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日本“小孩食堂”,用家常菜陪伴贫困孩童

作者:简嘉颖

听过“小孩食堂”吗?

从学校骑着脚踏车就能到的距离,或许是社区服务中心、或许是普通民宅,小孩一个人也能安心上门,一边享用邻居妈妈奶奶亲手料理、健康营养的家常菜色,一边闲话家常——这样的“小孩食堂”,近年以东京为中心迅速增加,至今全国已有300多间,今年年初甚至还举办了第一届“小孩食堂大会”,食堂经营者与有志者齐聚一堂,切磋交流。

大会的中心,便是开设第一号“小孩食堂”、位于东京大田区的青果屋“だんだん(dandan)”的老板近藤博子。

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食堂构想诞生于一次冲击性的对话。上门买菜的国小老师提到:“我们班上有学生晚餐只有一根香蕉。”,近藤感到非常震撼,“在食物多到吃不完、甚至被大量丢弃的日本,竟然有这样的孩子!”

“如果让孩子有个可以安心吃晚饭的地方……”2012年8月,近藤试着用店里剩下的蔬菜做晚餐,开始了每周一次的“小孩食堂”。靠着口耳相传,除了上门吃饭的小孩,也吸引了许多有志开办食堂的人前来观摩。

观摩的人总会问怎么经营,“没有什么经营啊,就像以前家里腌了萝卜、多煮了些菜,拿去分给街坊邻居一样。”近藤笑笑。“青果屋不缺蔬菜,很多人还会捐米捐鱼捐肉,有什么就煮什么。”就着现场食材,近藤和来帮忙的义工三言两语决定好今天菜单,手脚利索的分头料理。

[小孩食堂的菜单依据当天食材决定,上周的有炸鱼、涮猪肉色拉、萝卜豚肉煮物、茄子味增汤、煎栉瓜。]

小孩食堂的菜单依据当天食材决定,上周的有炸鱼、涮猪肉色拉、萝卜豚肉煮物、茄子味增汤、煎栉瓜。

四点半,中学模样的男孩探头进来。“今天很早嘛,有人拿红豆馒头来喔,等等带一点回去吧!”近藤招呼,彷彿来的是自家孙子,“你来削马铃薯皮吧,等等餐费算50圆就好!”男孩握拳欢呼,爽快接下削刀。

有时碰到捏着10圆、5圆硬币,七七八八凑钱的小孩,近藤就不收钱,还给他包菜回去。“日本每六个儿童就有一人贫困,但外表根本看不出来差别,我们能做的就是好好陪伴,有时候来了几次,就会愿意讲家里的情形。”

近藤出身岛根乡下,在邻里关照中长大,怎么也无法放任孩子一个人孤单单吃饭,“大家一起热热闹闹,不觉得更好吃吗?”

来吃饭的不只是小孩,下班归途的单亲母子档、独居老人、超时工作的夜归大人……,小孩食堂浓缩了日本当前的社会课题,“食堂是个起点,我们该思考的是怎么让大家更容易生活下去。”

[近藤的青果屋不只卖菜,除了小孩食堂,还可以边吃午餐边学英文、共读绘本、喝咖啡学手语、上课后辅导...]

近藤的青果屋不只卖菜,除了小孩食堂,还可以边吃午餐边学英文、共读绘本、喝咖啡学手语、上课后辅导…

除了食堂,在近藤的店里还可以上课后辅导、英语教室、绘本共读、越南料理教室…等,听到我来自台湾,立刻笑说:“最近有人中午在我那卖卤肉饭喔!是个很喜欢台湾的女生。”

“东西不是不够,而是分配不均,事实上很多人根本就拥有太多了。”你出知识、我出场地,他出食材、她出时间和劳力,“大家只要各自拿一点点出来,合在一起,就会变得很多很多。”

近藤博子

近藤博子

文章来源:非常木兰

原文链接:http://www.verymulan.com/column/不忍孩子吃不飽 小孩食堂興起-14278.html

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