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《住在田中央》:他们这样当农夫

作者:秦芳 梁蕾

工程师、科技公司主管、博士生……在台湾,一群看似有着“大好前程”的人,却开启了他们的从农之路。于他们而言,务农不再只有一种方式和身份,他们左手写歌,右手种稻,亲手制作生活所需,办起面向老人的有机食堂……由湖南科技出版社出版的新书《住在田中央:农夫、土地与他们的自给自足餐桌》,走访了台湾50位农夫,描绘了18种与你想象中不一样的农夫生活。

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在台湾南投县八卦山上,有一处这样的家庭农场:用“鱼菜共生”系统种蔬果、养鱼养虾,连住屋水电都是环保设施。农场主人萧志欣则长相斯文,从其外貌及谈吐看,俨然是一位有学术涵养的大学教授。原来,萧志欣本来是空调工程师,同时也在大学任职,生活忙碌,身心劳累。历经一场大地震的变故后,他下决心回到老家南投,建一座能够供应全家生活的农场。

对空调设备、绿色能源有着充分了解的萧志欣,在他的农场里建立起一个“鱼菜共生”系统:用一个鱼池养鱼,产生的废水通过他自己设计的处理系统转化后,变成可灌溉的含氮水,浇灌鱼池四周一盆盆的香草、蔬菜。

要实现自给自足,除了种作物、养鱼养虾,萧志欣还设计绿色农舍,将厨余垃圾做堆肥、将落果残蔬喂鸡等。农舍屋顶,就是特别加装的太阳能板,有阳光的日子进行蓄电,不用担心会临时停电。农场里的落叶、果皮、菜叶、吃剩的虾壳等,都埋入土中变为养分回归给大地,卖相不佳的小番茄则会搜集起来变成孔雀的饲料。自家后院成了两个孩子的“田间自然课堂”,萧志欣成了孩子们最称职的自然课老师……

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萧志欣是《住在田中央》的主人公之一。在这本书中,还有17个像他这样的农夫家庭及组织。他们默默耕耘,又热情好客;他们是土地的好朋友,与自然共存共生;他们以呵护土地与下一代的心,认真用心种各类作物,在台湾形成多处聚群。书中借由不同的田间故事和生态美食,让人了解这群主人公如何亲近土地,自种安心食,跟着季节吃,将田里恩赐变成桌上佳肴。也正是这样一群人,用自己的力量吸引着越来越多的年轻人回归农村。

文章来源:红网

原文链接:http://book.rednet.cn/c/2017/02/08/4207913.htm

图片:Amazon, Pixabay

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