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精简你的厨房:物尽其用,美味不减分

作者:叶子

Smoothie-Pea-Sprouts-by-pixabay,-NGi

做过煮妇的我们大约都有这样的体会:厨房里,总是少一样厨具。

于是乎,电饭锅、电炖锅、蒸锅、微波炉、烤箱、电火锅、炒锅、煎蛋锅、料理机、原汁机等等,停不了手地买回家。占用了厨房的空间不说,最后几年下来,你会发现:各种款式、多种功能的厨具能派上用场的很少。

谨遵“极简主义”的法则,我首先对厨房进行了大清理。将家里闲置的厨房用具列出了清单,分析功能,发现不少用具功能是重叠的,比如:惠人原汁机、九阳榨汁机、全自动豆浆机、料理机,这些机器的功能都差不多,原汁机就可以完成全部功能,虽然制作豆浆无法一次完成,但是煮开的过程并不费事。

分析完之后,我将一部分小家电、小厨具送人,另一部分则在赶集网二手物品上发布。还有的直接打电话让回收旧货的师傅带走了。

最后,厨房剩下的东西是:电饭锅、蒸锅、炒锅、原汁机、烧水壶。

原本蒸锅也想去掉的,考虑蒸菜的营养好,而且我会做的蒸菜特别多,蒸的时间也无法完全与电饭锅煮饭的时间一致,因此保留了下来。

你看这些厨具的功能:

电饭锅——煮饭、熬粥。做简单的腊味煲仔饭、养生粥,偶尔客串下熬汤。

蒸锅——蒸菜是极简生活后的主要菜品加工方式。蒸腊味、蒸各类蔬菜、蒸红枣、山药蛋、杂粮、包子、馒头等。

炒锅——炒菜,简单汤类,焖炖、油炸。

原汁机——榨果汁、豆浆、各种坚果榨汁等。

烧水壶——烧水。平时泡泡花茶、普洱,可以派上用场。

这几样小家电没有烧烤和烘焙的功能,但是,仔细想想,一年到头,我们又会心血来潮做几次烧烤,使用几次烤箱呢。

让家电动起来。

让家电动起来。

让家电动起来。

物尽其用,是选择厨房用具的基本原则。

用不到的功能,不如没有。因为每一项功能,你都需要用金钱买单。我曾经购进一个松下的电饭锅,2012年的时候折后售价1400元,微电脑操作,一键使用,具备煮饭、熬粥、煲汤、做蛋糕等等十余个功能。使用两年后,因为按键部分使用太多,不灵了。带着电饭锅辗转找到售后,告诉我已经过了免费修理的时间,如果修的话大约700元左右换一个零件就可以继续使用了。我天真地问:700元换零件之后,大概能够使用多久?售后告诉我:要看使用情况,一般能用一年,好的两年。我当时想想:这两年,我们用的最多的功能其实就是煮饭,其他的都没用过呢。真的是非常不划算。而现在,又面临选择的鸡肋:换零件吧,700元基本就保一年;不换吧,1400元就只用了两年,不值。最后的处理方法非常有趣:售后购买了我的这个电饭锅,200元。然后我花了80元从菜市场购买了一个非常普通的电饭锅,因为功能单一,一直用到现在,个人觉得非常好用。这也算是我在小家电购买上,给自己交了一笔学费。

我们不用去关注价格,家电使用的频率越高,它的使用价值就越大。

所以,精简你的厨房吧。

厨房越简单,厨娘越简单。

有限的厨具,可以让我们有更多时间集中思考如何让它们功能最大化。

文章来源:她财网

原文链接:http://www.talicai.com/post/426754

图片:Pixabay

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