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你想尝尝彩虹色的玉米吗?

“玻璃宝石”玉米是一种彩虹色的奇特玉米品种。2012年,有用户将照片上传到脸书上后,这种五光十色的作物顿时风靡了网络世界。

2012年这张玻璃宝石玉米的照片走红网络。

2012年这张玻璃宝石玉米的照片走红网络。

玻璃宝石背后的故事

彩虹玉米的故事开始于一位名叫卡尔·巴恩斯的俄克拉荷马农民。现年80多岁的巴恩斯有一半的切诺基印第安人血统。他年轻时就开始种植较为古老的玉米品种,他想以这种方式重新和印第安文化遗产相连。

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在种植这些古老玉米品种的过程中,巴恩斯分离出了印第安人祖先种植的玉米品种,19世纪印第安人被迫迁往现今的俄克拉荷马时这些玉米品种失传了。他跑遍全美各地与人交换古老品种的玉米种子,还和很多人成了朋友。

巴恩斯开始拣选、储存并再次种植那些颜色特别亮丽的玉米。随着时间的推移,他培育出了彩虹色的玉米。

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格雷格·舍恩也是一位农民,他在1994年于俄克拉荷马举办的本地植物展览上碰到了巴恩斯。后者当时正在展出他的彩虹色玉米。舍恩惊呆了。

第二年,巴恩斯给了舍恩一些彩虹玉米种子。舍恩在那年夏天种植了第一批。舍恩和巴恩斯成了亲密的朋友,这些年里舍恩收到了彩虹玉米种子的更多样品。开始的时候,舍恩只在新墨西哥州少量种植彩色玉米。他于1999年搬到了那儿。

2005年,在该州的圣达菲市附近,舍恩除了种植传统玉米品种外,也开始较大规模地种植彩虹玉米。

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彩虹玉米和传统品种混杂后产生了新的品种。连续种植多年,玉米每年都会显露出更亮丽的颜色和更鲜明的花案。

根据舍恩的说法,巴恩斯告诉他彩虹玉米种子最初来源于“鹿尼部落小玉米与奥色治部落红粉玉米,以及另一种奥色治部落的‘灰马’品种”杂交而成。

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舍恩为出现的各种颜色和花案类型命名,比如“马戏团色彩”,“真彩虹”,“深蓝”等。下图就是玻璃宝石,这是舍恩为他在2007年种植的品种起的名,这种玉米包含了蓝绿和粉紫等颜色。这就是2012年爆红网络的那张图,让色彩独特的玻璃宝石成为了网络热点。

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你也可以在家种出彩虹玉米

2009年,舍恩给了商人比尔·麦克多曼(Bill McDorman)一些彩虹玉米品种的种子,后者在亚利桑那州拥有一家名为Seed Trust的种子公司。麦克多曼现在是非盈利保护组织Native Seeds/SEARCH的执行主任。他将玻璃宝石的种子带到了这家组织,现在可以在网上购买。

0 [13]那么它的味道如何呢?玻璃宝石不像甜玉米,一般不直接吃。

玻璃彩虹被称为“燧石玉米”,因为玉米粒的外壳十分坚硬。

大多数人将这种玉米磨细做成玉米圆饼,或者磨成粗粉,因为它含有丰富的淀粉。

这种玉米还可以做成爆米花(不过爆米花不是彩虹颜色)。为了做爆米花,应该在玉米晒干发黄时收割。玉米粒要求水分很低,这样加热时才会爆开。你还可以把外皮撕去进一步晾干,直到玉米粒开始从玉米棒子上脱落。

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很明显,玻璃宝石也是很棒的装饰作物。

种植者还可以尝试种植指定的颜色,只需收集展现出符合心意的颜色的玉米种子来年再次种植。

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文章来源:联合国粮农组织

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图片来源:Greg Schoen

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