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咱家农场的堆肥实践

作者:沃土可持续农业发展中心

人物简介:彭月丽,堆肥达人,农学硕士研究生,毕业于山东农业大学,设施园艺专业。毕业后,从事生态农业约有6年的时间,咱家农场场主。

堆肥心得:堆肥成败的关键在于堆体结构,堆体结构合适,解决水气矛盾,微生物自然繁殖,温度上升,完成自然堆肥。堆肥的制作要根据自己农场的土地面积与种植茬口做好安排,堆肥的使用根据不同植物需肥规律,结合耕作实施。

咱家农场

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是一个六口之家组成的家庭农场,自耕土地面积约15亩,因家人对农药的过敏,从2011年开始向健康农业转变,拒绝化肥、农药、除草剂等对环境和人类有害的物质,主要从事粮经作物类种植与产品初加工。堆肥是咱家农场土壤改良计划中非常重要的一环,主要原料包括作物秸秆、农田杂草、家养牲畜粪便(羊粪、鸡粪、兔粪)。咱家农场其他土壤改良计划还包括作物轮作、间作,有机物覆盖、酵素的使用等。

咱家农场堆肥过程

1、材料准备

咱家农场主要材料有:小麦秸秆、玉米秸秆、杂草秸秆、鸡粪、兔粪。鸡粪与兔粪添加比例约为20%。

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2、材料切碎、混匀

将材料切碎,增加材料的比表面积,提高堆肥效率,一般5厘米长宽大小即可。

咱家农场使用的是植物秸秆,使用传统的铡刀将秸秆切碎。铡草一般分为四道工序:切草、续草、“烧锅”、清草。

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切草就是手握刀柄,将草切碎;续草就是将草按照想要切碎的长度放进刀下(掌握切下的草长度大小的最为关键的一步,俗语说“寸草切三刀,没料也上膘”意思是将草切的越碎,牛羊越容易消化吸收,当然这里是为了做堆肥,有5cm的长度就可以了);“烧锅”,就是为提高效率,在旁边为续草人准备材料的人,在上一把材料没有切完之前,将下一把材料放在续草人手下,保证不断头(如果断头,每一把重新开始切得话,第一刀切下的草长短不一);清理,就是将切下的草拨开,不要妨碍持续的切草,上图中小男孩的工作就是。

3、堆制(“三明治法”)

堆肥场地选择 :从大的方面说,采取就近原则,根据堆肥材料所在地与准备使用的地块确定堆肥地点。具体选择,要注意避免洼地,面积可以将3×3m见方的一块地方划分为三部分,以便后期连续堆肥和翻堆方便。最好有遮盖的棚和墙壁(堆肥槽),可以避免雨淋、日晒,墙壁还有保温保湿的功能。没有的话,可以采取稻草覆盖,注意防雨。

咱家农场采取的是“三明治法”堆肥法,一层草、一层动物粪便(兔粪、鸡粪),小麦秸秆约20厘米的厚度,动物粪便约5厘米。(根据各自农场的情况而定,以调节碳氮比20~30之间)

添加一层草之后,添加适量的水分。踩实。含水量判断小技巧:用手紧握材料,有水从指缝渗出,但不会流下较合适。
堆体规格大于1m*1 m *1m,能较好的保温保湿。

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4、翻堆

堆肥制作完毕,插入温度计(探头位于堆体中心),检测温度变化,一般三天内能够达到最高温度当温度开始下降时,翻堆,调节通气性与补充水分,混匀材料,以利发酵。咱家农场秸秆堆肥翻堆时间一般为堆制后15天、30天、60天。一般三个月后可使用。因季节二略有差异,可根据种植安排确定堆肥时间,以保证堆肥效果。

5、腐熟

堆肥经过高温腐熟阶段后,还要经过一定的后熟阶段,时间长短因材料而已,咱家农场使用的杂草秸秆类堆肥,后熟阶段一般为20-30天。判断堆肥是否腐熟方法很多,颜色、气味、触感等,颜色一般为棕色或黑色,没有刺鼻气味,手搓材料松软、没有刺感。这里与大家分享一个简单的判断方法,特别适合初学者,那就是发芽实验(如图),没有充分腐熟的堆肥(或养分含量过高)含有对幼小植物发芽、发根的抑制物质,小油菜被公认为最适合做堆肥发芽试验的植物。把小油菜种子直接播种到堆肥材料上,通过观察幼苗叶色和根系生长情况判断堆肥腐熟质量,可以土壤为对照。正常的堆肥材料下,小油菜叶色淡绿,根系茂盛。大家可以结合颜色、气味、触感等判断方法进行堆肥质量鉴别,逐渐积累直观判断的经验。

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6、使用

堆肥一般做基肥,咱家农场是在小麦播种季节耕地前均匀撒施,每亩地用量为1吨。也可以用作蔬菜生长过程中的有机物覆盖或者穴施、沟施,能够补充植物营养和二氧化碳需求。

堆肥的主要目的在于改良土壤,咱家农场使用的秸秆堆肥也是土壤改良型堆肥的一种,这种堆肥的特点就是提升土壤有机质,改善土壤物理结构,增加土壤生物多样性,也有补充土壤矿质营养的作用。同时,也要结合速效型有机肥的使用,如沼液,咱家农场会结合灌溉使用酵素、沤肥。

经过几年的改良,咱家农场的土壤团粒化结构明显非常丰富了!生物多样性也在增加。

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7、材料成本与人工成本

材料主要是农场内部秸秆,因为咱家农场是粮食、经济作物种植,作物秸秆资源丰富,没有采购成本,主要是人工收集,制作过程也没有用到什么机械设备,工具主要是铡刀与粪叉等。 所用羊粪来自邻村散养农户,每方约400元。制作是人工小堆的办法,每次堆肥制作目标一般是一天做一吨。因此,咱家农场的堆肥成本主要是人工,每吨堆肥制作约合4人一天的时间,加上三次翻堆,每吨堆肥人工成本是四个人两天的时间。

心得分享

堆肥的材料选择、制作、使用要因地制宜,因时制宜,因作物制宜。堆肥的材料最好是来自农场内部种植、养殖系统,当下自有系统还在发展中的,也要尽量选择知根底的来源,尽量不选择工业化养殖牲畜粪便,由于大量兽药、合成饲料等的使用,重金属含量超标的情况屡见报道。动物粪便来源上,食草类动物的粪便比杂食类动物粪便有机质含量更高,也更安全,如羊粪、牛粪、兔粪。堆肥制作时间可以根据自己农场堆肥使用时间确定,过早会造成堆肥放置过程中营养损失,过晚,不能完熟,影响使用。堆肥的使用,根据作物的需肥规律而定,比如,果菜类作物为中后期营养吸型作物,可以选择分解较慢的牛粪、羊粪;叶菜类为前期营养吸收性,可以使用速效类堆肥,如鸡粪堆肥。

关于沃土可持续农耕技术与实践杂志

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咱家农场联系方式

微信公众号:咱家农场慧生活

文章来源:沃土可持续农业发展中心

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