和爸爸

孩子如何走进厨房

厨房不是恐怖屋,应该是孩子们可以动手的亲子游乐场,厨房里有太多可以让孩子探索发现和学习的东西,而培养这种独立思考、独立动手的能力,才是最重要的。

从2岁开始,其实就可以有意识地培养宝贝参与到做饭这件事情中来。有不少家长一看到宝贝靠近厨房就很紧张,担心刀具和明火会带来伤害。但其实我们可以根据孩子的年龄和操作能力,制定适合孩子的动手方案,让他们在不同的年龄段有不同的体会。

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2岁:擦桌子,洗蔬菜(根茎类),洗碗盘(塑料、金属、木质等耐摔的),掰蔬菜水果(西兰花、葡萄等),做简单的沙拉。

3岁:包装食物(比如铝箔、保鲜膜),摆碗筷,用擀面杖擀东西,切出有形状的饼胚,把液体从一个容器倒进另外一个容器,混合面粉(先试着用手搅拌,慢慢过渡到工具),用密封容器调制饮料(选择适合宝贝的容器)。

4岁:剥玉米,剥桔子,用简单的厨具把食物变成泥状(土豆泥、香蕉泥等),尝试用丰富的食材和酱料组合,会用手或者其它工具榨果汁,会淘米。

5岁:学会分辨和使用不同的量杯、量勺,学会倒半杯水或者四分之三杯水,先用塑料刀切半软的食物,慢慢过渡到用金属刀具时学会保护手指,学会安全地传递刀具,使用刨刀,使用电动搅拌器,使用豆浆机、咖啡机、食物料理机,用电饭煲煮饭。

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除此之外,家长也要做好让孩子帮厨的准备。首先是要给孩子一条合适的小围裙,让小帮厨有明确的仪式感。然后可以鼓励孩子去品尝食物的味道,鼓励孩子和食物“战斗”,掰、撕、捏、拍、搅拌等,锻炼小手的灵活性。还要教孩子一些安全常识,如不能用湿手触摸电器,不能离火太近,注意滚烫的东西等。最后要懂得包容孩子的不完美,给孩子自己成长和学习的空间。

亲爱的爸爸妈妈们,放下塞给孩子的手机和ipad,不要吝啬用在他们身上的时间,带孩子进厨房,用耐心和细心,教会孩子这件他能享用一生的、最重要的事吧!

文章来源:食与家

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/PonXcWZs269TRoiRgEb0xw

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