首页 > 养颜纤体 > 纯天然香水有瑕疵,但有些人依旧偏爱它

纯天然香水有瑕疵,但有些人依旧偏爱它

作者:张田小

Mandy Aftel 提倡了一种“复古”的工艺,这或许是她个人的一种执念。因为从效果上说,纯天然的香水有很多“瑕疵”。

12

香水历来有鄙视链,不过这里要说的不是什么沙龙香还是街香,而是它们的原料。那些精致的小众香水往往会强调自己独一无二的成分,而且它们通常都是天然原料提炼而成(否则的话又有什么好显摆的呢)。不过,有个“残忍”的事实是,不论现在你买的这些定制香水、明星香水、设计师香水有多昂贵,它们多多少少都掺入了人工合成香料。

不过现在,有个加尼佛尼亚的制香师说,她的香水都用天然原料制成。

30 年前,Mandy Aftel 就开始研究香水,但当时还只能算是个业余爱好,她的“正经”工作是为一些艺术家和作家做治疗师。一直到 67 岁,Mandy Aftel 成立了一个纯天然香水品牌 Aftelier Perfumes。加拿大吟游歌手 Leonard Cohen ,美国的乡村歌手Lucinda Williams 都是这个品牌的粉丝。

Aftelier Perfumes 现在售卖有液体香水和固体香水,定制香水。此外,Mandy Aftel 还把自己在全球各地搜罗到的纯天然精油也放在官网上售卖。

不仅如此,这些年 Mandy Aftel 还出版了 4 本与香水相关的书。Fragrant: The Secret Life of Scent 探讨芳香的作用,Essence and Alchemy 已被翻译成 8 种语言, 还有一本介绍香水历史的 Scents & Sensibilities。由于自 2003 年起, Mandy Aftel 就在向一些大厨和调酒师、巧克力制作师、烘焙师还有冰淇淋制作师合作,探讨如何将天然的精油用在烹饪领域,她还和大厨 Daniel Patterson 合写了 Aroma 。

Mandy Aftel 的工作室

Mandy Aftel 的工作室

Mandy Aftel 本人

Mandy Aftel 本人

有意思的是,Mandy Aftel 提倡的香水制作工艺似乎是在“开历史的倒车”。要知道在香水出现的早期,因为技术的限制,精油本就是从纯天然的原材料里提炼。追溯得早一点,方法则是把大量的花瓣放在装满精炼脂肪的盘中或者浸泡在热油中来提炼香水。中世纪,阿拉伯和波斯的药剂师以及香水调制师们开始提炼来自印度半岛上的香味植物的精油。

19 世纪后,香水制造商才找到了更多的方法来提供多种气味的香水。有机化学家掌握了以自然香味为基础进行化学合成模式,这些合成的香味不仅与自然界的香味相当,但不完全靠天然材料进行提炼,还研究出了一些大自然根本就没有的香味。

具体事件是 1868 年香豆素的出现。这种物质本可以从香豆、草木犀及其他植物提取,有类似香荚豆的气味,但那一年就有了人工合成的香豆素。

第二年,化学家又人工合成了闻起来与婴儿爽身粉类似的向日葵香精。接着,他们又研究出了模仿铃兰和丁香气味的方法。因为不能生出足够的精油,此前,这两种花都无法用来提取精油,并制作香水。

此后的 100 多年来,香水工业都在用人工合成材料制作香水。

这样看来,从纯天然到人工合成虽然两种方式不太一样,也算是生产方式的进步。

f533c3a783ca

73f5200faca7

d66eda50ce7a

人工合成原料和纯天然原料的确有一些区别。

简单说来,纯天然材料由多种不同的分子组成,比如柠檬精油含有 20 多种不同的分子结合而成,玫瑰精油则由 100 多种不同的分子结合而成,而人工合成的精油通常只有一种分子。Mandy Aftel 的说法是,“人工合成材料的这种分子结构就会让香水的气味不够复杂。”

不过,混合了人工合成物质并不代表香水低人一等。有些人工合成物的存在是为了增加气味的稳定性,或者其他天然原料无法企及的目的。比如说,纯天然原料制成的香水香迹不是很明显,持久性不长,香味容易消失,只有凑得很近才能闻得到。而且如果不用人工合成原料,制香师的制香选择也很受限。

如果要了解这一点,你可以阅读很多和香水有关的专业文章。那些资料基本上离化学家的实验室也不太远了。

“没有这些人工合成原料,这世上就有法国娇兰的shalimar,也没有 L’Air du Temps,也没有 Chanel No. 5。’’香水品牌 by Kilian 的创始人Kilian Hennessy 说。

但 Mandy Aftel 并不这样认为。尽管人工合成原料可以制成一些已经不存在的香型的香水。但她仍然比较偏爱纯天然的材料。

现在每个圣诞节, Mandy Aftel 会开放 3 天她的工作室,邀请一些人来参观,也可以购物。其他时候,Aftelier 只在网上销售。现在,她已经提供 18 种香味的香水,便宜的大概在 200 美元左右,价格稍贵的在 450 美元左右。

不过,有个问题是,这些香水都在网上售卖的,想买香水的人在掏钱之前怎么才能知道自己买的那款香水闻起来到底怎样?

进入香水售卖页面,只有 Mandy Aftel 简洁的描述,包括使用原料和前调、中调和后调的气味。然后就没有更主观直接的评价了。每一款香水的下面都有一个来自一些电商、杂志等第三方的“靠谱”评价。

“那些用人工材料制成的可以维持一整天的香水挺讨厌的,想象中就不是很性感。” Mandy Aftel 说。

这话说到了点子上,香水就是一种想象中的消费品,即便你闻到了它的气味,它的原料、产地、名字、设计师赋予的故事甚至香水瓶本身,都会左右你的感受。

更多信息

Aftelier 官网:http://www.aftelier.com

文章来源:好奇心日报

原文链接:http://www.qdaily.com/articles/22176.html

图片来源:Aftelier , nytimes.com

本文版权属于有机会(www.yogeev.com)或者相关权利人享有或者共有,未经本公司或作品权利人许可,不得任意转载。转载请以完整链接形式标明出处,商业使用请联系有机会

本网转载文章旨在传播有益信息,如果本文及其素材无意中侵犯了您的版权和/或其它相关知识产权,请及时联系我们,我们在核实后将在第一时间予以删除。