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从农场到写字楼:让上班族也吃得健康

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生命时报9月4日讯(驻美国特约记者 吕庆 陈希)“早餐甜甜圈加咖啡,午餐汉堡加可乐,晚上再出去聚会吃大餐”,在纽约写字楼里,这是很多上班族最常见的一日三餐。这种快餐类的饮食方式,不仅热量高,缺少新鲜蔬果,容易营养失衡,而且让员工们变得慵懒、易出现抑郁情绪,病假率不断攀升。

但最近,这种现象出现改观。一项名为“从农场到写字楼”的农产品直送活动受到众多上班族的追捧,为改善上班族的饮食健康做出了贡献。据了解,这个活动是美国“社区支持农业(CSA)”项目的一种形式。城市中的上班族可以提前向农场支付一定费用,农场就会将最新鲜的应季蔬菜水果直接送到办公室里。

在距离纽约市96公里的格莱伯基蔬菜农场,记者见到了正在精心打理农场的约翰•格莱伯基先生。他告诉记者,这里是他的家庭农场,建于1894年,占地40公顷。“过去我们种植的蔬菜都给了超市或者附近的批发商,但现在我们会直接运送到纽约高级的写字楼里。”格莱伯基说,这种形式让他可以把更多精力用在“种出好蔬菜而不是销售蔬菜上”。因为提前获得支付,农场就可以顺利支付种子等方面的开支;另外,销售有保障也就吃下了定心丸。

纽约著名的温斯顿斯特朗律师事务所是格莱伯基的客户之一。该公司有24位员工提前支付了525美元,他们可以连续22周收到送上门的新鲜农场食物。其间,农场会提供超过100种不同蔬菜,包括多种根茎类蔬菜、绿叶蔬菜、西红柿和甜玉米等,每份订单一周通常可收到8种不同的蔬菜。

“农场送菜进公司”对上班族的最大吸引力是“新鲜健康和节省时间”。运送新鲜果蔬的卡车于每周四下午和晚上在格莱伯基农场装车,次日早上5点到达纽约市,8点即可送到上班族手中。参与这个项目的律师米凯拉•埃文斯•阿齐兹说:“我太喜欢它(CSA项目)了,这是我们全家饮食中得到的唯一新鲜食物,改变了我们的饮食搭配。我每周都十分期待卡车的到来。”维克多•巴尼特则表示:“工作太忙了,下班很少有时间去菜场或超市,现在可以下班直接拎着新鲜蔬菜回家,也可以中午就直接做个新鲜的蔬菜沙拉犒劳自己。真是太方便了。”

这个项目受到了很多企业的欢迎,一些公司顺势将它变成了员工健康管理的一部分。温斯顿斯特朗律师事务所行政主管玛蒂娜•欧文斯表示,上班族很少有时间出去购买新鲜蔬菜,送货上门不仅为员工提供了享用新鲜蔬菜的良机,还让大家更加关注健康。每次蔬菜送到时,员工们会一起取蔬菜,还共同分享健康食谱,讨论怎么能吃得更健康。积极的分享和讨论让大家沟通变多,心情也跟着愉快起来,工作压力和不良情绪得到了排解。

文章来源:生命时报

原文链接:http://www.lifetimes.cn/cyjj/2015-09/7417176.html

图片来源:Pixabay

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