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韩国韩莎琳合作社:农民市民组织起来的力量

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在韩语中,韩(Han)意思为一个,一整个,并且也指所有的生命体。莎林(Salim)有两个意思,一个是家里内部的工作,譬如修缮维护房屋,照顾家庭孩子,同样也指的是付出、给予生命。所以两个部分合在一起,韩莎林(Hansalim)意味着帮助并拯救全部生命。

韩莎琳,一个成功的有机生产者与消费者联合合作社。如果认为它只是一个普通的合作社你就大错特错了!它是规模庞大的社区支持农业计划,而不是只支持一个农场。究竟有多厉害?韩莎琳与2159个农民家庭合作,540,000个会员家庭,占韩国人口总数2.55%,22个消费者合作社,204个天然健康食品商店,一个非常非常先进的输送系统等等等等。不仅规模大,名字还美,正如韩莎林的名字中所蕴含的意义,韩莎林意味着人与人、人与自然间的生态、和平的关系。

拥有全国人口总数2.55%的合作社,换在中国,意味着拥有3300多万家庭会员。

韩莎林是怎样炼成的?

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1986年是一个重要的日子,韩莎琳诞生了!‘巨星’也不是出生就带着光环,最初只是一个粮店,更准确的说像是一个仓库和取菜点,只有大米,谷物,芝麻油和鸡蛋。不过从那个时候韩莎林就已经在寻找一种可以让人类与自然共生的方法,这种方法可以认识到工业化的局限性,资源和经济发展的关系,工业化带来的诸多社会负面影响。或许就是这种超前思维,让韩莎琳越办越好。

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1988年韩莎林建立消费者合作社,最初只有70个消费者社员。他们经营的传统也是由那时形成的:消费者参观生产区,建立与生产者间的信任。这样的一种模式变成了韩国合作社运动的主要模式。

1991年,韩莎林开始关注韩式传统水稻。这场运动拯救了原本要消失的韩式水稻。现如今在韩国可以随处见到这种传统的韩式水稻还要归功于韩莎林呢。

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1993年,Heuk Salim(韩语本意为地球和土壤)研究组和研究学院成立。Heuk Salim致力于通过环境友善的农法,提供生态友好的肥料和农产资源。

1995-1997年,韩莎林荣获多项环境大奖,包括Good Product Awards, Environmental Grand Prize, 以及Environment Friendly Agriculture Grand Prize。韩莎林于此同时,开始被更多的人知晓。韩莎林和日本的一家绿色环保的合作社联合致力于救助受困于粮食问题的朝鲜伙伴。此活动后,韩莎林又参与了帮助阿富汗战争难民筹款等公益活动。不仅如此,韩莎林还组织并加入了很多意义非凡的社会活动比如食品安全教育,食用当地食物,使用可回收物品,反对转基因食品等等。

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2009年韩莎林出版社成立并开始发行期刊。同年韩莎林与亚洲其他国家的多个组织联合建立了APF基金(Asian People’s Fund)。

Hansalim在2014年的部分出版物

Hansalim在2014年的部分出版物

2010年,筹集资金支持海地震后重建,以及巴基斯坦抗洪救灾。并且韩莎林还帮助了非洲的1000个菜园及受气候变化影响的韩莎林生产地。

2011年韩沙林合作社联合会建立,并且为日本地震和洪水筹集善款。

Anseong分配中心

Anseong分配中心

屋顶的光伏板

屋顶的光伏板

清洗瓶子装置

清洗瓶子装置

2013-2014年,建立27,730平方米的Anseong分配中心,并在其5200平方米的楼顶设有438.9kW的光伏发电装置。响应韩莎林的重复利用的倡导,在这个工厂里也会增添一个瓶子清洗剂,每天最多可以清洗9600个瓶子。2014年,韩莎林获得One World Award。

2015年,在韩京国立大学建立起韩莎林农产品分析中心。这个中心拥有320项农药残检测分析技术,并且严格监察放射性物质,从而进一步增强产品的安全性。

发展现状

目前韩莎琳销售超过1900种类的食品包括农业、渔业和畜牧业产品,如大米、谷物、蔬菜、水果、坚果、牲畜和海鲜。它还销售加工食品如乳制品、果酱、各种酱,豆腐,面条,饺子和零食。其他产品有化妆品、环保洗涤剂、卫生纸、书籍。但有趣的是关于这些产品是没有进口产品的,这意味着韩莎琳不卖咖啡甚至糖,不论公平与否,这两种产品是进口而不是当地生产的。

2013-2015年成员以每年9.3%的水平增加,生产者增加了2.7%,生产面积稳步增加了4.9%。2015年,平均每天152个家庭成为韩莎琳的新成员。2015年,消费者方面:540,000个家庭,占人口总量的2.55%,总销售额362,000,000美元。销售链方面:22个消费者合作社,204家店铺,总投资52,500,000美元,147个生产地,共计2745个生产者。农村产业方面:共有112个农民社区,2159个农民家庭,农耕面积可达42,000,000平方米,该方向总销售额78,900,000美元。

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韩莎琳自己的食品安全标准被认为是韩国最严格的食品安全标准之一

- 不使用农药和化肥
- 当季新鲜蔬果
- 当地食材,当地消化
- 非转基因农产品及海产品
- 不使用食品添加剂,如人工防腐剂、色素、香料和甜味剂
- 牲畜饲料不含添加抗生素和生长激素

韩莎林食在当地的理念,成功的减少了1501吨温室气体,相当于种植了300,200棵松树。为提高韩式饲料自给自足,韩莎林推动“救助韩国本土大麦饲料”活动,此项活动的推进相当于减少了种植2,670,000平方米的进口谷物饲料。

虽说在长时间运输的过程中防腐剂的添加是不可避免,但除此之外运输过程中二氧化碳等有害气体排放也会导致环境危机。因此韩莎林主张食在当地,所以当人们在韩莎林购物消费时,都会收到印有节约能量及碳排的购物小票。

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为激励孩子懂得并且珍惜热爱食物,韩莎林长久以来一直致力于饮食教育。这个教育中心设有不同的教育项目。在2015年,一共有52人活跃在韩莎林饮食教育的三个不同领域中。

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不仅如此,韩莎林还联合社会做了很多努力。如在2015年,韩莎林为尼泊尔震后小学的重建募集了138,000美元;韩莎林使用2%的销售额作为“欢乐基金”;并且在去年韩莎林启动的“Life Food” Truck 支持了650人。

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今年的CSA大会上,韩莎林的Cho社长会在2日的开幕式上做主旨演讲,参会信息请见原文链接。

文章来源:社会生态农业

原文链接:点击这里查看原文

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