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推荐传统美容甜品蜜豆双皮奶

我真的常常非常佩服我们的老祖宗,对美容食品的讲究要远比西方人透彻,中式的甜品很多都是健康与美丽兼顾的,即满足了胃口又美了容颜,太划算了。喜欢吃甜品的朋友不防多多考虑中国的古典甜品吧,真的是又健康又美味。

蜜豆双皮奶的做法:

1.准备材料。

2.牛奶煮至微沸,倒入小碗中,静置至表面形成奶皮。

双皮奶

3.将蛋黄和蛋清分离,在蛋清中加入白砂糖。

4.将蛋清充分打散,香草豆荚剪开,刮入香草籽。

双皮奶

5.将碗中的牛奶倒出来,将奶皮留在碗底。

6.将牛奶和蛋清混合均匀。

双皮奶

7.将牛奶蛋清液过筛。

8.将牛奶蛋清液缓缓倒回小碗中,奶皮浮到表面。

双皮奶

9.覆上保鲜膜,放入蒸锅中,大火蒸开,小火蒸十五分钟,关火,在锅中继续放十分钟即可(小心烫手哈)。

10.撒上蜜豆即可。

双皮奶

牛奶和蛋清完美的结合在一起,滑嫩嫩的哦,搭配蜜豆是最好的选择啦。关键是这款小甜品不需要用烤箱,做起来很省事,直接上锅蒸就行了。不过揭奶皮那个步骤有点小麻烦,牛奶加热,但没到沸腾的时候就可以关火了。在室温下过一会奶皮就形成了,倒出来的时候慢一点,奶皮自然就留在容器底部啦。

做这类的甜品,玻璃的容器最合适了,耐高温怎么蒸、烤都不怕,而且玻璃的明亮的透视力可以让甜品看起来更诱惑哈。

蜜豆双皮奶

文章来源:美食杰网

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