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如果学校的老师都像他们一样重视食物就好了

“温暖的食堂”系列文章由V道冠名赞助。点击这里查看创始人李楠的故事

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一位年轻的校长Sophia,经营着一家小小的幼儿园——LeKids Kindergarten(乐童日托中心)。面对镜头时,Sophia较为腼腆,不过聊起教育,她却有说不完的话。

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乐童日托中心(le kindergarten)成立于2014年10月,位于将台路海润国际公寓底商,基于英国国家课程纲要建立的日托中心,是乐集团旗下的一个精品幼儿园。乐童的创办初衷是为家长和儿童提供舒适惬意的环境,让他们能够自在的活动、轻松的学习。

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乐童特别看重儿童食育,食堂不仅提供全有机食物,包括豆类、肉类、青菜类都是有机的,而且平时还会举办食育课,对象竟然是那些可能还不会看菜谱的小不点们!任教老师是Sue,一位中文不太灵光但对做菜满腔热血的外籍老师,她也是北京有机农夫市集的资深集友。

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谈及为什么如此重视小孩子“吃”的问题,Sophia表示,在建校之时,乐童便下了决心,“食材、教材、人力都要最好的”,因此并不会认为有机食材的成本高。“随着科技的发展,养殖业、种植业效率增加,但营养可能降低了。我怀念小时候在自家的菜园里摘菜给妈妈吃,现在很少能体验到了,我希望幼儿园的孩子们能够享受到这样的快乐、自然。”

中国的教育有些本末倒置,对食物、对生活的认知到了大学才慢慢开始,但我们的天性已经养成。从小培养孩子对食物和自然的认知,教他们怎样利用好心情做出美味的食物是非常有意义的事情。“我们有一个2岁的小朋友,有一次在家里做饺子,他就会先把面洒在桌子上,他知道做菜的顺序,这是在学校里学到的,家长很惊喜。通过食育课,让孩子发现食物的美味,在经后的生活中,就懂得享受自然带来的美好。”

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Sophia以前从事VIP留学,服务的是中学生和大学生,她想要更多地帮助这些孩子,但发现很难切入,随着追寻教育方法的深入,她研究的年龄越来越小,经过培训、读书、研讨,她发现0至6岁是一个重要的阶段,对孩子做引导将非常有效。

作为一名老师,首要的能力就是观察。面对一岁之前不会说话的小孩,老师会更多地与他说话,刺激孩子的感官,比如听觉,终有一天,孩子会突然开口说话!“我们的语言发展是听说读写,为什么这么安排呢?是有道理的。2~3岁开始阅读,4岁半左右开始写作,我们要尊重这个过程。仔细观察0~6岁的小朋友,就会发现很有意思的现象。2岁半左右的小朋友到了秩序敏感期,他一定要妈妈、爸爸、自己的鞋子一一按顺序摆放,不能打乱顺序,这个时期给他讲些规则,他会很容易接受。还有一些小朋友到了完美敏感期,吃饼干一定要是圆圆的,缺一个角都不行。”

乐童提倡自然学习的过程。通过玩、体会和领会去学习,而不是老师在讲台上灌输概念。“我们平常的练习和游戏都是精心设计的,看似很简单,但孩子在玩耍的过程中会发现自己的错误,进行纠正。”

乐童现有大班和小班。小班是1岁半至3岁的孩子,目前有九名小朋友,三位老师。小班以Freeplay为主,提供针对大小肌肉、认知和感官的发展而设计的玩具,让孩子自然学习、领会;还有科学课、音乐课、数学课等。大班会多一些理论的知识,当然也有很多游戏。

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“我们的科学课其实是以游戏为载体的。比如水的浮力,我们会做很多游戏,让孩子去观察,哪些物体是沉在水底,哪些是浮在水面的,在有趣的课程中让他们体会到水的浮力。在小朋友划船的时候,他就会联想到‘船是有浮力,老师做过这样的实验。’这种学习是有深度的。在不同的阶段,认知慢慢地加深,到了中学、大学,他仍然要学习这方面的知识。”Sophia说。

乐童希望培养孩子有一颗懂得感恩、崇尚自然的心。“在吃饭之前,我们会有感谢的话语,小朋友要学习自己收拾碗筷。在课程中会讲到食材的来源,再通过平常的学习,让他们了解到食物的生产过程,从而珍惜粮食,贴近自然。”

Sophia的教育理念是帮助更多的孩子、家长,从而影响更多的家庭和整个社会的氛围。家长的理念也是有改观的,他们也不希望孩子只是被动接受教育。Sophia表示:“保留孩子的自然天性,同时,让他们学会在规则下的自由。”

暑假来了,乐童中心推出了“小小厨神夏令营”,由Sue老师授课。课程中不仅会教5~9岁的小朋友烹饪,还会带大家去逛菜市场!真正地把教育融入生活,而不仅仅是在厨房里闭门造车哦!

Sophia 专访

乐 童 厨 房

这里经常举办与食物有关的活动

这里经常举办与食物有关的活动

供小朋友踩在脚下的隔板

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小朋友取餐的桌子

小朋友取餐的桌子

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每天不一样的配餐(Lekids供图)

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乐童微信号:Lekids

地址:将台路乙二号海润国际公寓底商工建6号

电话:010-51357729/7730

图文来源:有机会

作者:张茜

草西
草西,有机会网COO,作家,一个透过写作与世界对话的人;喜欢记录与分享,关注食物、自然、艺术、在地文化和有机生活;热衷志愿服务和生命体验,为多家知名杂志撰稿,推广有机生活。
关于本文的作者

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