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自给自足晚年生活,劳动才能换来健康

作者:北京晚报记者 温玉顺

现在很多退休老人希望晚年过上环保、清静和健康的生活,包括居住清洁、食品安全和不依赖他人。国外,有不少这样有志和有能力的银发夫妻,双双隐退于乡间,用自己的劳动获得每天的食品和用度,自给自足,也自得其乐。

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海军军营改建成“庇护所”

现年82岁的美国作家和摄影家劳埃德·卡恩的住宅,是由一处废弃的海军军营改建的,现在已经被劳埃德和他的太太修整得舒适温馨,花草繁茂。家里所有的木工和修理都是劳埃德自己动手,包括漂亮的门廊、古雅的客厅和新建的六角形木塔。他至今还保存着从他父亲那里继承来的工具箱,里面不同型号的钉子和螺母都收拾得井井有条。

小院的前半部分是劳埃德的工作间,他在八旬高龄时仍在继续摄影和写书。不过,他家里没有电脑,一台古老的打字机就是他写作的工具,所有的图片和文字编辑,付印前都是手工操作。

在老夫妇的住宅里,到处是劳埃德手工制作的器具和装饰品。屋外的半英亩花园里,各种蔬菜绿莹莹一片。院子的一角,是围起来的鸡舍,几十只散养的肉鸡悠闲地走来走去。他的夫人莱斯莉在厨房里烤制面包,因为加了从园子采来的香料,使得香气满室。劳埃德请朋友们品尝他从海滨收集来的海藻、自己腌制的橄榄和德国式酸渍圆白菜,肉菜则是他猎到的野鸽子。说是野鸽子也不全对,因为这些鸽子虽然可以自由飞走,但是基本上常年“住”在劳埃德院里,吃他撒出的厨余碎粮。

莱斯莉喜欢缝纫,所用的布料都是她亲手用自然颜料着色的。她缝制的拼花被子五彩缤纷,精致得堪称艺术品。劳埃德还曾想过自己养牛,但是因为他家的面积不能达到法律规定养牛的草场要求,只好放弃。他不无幽默地说:“自己满足自己的一切需求是一件好事,可是总会有些缺憾,就像人不能给自己当牙医一样,真是没办法了。”

200平方米田园 70种蔬菜

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日本老夫妇津端修一和津端英子相守了60多年,在后半生的40年里,他们辞别都市,返回农村,把获赠的一块位于爱知县高藏寺乡间200平方米的土地,精心地改造成自己理想中的田园。

津端修一先生曾是一位建筑师,精通居室和庭院的整体设计,他的木造建筑以“简单最好”为理念,既不奢华也不粗鄙。房间形态简单,天花板高挑,都令居住区里显得敞亮开阔。家具也是两人用“宁缺毋滥”的态度,长时间搜索、研究和购买来的,置身之中,唯有舒服和自在。

让老夫妇最自豪的,是他们把原本贫瘠多石的土地清理干净,用落叶、枯草和厨余废渣做成的天然肥料滋养,如今成了肥沃的菜地。两位老人把这块田地分成21块,每一块地都设计好春夏秋冬该种的植物,并且都插上绘有风趣小图的标识牌。他们还实行科学的轮作制度,让土地充分休耕,以保证下一季的产量。就这样,园子里全年能够收获近70种蔬菜和50种水果,小家庭基本实现了自给自足。而且因为家庭垃圾回收利用得好,所以几乎没有可丢弃的物品,实现了零排放的目标。

早上,英子太太用从地里摘取的鲜嫩蔬菜加上时令水果,打成果汁,加上面包就是两人简朴又有营养的早餐。然后他们趁天气好,一起动手整理菜地,或者加工食品,做大麦茶、腌菜和果酱。劳动使他们身体强壮健康,也让他们拥有成就感。

免费断木 建水上天堂

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加拿大的一对夫妇,用了20多年的时间,在该国西海岸的温哥华岛上,建立了一处自己心爱的安乐窝。而他们这个奇特的家,是漂浮在水面上的一组连体建筑,从构思到设计都堪称一绝。

这对夫妇把自己的浮岛称为“自由湾”,始建于1991年。丈夫韦恩·亚当斯在接受媒体采访时回忆:“那一年的冬天,暴风雪造成了大量树木摧折。我们找到树主人,他爽快地把断木都送给了我们。从那时起,我和我太太有了建筑一个 水上天堂 的念头。”两人用这些材料,拿起了锯子和锤子,稳健地动手设计和施工起来。

现在,这个“自由湾”由12个部分组成。鲜艳的绿松石色和紫红色相配的主建筑是一家四口人的居住区。岛上还有各种便利和必需的生活设施,包括艺术画廊、练舞厅、灯塔形客房和五个温室:里面种植着一家需要的蔬菜和其他食品。

在这个漂亮的人工岛附近有一处瀑布,是韦恩和凯瑟琳夫妇夏秋季汲取生活用水的来源。到了冬季,他们就靠收集雨水。早些年,他们在房子外安装了14块太阳能板提供生活电力,在这个设备用坏后,两人换上了一台本田公司出产的光能发电机,每天发电3000瓦,足够使用了。

不用冰箱冷藏食物,一家人永远都不缺新鲜绿叶蔬菜和新钓上来的鲜鱼。在岛上的温室,夫妇用清洁自然水浇灌的各种植物,长势总是很旺盛。他们在陆地上还有一小块土地,种植所需的粮食作物。

文章来源:北京晚报

原文链接:http://www.takefoto.cn/viewnews-999873.html

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