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巴西创意环保机构,将厨余垃圾变回食物

国际广播电台8月1日援引法新社报道称,在巴西圣保罗的都市丛林中,绿意屈指可数,但多亏一名名为达内隆(Fernanda Danelon)的女性,在这一拥有数百万居民的城市,餐饮业者可以利用隐于摩天楼内的创新庭园,将厨余转变回食物。

Fernanda Danelon

Fernanda Danelon

据报道,43岁新闻专业出身的达内隆2年前辞去白天的工作,创立木豆机构(Guandu Institute),回收餐厅的厨余,并协助他们设立庭园以善加运用这些堆肥。

根据巴西公共卫生公司协会ABRELPE消息,拉丁美洲经济巨头巴西的国内城市、1年会丢弃超过7500万吨垃圾。而巴西环境部门指出,其中一半是有机废料。巴西没有市立回收或堆肥专案来减少这些垃圾,且对大部分巴西人来说,垃圾分类是个陌生的观念。ABRELPE表示,巴西只回收其中3%的垃圾。

报道指出,为了弥补该空缺,达内隆决定投身堆肥与园艺工作,为故乡餐厅的利益打拼。她创立的机构上门收集餐厅厨余,经过3到4个月程序制成堆肥,再将堆肥配送回餐厅,用于室内庭园施肥。其机构也会协助餐厅设立并维护庭园。

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最初只有1家餐厅与她合作,如今已有17家合作餐厅,并有10多家正在洽谈中。达内隆表示,刚开始她用自己的车来收集垃圾。但如今已经成长,每个月会回收30到40吨有机废料。

一般而言,有50桌规模的餐厅每月会为这项堆肥与园艺服务支付275美元(约合人民币1828.23元),约等于市内垃圾清运费用。

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文章来源:环球网

原文链接:http://world.huanqiu.com/exclusive/2016-08/9253834.html

图片来源:http://projetodraft.com/

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